Билка пораснала против топлината
Коријандер - лек за детоксикација
Дури и ако не е за секого: Зелената билка од коријандер и нејзините семиња им даваат на јадењата непогрешлив вкус. Големата содржина на фитонутриенти и есенцијални масла се вели дека е причина за нејзиниот ефект на промовирање на здравјето: состојките земаат најтврдоглави патогени и промовираат елиминација на токсините. Коријандер исто така може да обезбеди ослободување од дигестивни проблеми. Зачинете ги вашите јадења со многу свежи лисја од коријандер и мелени семиња од коријандер или измешајте ги свежите лисја со овошје за да направите смути.
Рузмарин - магичен трик на скара
Храната на скара дава вистински кулинарски задоволства, но скарата може да произведе штетни материи. Но, постои трик за подготовка: Пред да го испечете месото на месо, зачинете го со многу органски рузмарин. Има голема содржина на одредени антиоксиданти кои ја олеснуваат варењето на храната на скара. Научно потврдено! Во експериментална поставеност, истражувачки тим пржел храна на скара. Откриено е дека концентрацијата на штетни материи, како што се хетероцикличните ароматични амини (ХАА), е намалена за 44 проценти доколку се преврти во марината со рузмарин со 7 гр сушен рузмарин на 100 гр маринада пред пржење.
Гиршер - тајната супер храна
Оние кои сакаат градинарство честопати се нервираат од нив: Зелената трева се смета за најтврдоглав плевел во градината, бидејќи е тешко да се ослободи. Може да се радувате да го отсечете и да го јадете, бидејќи е одличен извор на витамин Ц. „Пирејот“ содржи 140 мг витамин Ц на 100 г, скоро 3 пати повеќе од лимоните (51 мг) и далеку повеќе од брокулата (94 мг). Тој носи есенцијални масла, магнезиум, калциум, калиум и железо на масата. Гирш веќе беше многу популарен во народната медицина за лекување на гихт и ревматизам. Во денешно време се користи за прецедификација, за чистење на крвта, дигестивен е и антиинфламаторно. Младите лисја од јатра имаат вкус сличен на магдоносот и одат добро во супи, намази, сосови, салати, штрудли и компири од магдонос. Освежителен витамински чај: Истурете 250 мл врела вода над 2 лажици свежо исецкани лисја од јат и оставете го да стрмни 5 минути. Отсега сите со зелен палец ќе навиваат за добрата подземна вода.
Чај од нане: ладен и вкусен
Во традиционалната кинеска медицина, храната е поделена на ладна, ладна, неутрална, топла и топла храна, а се зборува за „термички ефект“. Ако јадете многу чили, лук и бибер, се потите на челото, тоа се топла храна. Чајните билки како коприва, мелиса, зелен чај и пеперминт, од друга страна, го ладат телото одвнатре. Чајот од нане ви носи подолго освежување отколку сода со коцки мраз.
Да, уште нешто: Најдобро е да се користат билки од органско земјоделство, бидејќи тие растат таму без хемиско-синтетички спрејови и ѓубрива, што има предности за животната средина и за здравјето.