Бела зелка, вино; Weiberkram - Kurvenkratzer Станува збор за рак
Белата зелка, како што уште се нарекува, содржи многу фолна киселина (вистински анти-стрес чудо лек!), Витамини од групата Б, витамин Ц (имунолошки систем!), Витамин К (згрутчување на крвта и коски ќе ви се заблагодарам!), Влакна (нашите црева сакаат влакна !), Калиум (згрутчување на крвта и здравје на срцето) како и калциум, манган, селен и цинк. Она што сите го знаеме и најмногу го сакаме се традиционални стапчиња од зелка, месо од зелка или ролни од зелка. Но, што да направите ако треба да јадете што помалку јаглехидрати, без шеќер, без свинско или говедско месо? Да, постојат алтернативи, како што е месото од зелка со мисирка наместо свинско месо или дури и со пушено тофу - но жал, ова не е замена за вкусниот оригинал. Затоа, развив нов рецепт што со задоволство го споделувам со вас!
Австрија е земја на вино. Пријатна, дневна чаша вино навечер - велат тие - е здрава за нашиот кардиоваскуларен систем. Акцентот е ставен на ЕДНО и на УJИВО. Постојат многу работи кои се здрави во умерени количини, но кои многу брзо се претвораат во спротивност ако ги претерате. Како пациент со карцином, алкохолот е исклучен затоа што едноставно не се сложува со лекови. Ако виното го гледате како метафора за уживање, тогаш тоа едноставно значи да одвојувате време секој ден за нешто што е добро за вас и што го сакате. Да бидам искрен, не верувам во тоа да се одречеш себеси само затоа што се плашиш дека може да ти наштети. Седнете, намерно оставете мало парче чоколадо полека да се стопи помеѓу јазикот и покривот на устата, дишете мирно и длабоко и затворете ги очите. Тоа е тоа!
Девојчињата се раѓаат со различни таленти и сили од момчињата. Не е сè прашање на воспитување, но веќе е дадено со хромозомите. На пример, женските новороденчиња се фокусираат многу повеќе на лицето отколку машките момчиња, и додека машките новороденчиња се фасцинирани од мобилниот телефон, малите девојчиња се помалку заинтересирани за тоа. Во најголем дел, девојчињата се „приврзани“ од момчињата, повеќе бараат безбедност и сигурност, а врската со мајката е сосема поинаква, од раѓање. Па, дали е женски работи да се грижат за благосостојбата на другите повеќе од мажите? Велам да, но за жал многу често им недостасува.
контекст
Сè додека живееме во патријархален машки свет, тоа ќе продолжи да биде помалку за благосостојбата на луѓето отколку за успехот, моќта, парите, моќта и брзината. Не ме сфаќај погрешно - јас не сум човек кој е хејтер, о не! Мажите имаат многу позитивни квалитети, но родовиот баланс недостасува сè додека доминацијата на мажите во нашиот свет е толку голема. Така не било првично наменето - барем така мислам. Хармонијата и среќата главно се перципираат бидејќи постои и спротивното: Дисхармонија и несреќа - само тогаш ги препознаваме и цениме позитивните. Дијагнозата на карцином и поврзаната целосна промена во животот може особено да го истакнат овој феномен. Голем дел од она што претходно веќе не беше ценето станува особено важно кога веќе го нема. Womenените честопати се позагрижени за благосостојбата на другите - понекогаш е потребен удар пред да се погледнат исто толку inglyубовно.
Бела зелка со домати, кромид и индиски ореви
Состојки за 4 - 6 лица (со органски квалитет)
250 гр домати реткости грубо исечени (извадете го дршката!)
1 Баба Смит (или друго кисело јаболко) излупена и се сече на мали парчиња
Сол + слатка папрака во прав + куркума
Свежа, не премногу ситно мелена пиперка (сакам да ја користам пиперката Тимут од „Најдобра храна ера“ затоа што има прекрасни ароми од агруми, кои тука одат многу добро!)
2 лажици маслиново масло + 1 лажица масло
50 гр индиски ореви грубо исецкани и печени (без масло!)
Не ги загревајте маслиновото масло и путерот премногу топло, додадете грубо исечен кромид и зелка и зачините (освен пиперка) (не премногу пиперка и куркума! Подобро да зачините подоцна ...) и печете сè повторно, не заборавајте да промешате, по околу Додадете ги доматите и парчињата јаболка околу 15 минути и покријте ги и варете ги на тивок оган околу 15 минути. Во меѓувреме, внимателно наздравете ги грубо исецканите ореви кашу и оставете ги настрана.
Повторно зачинете го зеленчукот, додадете мала цртичка јаболков оцет, доколку е потребно (зависи од киселоста на јаболката, ова дава свежина!) Или обесете го со мала цртичка на суво бело вино. На крај посипете со свежо мелената пиперка и индиски ореви и послужете. Патем, тавата со зеленчук со бела зелка има и добар студ!
Совет: Ако недостасува протеин, со него можете да послужите тофу на скара или пржено. Јас го исеков тофу на делови со дебелина од 1 см, исцедам малку течност од парчињата помеѓу кујнска хартија и ги зачинувам со малку црвен пипер, сол и бибер. Секако, тавата со бела зелка и зеленчук може добро да се сервира со риба или пилешко на скара.