Бидете внимателни кога јадете алги; Длф Нова
Алгите се сметаат за здрави и поставуваат тренд на исхрана. Бидејќи содржат многу јод, големи количини од него можат да бидат штетни за вашето здравје.
Алгите обично се сметаат за многу здрави. Тие се малку калорични и богати со растителни влакна, здрави масни киселини, протеини и витамини.
Макроалгите се видливи со голо око и се служат како вакаме салати и маки суши во јапонските ресторани.
Како што сугерира името, единствена микроалга е видлива само под микроскоп. Хлорела и спирулина, на пример, се користат во додатоци во исхраната.
Богата со протеини и здрави масни киселини
Нутриционистот Карлис Бривиба потврдува дека алгите имаат голем потенцијал. Популарноста на микроалгите се зголемува. Тие во моментов често се нудат во форма на таблети како додаток во исхраната. Се почесто тие се наоѓаат во нашата исхрана како состојки во тестенини и овошни шипки.
Алгите се сметаат за ориентирани кон иднината на нашата исхрана, бидејќи тие можат да се произведуваат под наједноставни услови - тоа значи, на пример, за нив не е потребно земјоделско земјиште.
„Можеме да ги произведуваме без земјоделско земјиште. Потребни ни се само вода, светлина и систем“.
Покрај многу добри хранливи материи, алгите може да содржат и многу јод. Бидејќи сме во област со дефицит на јод во Германија, тоа звучи добро на почетокот.
Премногу може да повреди
Нашето тело има потреба од 200 микрограми јод дневно. Но, штом внесеме повеќе од двојно повеќе од оваа количина, на пример 500 микрограми, ова може да има негативно влијание врз нашето здравје, вели нутриционистот Карлис Бривиба. Ова е особено точно за луѓето кои имаат диета со низок јод со децении - ова е особено постарата популација, вели Бривиба.
„Премногу јод може да биде особено штетен за здравјето на оној дел од популацијата кој со децении е на диета со низок јод - тоа е постарата популација“.
Тироидните жлезди на луѓето кои живеат во област со недостаток на јод можат да формираат нови јазли кои се исклучително ефикасни во апсорпцијата на јод и производство на голема количина на тироидни хормони. Како резултат, ова може да доведе до нарушување на метаболизмот, нарушувања на срцевиот ритам и во многу екстремни случаи до кома, вели нутриционистката Бривиба. Тоа влијае на околу пет проценти од нашето население.
"Досега имаше малку храна со микро алги. Повеќето од нив се нудат како додатоци во исхраната во форма на таблети. Алгите исто така се користат почесто како состојки за храна како што се тестенини или овошни шипки."
Бидејќи различните видови алги имаат различно ниво на јод, тешко е за нутриционистот да даде точна изјава за тоа колку алги треба да јадеме. Постојат околу 100.000 видови алги, но ние јадеме само 500 од нив.
Особено богато со јод: вакаме и комбу
Вакаме и комбу алгите се особено богати со јод. Во некои амбалажи се наведува колку содржи јод. За да можете да разберете кои суми се препорачуваат.
Во просек, може да се каже дека Азијците не јадат повеќе од 10 грама суви алги по порција.
Повеќе за алгите:
- Алги: чудесен лек од морето | Со алги против глад и повеќе отпорни микроби
- Храна: алги како замена за сол | Морските алги може да послужат како замена за сол.
- Вселенски патувања: алги во вселената | Научниците сакаат да користат алги за астронаутска храна.
- Зелена лента - 08.06.2018 г.
- Модератор: Паулус Милер
- Соговорник: Карлис Бривиба, нутриционист и шеф на институтот Макс Рубнер
повеќе коментари
Зелен свод: нема трага од крадците на скапоцените камења
На 25 ноември 2019 година, двајца странци влегоа во зелениот свод во Дрезден рано наутро. Тие со секира разбиваат витрина и со себе носат добри дваесетина парчиња накит од 18 век. До денес нема жешко олово.
Алан Смити е жив!
Режисерот Алан Смити се појавува во многу легендарни холивудски филмови. Но, бидејќи никој никогаш не го видел, се смета за пронајдок. Но: Тој е жив! Нашиот автор разговараше со него на телефон.
Заситен од блокаторите на реклами
До 20 проценти од германските корисници го потиснуваат рекламирањето на Интернет. За некои оператори на веб-страници тоа е доволно: Тие сега преземаат правни активности против тоа.