Без глутен, скапа и опасна за здравата храна
Јадењето храна без глутен не е нужно корисно за здравјето, покажа новата студија, експертите предупредуваат дека ваквата диета, без да биде неопходна, го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања, пренесува независен.co.uk.
Студијата, објавена во февруарскиот број на „ofурнал за хумана исхрана и диететика“, ја спореди содржината на хранливи материи и цената на нормалната храна без глутен во Велика Британија.
Истражувачите од Универзитетот во Хертфордшир ги проценија информациите за исхраната и трошоците за храна собирајќи податоци од веб-страниците на производителите и супермаркетите.
Во денешно време, многу луѓе почнуваат да јадат диети без глутен или да јадат мала количина храна што содржи глутен, што воопшто не е мудра одлука.
За оние кои страдаат од некои состојби како што се целијачна болест, јадењето храна без глутен е од суштинско значење за нивното здравје, но во случај на други, таквата диета не е индицирана.
Според истражувачите, нема причина луѓето кои не страдаат од состојба предизвикана од потрошувачка на глутен, треба целосно да ја избегнуваат.
Храната без глутен веројатно нема да обезбеди здрави алтернативи на редовната храна, освен за оние за кои е потребна ГФ диета за дијагностицирани болести, покажа студијата.
Истражувачите откриле дека храната без глутен обично содржи повеќе заситени масти, шеќер и сол отколку обичната храна, додека нивната содржина на влакна и протеини е помала. Што го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Резултатите од студијата исто така ја истакнаа разликата во цената помеѓу редовната и храната без глутен. Храната без глутен е околу 159% поскапа од обичната храна.