Бер - кој е позади; без глутен во движење

Здраво! Јас сум Гинтер, живеам во прекрасен Минхен и сум без глутен скоро 20 години (повеќе или помалку - повеќе за тоа подоцна).

Мојата приказна

Тешко дека навистина се сеќавам. Но, сигурно беше крајот на 90-тите. Се најдов дека постојано се лекувам од чешање на меурчиња на кожата на лактите и подлактиците и веќе ми беа препишани неколку креми и тинктури. Особено популарен: кортизон! Успехот сепак беше податлив. Неколку дена можев да гребем сè додека кожата не крвареше. Така, талкав од пракса до пракса и од доктор до лекар без некој навистина да може да ми помогне. Кога во голема мера се откажав од надежта, случајно наидов на еден млад помошник доктор, кој штотуку завршил универзитет и кој брзо се посомневал во нешто. И тоа беше потврдено многу брзо со биопсија на кожата: Дерматитис херпетиформис Дуринг. Никој не знае. Екстремно редок. Понекогаш се опишува како болест самостојно, понекогаш како кожна манифестација на целијачна болест.

Имаше две опции за третман:

Придржување кон диета без глутен
Доживотна употреба на лекови

Бидејќи јас бев фундаментално против (редовната) употреба на лекови (особено ако е поврзана и со значителни несакани ефекти), брзо ми стана јасно дека ќе пробам диета без глутен. И што да кажам, за две недели еднаш и засекогаш се ослободив од своите поплаки.

Искуства со диета без глутен

Она што звучи лесно денес, тогаш не беше толку лесно. Дури и мојот матичен лекар не слушнал ништо за дерматитисот херпетиформис на Дуринг и малку за целијачна болест. Храната без глутен беше ретка, скапа и обична грда. Интернетот беше во зародиш, а литературата беше скудна.

Затоа, почнав да избегнувам леб, тестенини и пица или да ги заменувам со производи без глутен. Продолжив да пијам пиво - особено пченично пиво! На крајот на краиштата, таму нема брашно. Пред некој да добие напад: Се разбира, тоа не е точно. Во мојот мал свет „без глутен“ сè уште имаше многу грешки. Но, барем резултатот беше импресивен. Везикулите исчезнаа, а кожата стана розова и мека. Пица помеѓу нив или вкусна багета со црвено вино на грчкото зајдисонце не го сменија тоа. До денес не можам да кажам дали тоа беше среќа или лоша среќа. Барем надворешно, не забележав грешки во исхраната. Често опишаните напади на гадење или грчеви во стомакот по најмалото траг од глутен ми се туѓи. Што се случува (незабележано) во телото е сосема друга работа.

Во следните години добив се повеќе информации и читав многу за болести поврзани со глутен, како што се целијачна болест и слично. Во исто време, палетата производи без глутен стана пообемна. Сега дури имаше и вистинско пиво без глутен. А тестенините без глутен тешко може да се разликуваат од стандардните производи што содржат глутен. Па, барем така ми се чини. Или можеби само што се навикнав. Да скратам една приказна: Станав сè поконзистентен и сега всушност живеам без глутен.

Исто така, ја гледам темата на многу повеќе нијансиран начин. Од моја гледна точка, постојат два различни вида диети без глутен:

Диета без глутен во која вие во основа продолжувате да јадете како порано и заменувајте производи со глутен само 1: 1 со соодветни производи без глутен. На пример, колачиња без глутен наместо колачиња кои содржат глутен.
И она што јас го нарекувам „природна“ диета без глутен во која одредени производи целосно се избегнуваат. Да останеме на примерот од сега: Без колачиња, без оглед дали содржат глутен или без глутен. На крајот на краиштата, и двете варијанти не се навистина здрави.

Насоката треба да биде означена само овде. Можеби повеќе за тоа во посебна статија.

Веб-страницата

- ќе биде додадена во следните неколку дена -

Рестарт

По долга стагнација, конечно, нешто се одвиваше на патот без глутен од летото 2017 година. Можете да дознаете повеќе за повторното започнување, причините и поврзаната работа во блогот, објавете сè ново на gu.

Афилатни врски

На оваа страница работам со Амазон. Таканаречените придружни врски се обележани со мал sterвездичка (*) или текстот на врската „Амазон“. Доколку купите производ преку ваква врска, ќе добијам мала провизија. Се разбира, нема дополнителни трошоци за вас. Но, тоа ми помага да ги покријам трошоците, на пример, за серверот, и исто така е мало признание за многу часови што ги вложив во овој проект.

Конечно, важна забелешка

Веќе можеше да се види од веќе кажаното. Јас не сум лекар и не сум имал никаква медицинска обука. Јас пишувам само за моите лични согледувања и искуства. Јас секако прочитав многу и истражував многу. Како и да е, во случај на сомневање, секогаш се применува добро познатата изрека од рекламирање: „Прашајте го вашиот лекар или фармацевт“. Со други зборови: Јас не можам и нема да ви дадам медицински совет тука. Веб-страница не може да ја замени посетата на лекар. Ако имате проблеми или поплаки, ве молиме секогаш обраќајте се на искусен лекар на кој му верувате.

И од мое лично име: Ако сакате глутен во движење, погледнете ја страницата за заби и четки. Таму можете да дознаете сè за електрични четки за заби и орални наводнувачи, како и правилна хигиена на усната шуплина. И, исто така, вреди да се посети (особено ако имате деца): Термометар за треска преку Интернет - сè за треска, мерења на треска и клинички термометри.