Билки - рецепти на мама пастрмка - со слика и информации за калории

Состојки: за 2 лица

2 пастрмка лосос или виножито
секој со тежина од 250 - 300 гр
Сок од лимон,
сол
малку бел пипер
3 - 4 лажици брашно
Изобилство на свежи билки во сезоната
Како пиперчиња, копра, магдонос, малку мајчина душица
и рузмарин,
1 - 2 мелени чешниња лук
3 лажици масло
1 лажица масло путер

Подготовка:

За овој рецепт од тревкаста пастрмка, најпрво подгответе го филот од билки.
Покрај тоа, измиени, исцедени Исечете ги билките на мали парчиња, ставете во сад.
лук Притиснете и додајте ги на билките.
Исплакнете ја пастрмката внатре и надвор под ладна вода.
Добро внатре Сок од лимон, сол и нешто бел пипер Зачинете.
Наполнете го стомакот со билки.
Во чинија Измешајте брашно со сол, ролна пастрмка од двете страни во брашното.
Во голема тава или две помали, прво загрејте го маслото, додадете путер и оставете го да се стопи.
Испржете пастрмка попрскана со брашно во врелата маст од секоја страна, во зависност од големината на рибата, додека не стане крцкава околу 5-6 минути, евентуално свртете ја температурата малку назад за да може пастрмката да добие убава крцкава светло-кафеава боја, но да не изгори.
Свежо пржено, сервирајте со компири од магдонос, мешана салата од краставици и домати и чаша суво бело вино.

Порција хербална пастрмка, вклучувајќи маснотии за пржење, има приближно 400 kcal и приближно 21 g маснотии

---