Бибимбап рецепт ЕДЕКА

Ова е начинот на кој Корејците уживаат во брзата храна: Вкусниот сад со зеленчук и мелено месо според нашиот рецепт бибимбап се подготвува со моркови, грав, печурки и мелено говедско месо и се додава со пржено јајце. Вклучено е дури и кимчи, познатиот ферментиран зеленчук во Кореја.

едека

  • 500 гр морков
  • 400 гр грав, зелен
  • 250 камени печурки
  • 0,5 куп пролетен кромид
  • 200 гр ориз басмати
  • 40 гр кашу ореви
  • 125 гр кимчи (кисела кинеска зелка)
  • сол
  • пипер
  • 1 куп коријандер
  • 1 куп магдонос, мазен
  • 300 гр природен јогурт
  • 3 лажици путер од кашу
  • 400 гр мелено говедско месо
  • 3 лажици масло
  • 4 јајца

Излупете, измијте и грубо изрендајте моркови. Исчистете го гравот, измијте го со ладна вода и исечете го на половина и исчистете ги, преполовете ги или истријте ги печурките. Потоа исчистете го и измијте го кромидот од пролет и исечете го на прстени. Стави сè настрана.

Донесете 2-3 литри солена вода (1 лажичка сол на литар) да зоврие во тенџере и доведете го оризот да зоврие во него, варете според упатството на пакетот, исцедете го и загрејте го. Исецкајте ги оревите индиски ореви и измијте ги билките, тресете ги суви и грубо исецкајте. Измешајте го јогуртот со путерот од кашу и зачинете го со сол.

Загрејте 1 лажица масло во тава и пржете го мелено месо во неа. Зачинете со сол и црн пипер. Додека критикува мелено месо, варете го гравот во солена врела вода 10-12 минути. Исцедете го гравот и исплакнете во ладна вода. Печете ги индиските ореви во премачкана тава и извадете ги.

Загрејте 1 лажица масло во тава, пржете ги пржените јајца и зачинете со сол. Свртете ги јајцата, продолжете кратко со пржење, извадете ги и исечете ги на ленти. Загрејте друга лажица масло во тавата и пржете ги печурките додека не поруменат.

Во садовите наредете ориз, мелено месо, печурки, моркови, кимчи, грав, млад кромид и јајца. Украсете со сос и послужете посеан со билки, кашу ореви и семе од сусам.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Национално јадење од Кореја: Направете свој бибимбап

Вегетаријански и вегански рецепти за бибимбап

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа