Бидете внимателни што јадете! „Тривијална“ храна што го зголемува шеќерот во крвта - Центар за антидијабетик
Една нова студија на истражувачи од Универзитетот Стенфорд во Калифорнија покажува дека редовната храна може да предизвика високи нивоа на шеќер во крвта кај здрави луѓе. Внимателното следење на овие израстоци може да помогне во спречување на дијабетес и некои од неговите компликации.
Во текот на еден ден, нивото на шеќер во крвта може да се искачи на ниво на дијабетес или предијабетес дури и кај здрави луѓе. Абнормалниот шеќер во крвта е главната карактеристика на оваа метаболна болест. За да го тестираат шеќерот во крвта, лекарите користат два главни методи: или земаат примероци од крв постот, што ги информира за нивото на шеќер во крвта во дадено време, или мери го нивото на глициран хемоглобин (HbA1C) - рутински тест за дијабетес, што го покажува гликемискиот просек за период од три месеци. И покрај широко распространетата употреба на овие методи, никој не кажува ништо за гликемиските флуктуации што се јавуваат во текот на еден ден. Како резултат, истражувачите од Стенфорд одлучија да ги следат овие дневни флуктуации кај здрави луѓе.
Три различни категории
За спроведување на студијата, експертите регрутирале 57 возрасни лица со просечна возраст од 51 година, на кои не им бил дијагностициран дијабетес. Тие користеа уреди за континуирано следење на гликозата во крвта и ја проценуваа инсулинската резистенција и секрецијата на инсулин кај учесниците во студијата. Овие мерења им овозможија на истражувачите да ги групираат учесниците во три различни „гликотипи“.
Луѓето чиј шеќер во крвта не се разликуваше многу беа групирани во категоријата „ниска варијабилност“. Оние чии нивоа на шеќер во крвта често се зголемуваа беа вклучени во групата „тешка варијабилност“, а оние меѓу овие две групи беа класифицирани како „умерен“ глукотип. Резултатите покажаа дека неправилностите на гликозата се поконстантни отколку што се сметаше претходно и дури може да влијаат на луѓето кои се сметаат за гликемиски нормални според стандардните мерења.
Следно, истражувачите провериле како луѓето од различни глиотипи реагираат на иста храна, давајќи им на трите типа учесници да јадат три класични видови храна наутро: млечни житни култури, леб со путер или протеинска лента. Секој учесник имаше единствен одговор, што сугерираше дека различни луѓе метаболизираат иста храна на различни начини. Покрај тоа, студијата покажа дека редовната храна, како што се млечните житни култури, предизвикала високо ниво на шеќер во крвта кај повеќето учесници во студијата. Истражувачите се надеваат дека оваа студија и оние што ќе помогнат да се спречи дијабетесот и неговите компликации.