Белицер Бакер (43) изгубил 4,4 килограми со диетата за леб; Б.
Главниот пекар (шеф на семеен бизнис со 34 специјализирани продавници во Берлин и Бранденбург, 200 вработени) јадеше леб наместо тестенини, компири или ориз како прилог 90 дена.
Целосно жито, 'рж, пченица, повеќежитни, три житни, четири зрна, дури и француска багета. За три месеци ослабе 4,4 килограми. Но, дали може навистина да биде?
„Лебот не дебелее“
Својот експеримент Екснер го нарекува „предизвик за мојот леб“. Тој влезе во чудната диета со јаглени хидрати затоа што бараше тема за тезата за неговиот тренинг како сомелиер за леб. „Сакав да докажам дека лебот не дебелее“, вели тој. На почетокот на неговиот експеримент, тој тежел 75,6 килограми - и бил висок 1,82 метри.
Шефот на пекарницата: „Јас работам во канцеларија, за жал, не се движам толку многу. Возев велосипед летото “.
Главниот пекар Тобијас Екснер изгуби околу 6,5 кг со диета за леб од 90 дена (Фото: Волкот Лукс)
За да стане подобар, тој покрај обидот започна да прави и дневни склекови (3 × 30) и стомачни (2 × 10). „Во просек, јадев 400 грама леб на ден“, вели Екснер, „тоа беше од осум до десет парчиња. Осум пати поголема сума што ја троши германски државјанин во просек! “
За него го готви неговиот татко Инго Еснер (69). Неговата омилена храна: композиции за салати и наздравен леб од Берлин. „Колку повеќе леб јадев, толку подолго останував сит“, вели мајсторот пекар, „поради тоа, не јадев риба во фрижидер после закуски. Лебот се полни долго време “.
Тобијас Еснер не верува во застарени рецепти за диети (Фото: Волкот Лукс)
За својата специјалистичка теза на 60 страници (наслов: „Лебот те прави фит или дебел?“) Тобијас Еснер го документираше она што го консумираше секој ден. Вкупно 35,8 килограми леб. Неговиот тест бил медицински придружуван од доктор од Минстер и автор на книга Бјорн Холенштајнер, кој редовно ги проверувал тежината, крвните вредности и крвниот притисок.
Екснер: „Нивото на фолна киселина првично не беше оптимално, сега е над просекот. Мојот процент на телесни масти е само 15 проценти “.
Тој гордо го претставува резултатот во Б.З. Може да се види: пекарот со крцкава кора.
Сендвичи со крем сирење за појадок (Фото: Тобијас Еснер)
Ден во предизвикот со лебот
Тобијас Еснер (бара 2600 kcal на ден) јадеше осум пати повеќе леб дневно од просечниот потрошувач. Вака изгледаше еден ден за него: Започна со 2 × 10 патерици, 3 × 30 склекови. За појадок имаше пет парчиња леб од камена рерна (175 грама) со крем сирење, прелиени со авокадо, домат, јаболко и банана. Во текот на денот испил до шест чаши незасладено млечно кафе и два литра мирна вода. Ручек: Четири парчиња леб од сендвич (177 гр.), Со Котлет и грашок путер. Попладнето повторно направи 3 × 30 pushups.
Шницел со леб од камена рерна е достапен за ручек (Фото: Тобијас Еснер)
Вечера: Половина багета (218g) со крем сирење, лук, суви домати, каперси и салата со Рапунзел, авокадо, домати, печено пилешко, јагоди, зачинето со оцет балсамик.
Тобијас Еснер препорачува шарена салата со багет навечер (Фото: Тобијас Еснер)
Лебот брзо ве исполнува
Квалификуван екотрофолог Петра Шарфшер: „Слабеењето со леб е дефинитивно можно. Лебот генерално има добар ефект на ситост и обезбедува многу важни хранливи материи. Исто така е многу пријатно. Скоро и да не се потребни ограничувања на квантитетот. Ефектот на сатурација се поставува многу брзо.
Јадењето леб не претставува никакви здравствени ризици. Сепак, треба да се избегнува целосно во случај на одредени болести, на пример целијачна болест или алергии на одредени видови жито. За жал, мора да го избегнете тоа.
„Во основа, лебот е погоден за слабеење“
Во основа, лебот е добар за слабеење. Препорачувам сорти кои содржат многу растителни влакна, како што се леб од интегрално брашно, семе од леб или леб со голем процент на 'рж. 100 грама интегрален леб содржат 10 до 12 проценти влакна. Се разбира, претпочитам рачно изработени производи направени со претходно тесто. Тие не содржат хемиски адитиви и созреваат подолг временски период “.