Без разлика дали јадеме лушпи од семе Ризици на кои сме изложени - CSID Што се случува доктор
Семките од сончоглед се богати со масти, протеини, витамини и минерали. Тие се вкусна закуска и може да се користат дури и во салати или за појадок. Кога бевме мали, ни беше доста тешко да ги лупиме, па затоа често ги јадевме со нивната кожа. Но, колку е здраво ова?
Вие не треба да јадете кора од семе
Семето има црна лушпа која држи камен внатре. Ова е оној што може да се конзумира, лесен за џвакање и има малку масна текстура и арома. Општо, семето е пржено, солено, и поради оваа причина многу луѓе се во искушение да ги јадат со својата кожа. За возврат, кожата е тврда, влакнеста и тешко се џвака, а на телото му е тешко да ја вари.
Здравствени ризици на кои сте изложени
Нема опасност ако случајно го проголтате семето, но во големи количини, овие лушпи можат да предизвикаат блокада на цревниот тракт што може да претставува вистинска опасност. Семето школки се собира во тенкото или дебелото црево и формира маса што може да предизвика запек и болка во цревата. Покрај тоа, бидејќи тие имаат остар облик, можат да го изгребат вратот при голтање.
Јадрото, многу похранливо
Јадрото на семки од сончоглед е богато со маснотии и протеини. Тие се исто така идеален извор на витамини, минерали и антиоксиданти. Антиоксидансите се соединенија што ги штитат клетките и ДНК од оксидативен стрес и можат да го намалат ризикот од состојби како што се кардиоваскуларни болести.
28 грама јадро од семе од сончоглед содржи:
- Калории: 165
- Протеин: 6 грама
- Јаглехидрати: 7 грама
- Влакна: 3 грама
- Маснотии: 14 грама
- Витамин Е: 37% од препорачаната дневна доза
- Селен: 32% од препорачаната дневна доза
- Фосфор: 32% од препорачаната дневна доза
- Манган: 30% од препорачаните дневни потреби
- Витамин Б5: 20% од препорачаната дневна доза
- Фолна киселина: 17% од препорачаната дневна доза
Маслото од семе од сончоглед е особено богато со линолеинска киселина и омега-6 масни киселини кои помагаат во одржувањето на клеточните мембрани.