Билки - аптека од природата

аптека

Секојдневни билки

Билките се со нас, дури и ако нивните ефекти се заборавени во време на хемиски ориентирана медицина и исто така на брзо готвење.

Како и да е, 73% од Германците користат билки барем редовно или повремено како природни лекови за една или две брадавици.

Билките не само што ги збогатуваат нашите животи како вкус или мирис. Лековитите својства на билките се познати со векови. Како чај, лапа, прав или како свежо растение, тие можат да ни помогнат да ги стимулираме нашето тело и ум и да ги вратиме на вистинскиот пат.

Покрај своите лековити својства, многу билки имаат и добар вкус.

Важноста во кујната

Научниците претпоставуваат дека луѓето откриле пред 50 000 години дека можат да им дадат на своите јадења посебен вкус со билки.

Основните работи што не треба да недостасуваат во ниту една кујна вклучуваат магдонос, кромид, кора од копра и копра. Билките се исто така на врвот на листата состојки во медитеранската кујна - најпопуларните вклучуваат босилек, оригано, рузмарин и мајчина душица.

А потоа, тука се и билките кои му даваат типичен вкус на јадењето. Овие вклучуваат цреша, солени, ловоров лист и риган.

За да ја искористите свежината на билките во пролет, еве еден вкусен рецепт:

Франкфурт зелен сос:

  • 1 килограм компири (нов, восочен)
  • сол
  • 6 јајца
  • 250 грама кварк (20% маснотии)
  • 150 грама јогурт (малку маснотии)
  • 200 грама павлака (цврста)
  • 1 куп мешавина од зеленчук зелен сос (боража, червил, крес, магдонос, пимпеле, киселица и власец.)
  • Пипер (свежо мелен)
  • шеќер

Темелно измијте ги компирите и варете ги со кожата во солена вода околу 20 минути. Исцедете го и исцедете го. Во меѓувреме, ставете ги јајцата во зовриена вода и варете додека не станат восочни 8 минути, исцедете ги и исплакнете со ладна вода и оставете да се изладат. Измешајте ги кваркот, јогуртот и павлаката заедно. Исплакнете ги свежите билки, тресете ги суви, извадете ги лисјата од стеблата доколку е потребно и исечете сè многу ситно. Промешајте свежи или разладени билки во сосот и зачинете со сол, бибер и малку шеќер. Излупете ги јајцата, ситно исецкајте две јајца и промешајте во сосот. Наредете ги компирите и јајцата на чинии и послужете ги со сосот. По порција: 490 kcal, 19g маснотии, 49g јаглехидрати, 29g протеини

Дали сакате повеќе вкусни рецепти? Посетете ја нашата продавница и запознајте се со нашите книги со рецепти.

Ако ве интересираат други теми за исхрана, пријавете се за нашиот билтен и никогаш повеќе не пропуштајте новини за исхраната.