Билки од Прованса Овие билки се наоѓаат во мешавината на зачини
8 јануари 2020 година од Даниела Стабер Категории: Исхрана
Билките од Прованса се мешавина од француски кулинарски билки. Овде можете да дознаете што е во популарната мешавина, како сами ја правите и кои јадења имаат корист особено од вкусот.
Во Билки од Прованса тоа е мешавина од класични јужнофранцуски кулинарски билки. Повеќето од нив напредуваат диво во регионот на Прованса и се многу популарни во француската кујна. Сепак, мешавината во оваа форма е во голема мера непозната во самата Прованса. Наместо тоа, мешавината е измислена за туристите, така што тие можат со себе да го допираат домот на Прованса.
Името „Билки од Прованса“ не е законски заштитено. Затоа, составот на смесата варира во голема мера. Сепак, следниве билки се наоѓаат во повеќето мешавини:
- рузмарин
- оригано
- Солени
- мајчина душица
Бидејќи регионот е познат и по своите бујни полиња лаванда, се чести Цвеќиња од лаванда додаде. Понатаму, овие компоненти често се наоѓаат и во конвенционалните мешавини:
- ловор
- мудрец
- смрека
- босилек
- анасон
- Ловаж
- моревица
Сами измешајте ги билките од Превенце
Готовите мешавини на зачини од супермаркетот честопати имаат малку заедничко со Прованса. Наводните билки од Прованса често доаѓаат од Азија, Источна Европа или арапскиот регион.
Но, лесно можете сами да направите своја мешавина. Можеби веќе ги имате потребните билки Градина со билки. Алтернативно, можете да ги купите состојките. Обрни внимание на тоа Органски квалитет. Öko-Test има разни зачини и Билки испитани и пронајдени остатоци од пестициди главно во конвенционалните зачини.
Потребни ви се овие состојки за сопствената мешавина "Билки од Прованса":
- 1 лажица рузмарин
- 1 лажица солени
- 1 лажица оригано
- 1 лажица мајчина душица
- 1 лажичка цвеќе од лаванда
Можете да ја промените класичната мешавина на зачини според вашиот вкус или по избор да додадете други билки споменати погоре.
Како да ја подготвите вашата мешавина:
- Користете суви билки за мешавината на билки. Ако сте ги собрале свежо билките, прво мора да ги земете суво.
- Мелење на исушените билки со малтер, мелница за зачини или соодветен миксер.
- Ставете ги билките во тегла што може да се затвори и протресете ја теглата со затворен капак, така што билките се мешаат.
- Чувајте ја хербалната мешавина на темно место, така што аромата останува што е можно подолго.
Hotешка, блага, егзотична, пикантна - без разлика дали е чили, анасон, цимет или пиперка - секој има свои омилени и инсајдерски совети за ...
Како да се користат билки од превенција
Можете да користите билки од Прованса на многу начини во кујната. Популарната мешавина им дава на различни јадења типичен медитерански допир.
Најдобро е да се готват билки подолго за да може вкусот целосно да се развие. Тука можете да добиете инспирација за медитеранската мешавина од билки:
- Особено за Чорби и Супи Билките од Прованса се широко користени.
- Јадења од зеленчук со тиквички, Модар патлиџан, Компири и домати и дава на смесата медитерански шмек. Со францускиот класик Рататуј билките особено добро се усогласуваат.
- Фината мешавина од билки се рафинира Кварк од тревки, домашен путер од билки или Пестос.
- Билките на Прованса се исто така добри Маринади или да Билно масло да аплицираат.