Без животински состојки
Ние користиме колачиња за континуирано развивање на DAZ.online и за подобро и подобро да ги прилагодуваме на вашите потреби. DAZ.online се финансира преку рекламирање, а за ова се поставени и колачиња. Затоа, користењето на страницата е можно само со согласност за употреба на колачиња. Детали за употребата на колачиња може да се најдат во нашата политика за приватност.
Ние користиме колачиња за да го подобриме вашето искуство и да испорачаме персонализирана содржина. Финансирани сме и од рекламирање на кои им требаат колачиња. Затоа, за да користите DAZ.online, треба да се согласите за употреба на колачиња.
"Штета! Но, DAZ.online не може без колачиња, меѓу другото, затоа што ние се финансираме од приходите од рекламирање. Затоа, во моментов не можете да го користите DAZ.online без оваа согласност.
Weал ни е, но не можете да пристапите до DAZ.online без да се согласите со употребата на колачиња.
- DAZ.online
- ДАЗ/АЗ
- ДАЗ 40/2017
- Без животно .
Фокус: веганска исхрана
Придобивки и ризици од веганската диета - проценка на состојбата со податоците
Пред скоро една година, веста за веганска мајка го прогонуваше печатот кој го хранеше само своето единаесетмесечно дете со овошје и ореви, сè додека не покажа силни симптоми на недостаток. Доказ дека веганската исхрана не е соодветна за бебиња? За да одговорите на ова прашање и да ги оцените придобивките или ризиците од веганската диета, прво треба да се дефинираат различните форми на вегетаријанство:
Во случајот на наведената лоша мајка, врз основа на достапните податоци, мора да се претпостави дека таа е следбеник на една од подгрупите кои личат на повеќе секти, најверојатно Фруган. Да се земе предвид ова во секој поглед екстремното малцинство меѓу веганите како репрезентативно би било научно недопуштено генерализирање.
Како резултат, во овој напис се наведени студии за диета која во голема мера се заснова на пирамида со веганска храна. Екстремни форми на веганска исхрана како што се сурова храна и овошје, за кои предупредувањето за неухранетост е дефинитивно оправдано, се толку ретки кај општата популација што не може да се очекува значителен резултат на епидемиолошки истражувања.
Епидемиолошки студии во Европа
Истото важеше и за сите вегани во Европа во изминатите неколку децении. Повеќето студии се набудувања за кратки временски периоди кои само бележат сурогат параметри (на пр. Холестерол) и не дозволуваат да се прават заклучоци за долгорочниот исход. Во многу случаи, постојат и апстракти чии целосни текстови не се достапни, но кои сепак се користат од други автори во некои случаи со идентична формулација. Во 2008 година, на пример, беше објавена многу цитирана мета-анализа, која дојде до заклучок дека вегетаријанците (кои вклучуваат вегани како подгрупа) имаат рак (дебело црево, стомак, бели дробови, рак на простата и дојка) и стапка на смртност од рак Ударите немаат значителна предност во однос на „невегетаријанците кои се свесни за здравјето“. Кога станува збор за смртни случаи само од коронарна срцева болест, вегетаријанците имаат предност, веројатно заради пониските нивоа на холестерол. Сепак, ова веројатно не би се должи на месото, туку на зголемената потрошувачка на здраво овошје и зеленчук. Од големата еписка студија (Европска проспективна истрага за карцином и исхрана) со околу 520 000 учесници, се очекува потврда на оваа претпоставка, според авторот [1].
Кога резултатите од студијата ЕПИК станаа познати во голем број публикации, тие го покажаа спротивното од избрзаната претпоставка, имено, меѓу другото. значајна врска помеѓу црвеното (особено говедско и свинско) или преработено месо (колбас), но не и месо од живина, и ризикот од рак на дебелото црево, но нема врска помеѓу големата потрошувачка на овошје и зеленчук и намалениот ризик од рак. Како ретроспектива, ЕПИК го негираше постулатот на хранливите друштва „Овошје и зеленчук пет пати на ден“, благослов на докази заснованост во овој поглед. Студијата ЕПИК имаше малку да се каже за веганите, освен што внесувањето на калциум помалку од 500 мг на ден го зголемува ризикот од фрактури [2].