Betterивеење подобро со дијабетес - слатките се табу
Шеќерот е отров за луѓето со дијабетес: ова верување опстојува, но не е во ред. Дијабетичарите исто така можат да се почестат со слатки - но како и секогаш: дозата го прави отровот.
Балансирана исхрана за дијабетичари
Лекарите порано беа во дијабетес препиша строга диета и на тој начин на некои дијабетичари им даде хронична грижа на совест. Theелбата за слатки е вродена. Ги заштити нашите предци од јадење незрели плодови и несварливи (горчливи) бобинки и лисја.
Сега веќе не живееме во камено доба и веројатно страдаме од прекумерно снабдување со храна и пијалоци со шеќер. Постојаното одрекување е тешко и предизвикува многумина во тајна оргија за ужинка. Забраната за шеќер сега се смета за застарена. Наместо тоа, лекарите препорачуваат една урамнотежена исхрана, како што се препорачува на здрави луѓе.
Шеќер и маснотии: количината се брои
Забрани нема. Единствено ограничување: дијабетичарите зависни од инсулин треба редовно да ја прилагодуваат својата доза на инсулин според нивните преференции во исхраната Шеќер во крвта измери Ако имате прекумерна тежина, сепак, бидете внимателни со слатките. Ова е особено точно за дијабетичари тип 2 со премногу златни колкови:
Теоретски, им е дозволено да консумираат храна што содржи шеќер. Сепак, ова се забележува на вагата: Многу слатки и колачи се многу масни. И секоја фунта Дебелината го влошува нивото на шеќер во крвта. Премногу заситени масти исто така го зголемуваат нивото на липиди во крвта и ризикот од кардиоваскуларни заболувања. И, тоа е веќе зголемено кај дијабетичарите.
Колку шеќер може да биде?
Најдобро е 30 грама шеќер на ден (ова одговара на две малку натрупани лажици) до максимум 50 грама. Според Германското друштво за дијабетес (ДДГ), содржината на шеќер треба да биде околу 10% од дневната количина на потрошена енергија. Помислете и на скриениот шеќер во многу храна и замрзнати производи. За да не го зголемите претерано нивото на шеќер во крвта, треба да избегнувате шеќер во кафе, чај и газирани пијалаци.
Земете алтернативи. Подобро е да се „спакува“ нормалниот шеќер во здрави десерти или лесни колачи, бидејќи тоа ќе го одложи рапидниот пораст на шеќерот во крвта. Ако имате прекумерна тежина, треба да претежно вештачки засладувачи употреба Бидејќи „дијабетисот“ не се должи на сладоста: многу калории во диетата богата со шеќер и маснотии и недостаток на вежба предизвикувачи на дијабетес тип 2.
Засладувачи и други алтернативи
Големата предност на Засладувачи: Тие не содржат калории и можат да се користат како шеќер. Притоа, тие не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Згора на тоа, тие се погодни за забите и не предизвикуваат расипување на забите. Засладувачите се значително послатки од шеќерот. Тие се достапни во течна форма, во таблети или како посипување на засладувач: Една таблета за засладувач заменува една лажичка шеќер. Една лажичка течен засладувач или замена за шеќер е еквивалентна на четири натрупани лажици шеќер.
„Освен Аспартам сите засладувачи се отпорни на вриење и се печат “, вели готвачот на ТВ Јохан Лафер. Единствениот проблем е со сунѓерско и сунѓерско тесто: таму, шеќерот не обезбедува само сладост, туку и волумен и маса. Најдобро е да се засладат овие видови тесто половина со трпезен шеќер и половина со засладувач.
Замени за шеќер како овошен шеќер (фруктоза), изомалт, ксилитол или сорбитол имаат посладок вкус од шеќерот и немаат никакви ефекти врз нивото на шеќер во крвта. Но, нивната содржина на калории е исто колку и конвенционалната шеќер. Тие се дел од многу таканаречени диетални слатки и диетални колачи: производи кои, и покрај сè, не содржат помалку калории и маснотии од вообичаените слатки.
Модерна исхрана со дијабетес
Ако сакате да изгубите тежина, затоа треба да избегнувате такви скапи производи. Во модерната Дијабетична исхрана Замениците на шеќерот тешко дека играат улога повеќе. Шеќерен сируп, јаворов сируп и јаболко или круша сируп се особено популарни кај органските fansубители. Некои од нив содржат видови шеќер кои поминуваат во крвта дури и побавно од фруктозата.
Медот, од друга страна, содржи и фруктоза и гликоза и затоа побрзо преминува во крвта. И по кафеава боја шеќер всушност е карамелизиран шеќер во домаќинството. Сите овие засладувачи имаат колку калории колку и обичниот шеќер.
Шеќер со магична капа
Не можете да го видите, а тој сепак има влијание. Со слатки лимонади, кола, ладен чај и слатки сокови, сите сè уште се сомневаат дека станува збор за течни шеќерни бомби. Така е: Научните студии потврдуваат дека дебелеат и промовираат расипување на забите. Алкохолни пијалоци со додаден шеќер ја напуштаат Ниво на шеќер во крвта исто така се зголемуваат.
Но, дали знаевте дека половина од целата произведена храна е шеќер содржи? На пример, кечап од домати (30 проценти), чили грав (15 проценти) и колбас од црн дроб, кој исто така обезбедува многу маснотии. Истото важи и за многу замрзнати оброци и преливи за салати. Како резултат, нашиот вкус станува се повеќе „послатко“ без да бидеме забележани: Во житарките за појадок, лебот и конзервираното овошје денес има двојно повеќе шеќер отколку пред десет години.
Ако ја погледнете листата на состојки на пакувањето, нема да станете попаметни: Шеќерот има многу имиња. Без оглед дали е сахароза (трпезен шеќер), малтоза (слад шеќер), лактоза (млечен шеќер) или други варијанти: „Оазата“ што завршува често се залага за една Вид на шеќер. Во иднина, количината на шеќер и маснотии што ги содржи мора да биде јасно разбирлива за секое пакување. Побарајте го нагоре!
Совет за книга: Гурманска кујна за дијабетичари
Подгответе одлични рецепти од славен готвач - што работи со новиот Книга за готвење од Јохан Лафер. Конечно празник со чиста совест? „Тоа работи ако можете дијабетес има “, нагласува Лафер. Врвниот готвач е познат на многумина од телевизијата и состави некои фини, лесни менија, особено за живеење со дијабетес.
Со деликатесите, исто така, ќе предизвикате сензација со пријателите без дијабетес. Готвачката книга содржи прекрасни фотографии, 45 јасни рецепти и многу интересни факти за болеста. Совет за книга: Јохан Лафер: Книга за готвење на списанието за дијабетес.
Наскомпас: чоколадо, торта и многу повеќе
Ако имате апетит, почастете се со мини дел од омиленото слатко: уживајте во мир и тишина, по можност после вечера, тогаш ќе биде полесно да се откажете. Слатки на празен стомак, од друга страна, зголемете го апетитот. И бидејќи слаткото не е секогаш слатко, еве совети за интелигентно грицкање.