Билтен Gemüsehof Hörz KW 08 - Gemüsehof Hörz
Бриселско зеле од нашето одгледување
Леб на месецот: Планински леб Вал Веноста 750гр
Бри де Мео AOP - Франција
Кози Вавремонт - Белгија
Нашите времиња на отворање
Телефонски часови:
Понеделник - петок: од 08:00 до 12:00 часот.
Продавница за фарми:
Вторник: 14:00 - 18:00 часот.
Петок: 14:00 - 18:00 часот.
Сабота: 07:00 - 12:30 часот
Неделен пазар на Платенхард
Сабота: 7:00 - 12:00 часот.
Со нетрпение ја очекуваме вашата посета!
- Земјоделска фарма Херц
- Вести од Хоф и Кисте
- Билтен
- Читател на билтени
Веќе неколку децении се случува развој во одгледувањето семе, кој главно се фокусира на економски фактори како што се зголемен принос, долг рок на траење и големина, но исто така и форма и боја на овошјето - содржината на хранливи материи не игра голема улога во пласирањето на семето. Ако ги споредите денешните хранливи вредности со оние од пред 60 години, традиционалните земјоделски сорти имаат - во зависност од хранливите материи - 30 до 70% поголема содржина на хранливи материи од современите хибриди. При размножување, предност имаат гените кои ја инхибираат зрелоста на овошјето и со тоа овозможуваат подолг рок на траење. Како резултат, сепак, се формираат помалку ароматични супстанции, кои често се синоними за висока содржина на здрави хранливи материи. (Продолжение следува)
Адвент кутија за 15 евра со јаболка, клементини, портокали и ореви.
Можете да најдете повеќе добрите во нашата продавница.
Услови за достава: Треба да бидете дома за време на испораката или да обезбедите поладна торба или да именувате некого со кого можеме да ја направиме вашата нарачка.
Само-пикап: Кога ќе ја земете нарачката за месо од нас, пријавете се во канцеларијата. За колекции по 16:30 часот, контактирајте не.
Со почит, вашиот тим за зелена кутија
Основана во 2019 година со помош на кампања за финансирање толпа, главната цел на Unpackt Umgedacht е да го намали отпадот од пакување. Чашите се полни со органска сува стока, која се произведува според специјално наметнати социјални стандарди: Дискриминацијата, експлоатацијата и неправдата се спротивставуваат.
Може да се нарача сега во онлајн продавницата, преку е-пошта или телефон. Ние испорачуваме врз основа на достапноста.
Целиот асортиман можете да го најдете на нашата веб-страница. Само проверете дали ќе застанете.
Точните информации можете да ги прочитате тука: Денови на испорака во Божиќната недела.
Првата испорака во 2021 година ќе биде во недела 2 од 12 јануари 2021 година.
Нашата дворна продажба е отворена на следниов начин:
Петок, 18 декември 2.00-6.00 часот
Сабота, 19 декември 7 до 12:30 часот
Вторник, 22 декември 2.00-6.00 часот
Среда, 23 декември Од 14 до 18 часот дополнително закажување
Од 24 декември до 6 јануари земјоделската продавница останува затворена.
Петок, 01.08.21 14 ч. - 18 ч.
Сабота, 09.01.21 7.00 часот до 12.30 часот
Бриселските зелки се типичен зимски зеленчук. Се бере по првиот мраз, бидејќи дел од скроб се претвора во шеќер, а потоа има посладок и пријатен вкус.
Доаѓа од Белгија, каде што за прв пат се појави пред 200 години, па оттука и англиското име „Бриселско зеле“.
Бриселските зелки ретко се јадат сурови, тие се популарно гарнирче и добро се комбинираат со тепсии или супи. Бриселските зелки традиционално се служат со срдечни јадења.
Содржината на фолна киселина и витамин Ц е извонредна. Витамини К, Б, калиум, магнезиум, железо, цинк и растителни влакна се исто така високи концентрации во бриселските зелки.
Предлог рецепт: јуфки со бриселски зеле и ореви
Состојки: 300 гр тестенини, 2 чешниња лук, 100 гр кромид, 150 гр моркови, 250 гр бриселско зелје, 2 лажици путер, 150 мл млеко, 50 л крем, сол, свежо мелен пипер, морско оревче, 50 гр гауда, 40 гр грубо исецкани ореви
Подготовка: Гответе ги тестенините во многу солена вода до ал денте. Исчистете ги зелките од Брисел и пресечете ги на половина. Исецкајте лукчиња лук, ситно исечете го кромидот, исечете ги морковите, загрејте го путерот и лесно испржете ги лукот и кромидот. Додадете ги морковите и бриселските зелки и пржете кратко. Истурете млеко и крем одозгора. Покријте и варете околу 5-8 минути до ал денте. Зачинете со сол, бибер и морско оревче и зачинете по вкус. Изрендајте ја Гаудата, измешајте ја со оревите во зеленчукот. Потоа се меша со тестенините и се сервира.
- Бриселско зеле од нашето одгледување за 8,50 €/кг
- Ореви од Аберлинген на езерото Констанца за 11,90 €/кг
- Аурора Гауда зачинета за приближно 3,89 €/200гр парче
Тампон: 2 јајца, 1 нотка на морско оревче, 1 нотка на пиперка, 1/4 лажичка коријандер, 1/2 лажиче кари, 1 нотка сол од билки, 50 гр кромид, 400 гр моркови, 150 гр компири, 50 гр брашно, 30 гр рендано сирење Гауда, 30 сецкани семки од тиква, нехидрогенизирана кокосова маст
Сос: 250 гр кварк, 150 гр јогурт, 1/2 кафена лажичка сенф, 1/4 лажичка слатка папрака, 1 нотка морска сол, 1 нотка пиперка, 6 лажици свежи градинарски билки, ситно исецкани (на пр. Магдонос, кромид, пимперна, мелиса, киселица ), 4 лажици зеле од лушпа.
Подготовка: Измешајте ги јајцата со морско оревче, бибер, коријандер, кари и сол од билки. Исечете го кромидот многу ситно, изрендајте ги морковите и компирите ситно, додадете во мешавината на јајца со брашно, сирење и семки од тиква. Во зависност од конзистентноста, додадете малку повеќе брашно. Обликувајте округли палачинки и печете од двете страни во врело кокосово масло на умерена топлина, држете се топло. За сосот, измешајте ги кваркот, јогуртот, сенфот, црвен пипер, морска сол, каayен пипер и градинарски билки, зачинете повторно по вкус. Украсете го сосот со крес и послужете го со пуферите.
Специјалитети за сирење по 18 евра
Блага и силна вреќа со сирење за 8 €
Кесичка сирење со кравјо млеко од 12- 15 и 15-
Торба со сирење коза/овца за 12 - €
Секоја недела составуваме нови вкусни кеси со сирење за вас. Покрај вреќи со сирење, ние нудиме и сирења како индивидуални парчиња од 200 гр. Без разлика дали е благ или јак, чист, со раб од билки или зачини во тестото, има по нешто за секого! Така секој го добива својот вкус на сирење.
Се смета за ситно оревче и благо кисело. Неговата кора е кршлива, тенка и сува. Зачинето сирење со целосна арома. Поради својот полн, ароматичен вкус, Кантал е погоден за зачини на супи, салати, фондее од сирење или за гратирање јадења и гратани од тестенини. 45% одговара, органска Франција
околу 200гр
Состојки: РИЈ ФЛУР ТИП 1150 БИОЛАНД (ржано брашно, брашно од слад), вода, ТИП ПЛЕТНО EИТЕ 550 БИОЛАНД, ЦЕЛО RAИЛО РАEЕ БИОЛАНД, сол сол, органски лушпи од псилиум, органски зачин за леб Обег со 10%, Обег органски Шабџигеркле Содржани алергени: житарки што содржат глутен (пченица како што се пишуваат и корасанска пченица, 'рж). - Состојки со назначени алергени: РИЕ ФЛУР ТИП 1150 БИОЛАНД, ПИСО ПИСО ТИП 550 БИОЛАНД, ЦЕЛО GИТЕЛО ОРОК БИОЛАНД.