Бенефиции и контраиндикации за третман на печурки

Доктор во вашата куќа!

Печурките се едни од најефикасните природни лекови, кои имаат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство.

За време на периоди кога сте физички или психички исцрпени, ќе се чувствувате подобро ако јадете печурки секој ден. Тие ви даваат дополнителни минерали, како што се калиум или железо, и изгонуваат вознемиреност или нервоза.

Покрај печурките за консумирање, над 100 видови се користат во комплементарни терапии затоа што тие го штитат црниот дроб, спречуваат воспаленија и го забавуваат растот на канцерогени тумори.

Печурките се разноврсни и имаат уникатен вкус кој ја збогатува секоја храна.

Тие имаат единствен профил на арома - Умами со петто сетило, кој ја надополнува добро познатата палета на слатко, солено, кисело и горчливо, може да се најде во неколку намирници кои имаат состав Л-глутамат, што му дава вкус, вклучувајќи печурки.

Ова се особено сорите шитаке и енокитаке, кои се идентификувани како најсилен вкус на умами.

Помага во рамнотежа на холестеролот во крвта - печурките содржат еден вид на влакна наречени бета-глукан, кои не само што го зајакнуваат имунитетот, туку и го намалуваат лошиот холестерол во крвта.

Конзумирани постојано, тие помагаат во одржување на нормалното ниво на холестерол во крвта.

Тие содржат витамин Д - витамин важен за здравјето на коските, како калциум. Печурките се едни од највредните природни извори на витамин Д.

Тие се богат извор на витамини од Б-комплекс - во печурките се наоѓаат рибофлавин, ниацин и пантотенска киселина - три есенцијални витамини за нервниот систем.

Проблемот е што тие се растворливи во вода, што значи дека не се чуваат во организмот. Затоа, препорачливо е да ги консумирате што е можно почесто.

Помага при одржување на тежината под контрола - Месото заменето со печурки помага во слабеењето.

Вторите имаат помалку калории, помалку маснотии и помалку натриум - три фактори кои придонесуваат за слабеење.

Печурките за јадење содржат голем број хранливи материи корисни за човечкото тело.

Печурките се важни извори на влакна, витамини и минерали кои содржат витамин Б1, рибофлавин (Б2), ниацин (Б3), пиридоксин (Б6) и фолацин (фолна киселина); есенцијални минерали, вклучувајќи калиум, магнезиум, натриум, бакар, железо и фосфор.

Но, најзначаен е селенот, кој не се наоѓа во премногу овошје или зеленчук. Печурките се исто така богати со антиоксиданти.

Со содржина од над 80% вода и богата со растителни влакна, додавањето на печурки во дневните оброци обезбедува ситост без зголемен внес на калории.

Шолја печурки му обезбедува на организмот 50 калории од кои може да ја извлече потребната енергија. Овој квалитет ги прави основни во диетите.

Печурките може да се јадат во салати, во храна, некои видови се сметаат за деликатес. Во зависност од видот, некои се јадат сурови, други варени.

Влакната од печурките играат особено важна улога во спречување на запек и регулирање на дигестивниот систем.

Печурките содржат скроб, кој еднаш во дигестивниот систем, се претвора во храна за бактерии во дебелото црево, помагајќи да се одржи здраво црево.

Соединение (еритаденин) во печурките, наречено шитаке, му помага на црниот дроб да го процесира холестеролот.

Шампињон (Agaricus bisporus) печурки, некои од најпознатите печурки за јадење, носат значителни придобивки за здравјето преку нивната потрошувачка.

Истражувачите од Универзитетот во Пенсилванија откриле дека само неколку печурки имаат 12 пати повеќе L-ерготиоин (моќен антиоксиданс) од пченицата и четири пати повеќе од пилешкиот црн дроб.

Следствено, тие имаат способност да го зајакнат имунитетот. Л-ерготионеин има ефект врз нестабилни супстанции, кои трајно ги напаѓаат и оштетуваат клеточните мембрани, познати како слободни радикали.

Во исто време, Универзитетот Ханјанг во Јужна Кореја откри дека габите можат да го намалат ризикот од рак на дојка.

Експертите тврдат дека шансите за развој на тумори на дојка се помали, бидејќи потрошувачката на печурки е поврзана со зелен чај.

Нутриционистите препорачуваат печурки во исхраната и исхраната на жените и мажите за да се спречи рак на простата.

Поради фактот што содржи јод, тој е корисен за функционирањето на тироидната жлезда.

Некои бели печурки содржат поголема количина на калиум од портокал, помагајќи да се регулира крвниот притисок.

Витамин Б2 (рибофлавин) во содржината на печурки е корисен за кожата затоа што го подобрува квалитетот на ткивото, а витаминот Б8 ја зајакнува косата и и дава сјај.

Анксиозноста, заморот и стресот може да се лекуваат и спречуваат со печурки, поради високата содржина на цинк и витамини од групата Б.

Дневната потрошувачка на три печурки значително го намалува чувството на физичка и интелектуална исцрпеност, но и непријатното чувство на иритација и вознемиреност.

Екстрактите од печурки плеврит (сунѓер или букова пастрмка) се вметнати во тинктури, чаеви или апчиња и имаат многу корисни ефекти: антибактериски, антивирусно, намалување на крвниот притисок, кардиоваскуларен заштитник и тоник за нервниот систем.

Третмани со печурки: Шитаке

Шиитаке печурката, исто така наречена Лентинус едодес, содржи железо, цинк, фосфор, селен, калиум и витамини (Б2, Б3, Б5, Б6, Д), но и лентинан, супстанца која го зајакнува имунитетот и го стимулира во борбата против болести како што е ракот.

Покрај тоа, го инхибира формирањето на малигни тумори и го намалува нивото на холестерол. Не случајно, Шитаке е една од омилените јадења на долговечните Јапонци.

Третмани со печурки: Кордицепс

Медицинска печурка Кордицепс е една од највредните печурки што се користат во традиционалната кинеска медицина.

Во продавниците за здрава храна можете да најдете капсули со екстракт од Кордицепс. Тие се земаат 4 пати на ден, на 2 рати.

Има заштитни својства за белите дробови и црниот дроб, го стимулира имунитетот и делува на ревитализација.

Тоа е индицирано не само за оние кои вршат физички напор, туку и за ослободување од стресот, зголемување на плодноста.

Тие се земаат 4 пати на ден, на 2 рати. Има заштитни својства за белите дробови и црниот дроб, го стимулира имунитетот и делува на ревитализација.

Две капсули екстракт од Кордицепс земени наутро и навечер, за време на антибиотски третман, го штитат црниот дроб, бубрезите и го намалуваат дејството на бактериите и габите.

Третмани со печурки: Реиши

Исто така познат како Ганодерма или Чудесна печурка, Реиши најпрво се здоби со популарност на Далечниот исток поради широкиот спектар на болести со кои се бори.

Содржи горчливи материи и полисахариди кои ги напаѓаат клетките на ракот и спречуваат нивно размножување.

Дава енергија и го зајакнува имунитетниот систем на луѓето кои поминуваат низ сесии за хемотерапија.

Го намалува лошиот холестерол и шеќерот во крвта, па затоа се препорачува за срцеви пациенти и дијабетичари.

Ревматичарите или астматичарите исто така треба да пробаат лекови со Реиши, бидејќи тие ги намалуваат симптомите на гихт, артритис, астма.

Можете да го најдете во форма на вреќи за инстант чај или таблети, кои се земаат 2-3 пати на ден, половина час пред јадење.

Можете да ставите прав од ганодерма во салати или да се растворите во чаеви.

Третмани со печурки: Контраиндикации

Третман со лековити печурки не е индициран за време на бременост и доење.

Во природата постојат многу варијанти на отровни печурки, поради оваа причина не е наведено потрошувачка на диви печурки, туку само сорти за јадење, кои се берат безбедно.

Во случај на гихт, откажување на бубрезите или гастроинтестинални нарушувања, овие деликатеси треба да се вкусат умерено.

Што се однесува до шумските печурки, домаќинките мора да бидат многу внимателни, бидејќи овој зеленчук има тенденција да акумулира тешки метали во нивниот состав, доколку се одгледува во област каде што почвата е загадена со такви супстанции.

Во овој случај, експертите препорачуваат потрошувачите да се документираат во овој поглед.

Придружете се на нашата заедница на читатели со Лајк на Фејсбук Дофторија

Може да не најдете на Instagram Doftoria и на Twitter Doftoria