Безглутен форум за вегани
Дискутирајте за глутен без вегани Im Вегетаријанска/веганска Форум во областа на исхрана и рецепти за диети; Здраво Тјорвен и јас би сакале да создадеме нова тема тука: Веган без глутен!:): rolleyes: Бараме убави луѓе кои ќе запишат и многу добри рецепти! Драго ни е
Веган без глутен
AW: Вегетаријанска храна без глутен
Startе започнам тогаш. што можеме да јадеме.
„Псевдо-зрна“ без глутен се на пр. Киноа, амарант, просо, теф, слатки костени, тигарски ореви, пченка и леќата. Исто така ориз.
Може да се јаде сè за зеленчук и овошје. Јас оставам банани, сепак.
Мешунките како леќа, наут и грав.
Променето од Сури10 (14.09.2013 во 09:32 часот)
AW: Веган без глутен
Потопете 200g леќата за 12-24 часа, исплакнете и пополнете го миксерот до работ на зрната од леќата со вода и измешајте. Загрејте тава од леано железо, само намастете ја со малку масло од кокос пред да ја направите првата палачинка и печете го тестото во палачинки. На овој начин не ви треба сол, шеќер или маснотии. Секако дека можете да користите брашно и вода, но јас се заморувам од тоа, ако леќата е делумно никната, подобро да ја одложам.
Во палачинки превртувам банана или намаз од леќа-кари (органски) со цикорија и магдонос, вкусно. По 3-4 парчиња сте полни со картон. Јас ја јадам последната само со банана како десерт.
Овие крепи од хе bда се прекрасна алтернатива на лебот. Инаку, јас исто така сакам да земам колбраби и да ги исекувам на тенки парчиња - како крекери .
AW: Вегетаријанска храна без глутен
Благодарам Бегалка, тоа е одлична идеја! Веднаш ќе го пробам.
Тие, исто така, имаат вкус на студ, да го однесат?
Prepareе подготвам плех полн со киноа и еден полн со леќата. затоа измијте, исушете го во рерна и мелете. Би сакал да испечам торта со брашно.
AW: Веган без глутен
Еј, дали си доста добар англиски јазик?
Ако одговорот е да, еве блог со рецепти што може да бидат интересни за вас
http://www.gluten-free-vegan-girl.com
AW: Вегетаријанска храна без глутен
Да, го носам на работа, а потоа направам ладна обвивка/слепа од таму, ми се допаѓа. Можете да пиете топол чај со него, затоа што морам да пијам нешто со него. Можете да го наполните како роли или да го ставите како пица, што сакате.
Milофтиња од просо или киноа се исто така добри за одземање. Сварете го житото, испасирајте со билки, пржен кромид и доматна паста и неколку лушпи од псилиум. Со влажни раце, обликувајте хамбургери во квасец од снегулки или пашка пченкарно брашно и пржете во маснотии. Можеби работи и во рерна без маснотии, сè уште не сум го пробал. Потоа можете да одите добро со салата или што и да е. (Фалафелс исто така работи, се разбира.)
AW: Вегетаријанска храна без глутен
500 гр грашок (замрзнат или свеж)
2 лажиче брашно од соја
4 лажици презла
Сол, бибер, црн пипер, морско оревче
Супа од зеленчук
Цл
Сварете 300 гр грашок во зеленчук, 10 минути и исцедете го.
Пире од грашок со приближно 50 мл вода.
Остатокот од грашок додадете го во пирето.
Месете го брашното од соја и лебници и зачинете со сол, морско оревче, бибер и пиперка.
Со влажни раце обликувајте околу 5-6 паштети и пржете ги во тава со малку масло. Доволно за 2 лица како гарнир или за 1 лице за големиот глад.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Но, исто така можете да замесите малку брашно во масата, а потоа
Исечете 4 круга со дијаметар од приближно 10 см и ставете ги на хартија за печење (на плех) (внимателно!). Измијте ги плескавиците со масло и печете ги во рерна на приближно 160 ° C (конвекција, со горна и долна топлина приближно 20 ° C повеќе) за околу 20 минути, повторно измијте со масло.
Оставете ги плескавиците да се оладат за да не се распаднат подоцна.
Сега можете или да ги замрзнете, да ги завршите со печење во рерна или да ги пржете погачани или непечени во тава.
Брашното од соја сигурно може да се замени за брашно од леблебија или лупин и лебни трошки исто така може да се заменат. Или со каква било лебна трошка без глутен или претежно мелено ленено семе .
AW: Вегетаријанска храна без глутен
Повеќе паштети:
(Рецептите се од kochsvegan.de. Јас веќе ги направив сам, брз е и вкусен!)Патинки од леќа
Состојки:
100 мл црвена леќа (мерка во мерна чаша)
2-3 рози брокула или моркови или цвекло
1/4 црвена пиперка
Маслиново масло
сол
Зачини по ваш избор: бибер, ким, куркума, црвен пипер во прав ...
Потопете ја леќата најмалку 6 часа, исцедете ја и исплакнете. Истурете во висок сад и додадете иста количина на вода. Пире, зачинете претходно со 1 лажичка сол и останатите зачини.
Исечете бугарска пиперка и брокула на мали парчиња и додадете.
Печете во врело маслиново масло.
Или:
Состојки:
1/2 чаша црвена леќа
1 лажичка сол
1/2 лажиче чили
1 1/2 лажиче куркума
1/2 манго
Маслиново масло
Или:
Состојки:
Потопете 1/2 чаша зелено гравче преку ноќ
1 лажичка сол
1 нотка морско оревче
100 гр ситно цвекло
Изрендајте 1 морков
Маслиново масло
Или:
Состојки:
Потопете 1/2 чаша грав од бубрег преку ноќ, исцедете го, исплакнете и наполнете со вода, Ѕ см помалку вода во чашата од гравот
1 лажичка сол
1 лажичка црвен пипер во прав
1 нотка на чили
1/2 бугарска пиперка
1 кромид
1/2 домат
100 гр пченка
Маслиново масло
Или:
Состојки:
1/2 чаша леќа белуга
1 лажичка сол
1 лажичка црвен пипер во прав
1 кромид
2 печурки
Маслиново масло
Или:
Состојки:
1/2 чаша планинска леќа
1 лажичка сол
1 - 2 лажички билки од Прованса
150 гр рендана тиква
1 - 2 лажици семки од тиква, малку сецкани
Маслиново масло
AW: Веган без глутен
Дали ги знаете страниците на Стефи kochtrotz.de? Постојат тони рецепти без глутен и одлични упатства за правење путери од ореви и млеко од ореви сами
AW: Вегетаријанска храна без глутен
Ти благодарам многу.
Ви благодариме Лука. тоа се многу рецепти. она што е исто така одлично е да го панираме во семе од сусам.
Следните 2 дена „треба да“ јадам глутен затоа што треба да одам кај професорот во вторник. и крвта е извлечена од мене. Исто така соја и сè што сум изоставил последните неколку месеци. тоа е чудно чувство!
Јадете денес и утре ... и од вторник за време на ручекот ќе јадете 100% без глутен!
Како и да е ќе останам веган! Никогаш повеќе не би се откажал од тоа!
AW: Вегетаријанска храна без глутен
Здраво Конечно го најдов нашиот шара, Сури!
Парчињата тиквички со леб од орев ќе ги објавам утре, едноставно не ги собирам повеќе.
Но, вчера направив гулаш од соја, исклучително вкусен. Сигурен сум дека работи многу добро со коцки од компир наместо ракчиња од соја (за оние кои се нетолерантни соја).
Потопете 125 гр грубо распарчено месо од соја во добри 400 пати (над-зачинет зеленчук). Според упатствата за пакетот, јас обично работам половина час. (Алтернативно, би користел 500 гр компири во парчиња или коцки)
Излупете 3 дебели кромидчиња и ставете ги во тенџере со
Изрендајте 2 лажици маслиново масло (или исечете ги на парчиња ако немате толку одличен ренде). Браун убаво. Ако сакате и не планирате, додадете лук (но не пржете, во спротивно ќе биде горчлив)
Сега додадете многу доматна паста и дегласе со црвено вино (200 ml, но е опционално, во спротивно додадете зеленчук)
1 конзерва домати на парчиња
малку Табаско или Хариса или Самбал Олек за острината
Папрака во прав (важно) или зачини за гулаш
Кој има може да додаде две до три пиперки (бојата не е важна) во ленти. Имав половина чаша ајвар, добро ми оди.
Сувите домати исто така одат добро.
4 свежи домати на парчиња исто така мигрирале
Се вклопуваат и тиквички биси - може да влезе и модар патлиџан.
Во шпоретот под притисок 12 минути, сите други треба да го погледнат часовникот и да внимаваат на клокотот.
Ова одговара добро со леб без глутен, ориз, компири или што и да нуди оставата, чајната кујна.
Променето од Тјорвен (16.09.2013 во 15:53)
AW: Вегетаријанска храна без глутен
Спектакуларна салата од компир за четири лица (или три многу гладни)
Гответе 700 гр восочни компири со вклучена кожа (користам шпорет под притисок, ми требаат 10 минути)
Ситно исецкајте 1 дебел кромид
Излупете го компирот додека е уште врел и исечете го на парчиња, додадете го на кромидот.
Истурете 200 гр жесток зеленчук над врвот. Покријте го садот со чинија и оставете го да отстои некое време.
Во меѓувреме, промешајте го преливот:
2 лажици сок од лимон
3-4 лажици оцет
Солена пиперка
5-6 лажици масло (само ленено масло е сензационално, но и други работи се можни)
1 куп пиперчиња во ролни
1 куп ротквица на парчиња (по избор)
Кога ќе заврши колењето компир и кромид, додадете го преливот и добро измешајте. Салатата треба правилно да „шмрка“ кога се меша, во спротивно маслото или оцетното масло. Нека се олади (сè уште е многу добро следниот ден).
Сите видови паштети одат добро со тоа.
Добар апетит!