Без еспресо ако имате висок холестерол; АДХОК ФАРМАЦИЈА
Луѓето со невообичаено високи нивоа на холестерол пијат кафе само филтрирано или од мешунки од кафе. Бидејќи, за разлика од другите видови на подготовки, филтер-хартијата задржува одредени материи од кафето кои го зголемуваат нивото на холестерол. Германското друштво за борба против нарушувањата на метаболизмот на липидите и нивните секундарни болести (Липидна лига) го истакнува ова во нов водич. За разлика од филтрираното кафе, вареното кафе може да го зголеми вкупниот и ЛДЛ холестерол до десет проценти.
Според Липидната лига, дитерпени, кафефетрол и кахвеол содржани во зрната кафе се одговорни за ова. Овие хемиски соединенија се извлекуваат од меленото кафе со употреба на топла вода и завршуваат во пијалокот за време на подготовката како еспресо, во бокали за печат - исто така познат како француски печат - или се варат, на пример на турски начин. Во суштина, не треба да пиете повеќе од пет до шест шолји кафе на ден.