Билки и зачини во Ајурведа - РоСана
ИНТЕРВЈУ СО Д-р. Арун Павитран Б.А.М.С.
Кога размислувате за Ајурведата, честопати мислите на масла, масажи и детоксикација. Колку се важни билките и зачините во Ајурведата?
Слично е на традиционалната кинеска медицина: човек мисли само на акупунктура и ја занемарува важноста на кинеската медицинска терапија. Ајурведата, исто така, има огромно богатство на искуство во областа на хербални лекови, скоро 90% од ајурведските лекови имаат потекло тука. Во споредба со упатствата за диета и ракување со зачини, лековитите растенија имаат најголемо влијание врз патофизиолошките процеси и рамнотежата на осите.
Огромното мнозинство на ајурведски билки се комбинации на неколку растенија, при што бројот на користени растенија е помеѓу 3 и 30. Дефинираните ефекти се документирани за околу 1.500 лековити растенија. Покрај тоа, постојат неколку илјади растенија за кои се познати посебни лековити својства.
Која е причината што толку многу лековити растенија се комбинираат во еден лек?
Составот на индивидуалните лекови е прецизно дефиниран. Може да се разликуваат два различни аспекти: Главниот ефект на лекот обично се базира на само 1 до 3 лековити растенија, тие се одлучувачки за посебната цел на препаратот. Останатите растенија го поддржуваат главниот ефект преку промовирање на апсорпција преку мукозните мембрани на гастроинтестиналниот тракт, одредување на транспортот до целните структури и, во некои случаи, спречување на токсични несакани ефекти. Ваквите комбинации доведуваат до одлични резултати во човечкиот организам. Предуслов за избор и употреба на комбинирани билки е одлично познавање на целиот ајурведски хербален лек.
АЈУРВЕДА
ВО КУUSАТА РОСАНА
Лековита уметност стара илјадници години.
Ајурведското лекување има моќ да ја врати рамнотежата помеѓу физичкото, менталното и духовното ниво. Искусете исцелување преку традиционални и автентични третмани!
Дали лековитите растенија и зачини се иста работа?
Не Во основа постојат две различни работи. Зачините имаат различни ефекти во организмот во зависност од тоа како се користат. Во индиската кујна тие најмногу се користат поради нивниот вкус, но во Ајурведата се користат и поради нивните лековити ефекти и потоа се препишуваат индивидуално. Покрај тоа, некои зачини, како што се ким, ѓумбир, коријандер или куркума, покрај компонентите за вкус, имаат и ефекти кои се неопходни за производство и варење на ензимите. Готвењето и јадењето индиски станува сè попопуларно на Запад, но овие зачини всушност треба да се користат според индивидуалните уставни карактеристики. Од ајурведска гледна точка, „здрава исхрана“ всушност значи употреба на храна на „здрав начин“. Во оваа смисла, зачинетата или зачинета храна не е нужно „здрава“! „Јадење индиски“ не е синоним за „ајурведско јадење“, бидејќи ајурведската диетика секогаш мора да ја земе предвид индивидуалната здравствена состојба.
Дали лековитите растенија се директно доделени на одредени дијагнози или се повеќе насочени кон дошите?
И двете се точни: На пример, Тулси (индиски босилек) е од една страна лек за црви во цревата, но од друга страна е исто така лек за лекување на болести Вата-Пита.
Исто така, постојат западни лековити растенија познати за нас кои се користат во Ајурведата?
Не сум запознаен со западни лековити растенија што се користат и во Ајурведата. На пример, камилицата, која е позната во западната медицина по своите антиинфламаторни, спазмолитични и антибактериски својства, не се појавува во Ајурведата. За да ги постигнеме истите ефекти, би користеле и други лековити растенија.
Можете ли да направите грешки со лековити растенија или зачини што можат да доведат до оштетување на здравјето?
Многу луѓе користат индиски зачини при готвење без никаква грижа. Но, ајурведските лековити растенија може да се купат и тука на Запад: на пр. Веќе споменатиот Тулси, но исто така и Гудучи (како средство за „подмладување“) или Пипали (посебен вид пиперка). Ова е добро ако се користи внимателно. Но, кога лековитите растенија се користат во концентрирана форма и во високи дози, непожелните несакани ефекти може да бидат значителни.
Можеш ли да дадеш пример?
На пример куркума. Често се препорачува во концентрирана форма на таблети за антиинфламаторни цели или како лек против рак. Ова е доста проблематично: Може да се појави оштетување на цревната флора, металоиди, иритација на желудник и дигестивни проблеми, столицата се суши и се гуши и пациенти со камења во жолчката, склоност кон крвавење или редовна употреба на аспирин најдобро треба да ја избегнуваат куркумата.
Дали има лековити растенија кои обично се препорачуваат ако го имате предвид нашиот западен начин на живот?
Не, билките и зачините во Ајурведата секогаш треба да се користат земајќи ги предвид индивидуалните состојби и симптомите на болеста. Јас критички гледам на обидот за само-лекување: има смисла да се консултирате со лекар или терапевт од Ајурведа со претходно искуство.
Ајурведа
Диплома од Универзитетот за здравство Раџив Ганди, Карнатака, Индија, како лекар во неколку клиники во Ајурведа и одморалишта Ајурведа во Јужна Индија.
Коавтори:
Интернист, хомеопатија, натуропатска медицина