Био Сè само илузија. ФОКУС онлајн
ЕХЕЦ, Диоксин и Ко.
Во една студија во 2003 година, федералните институти за истражување и претставници на органско земјоделство го споредиле квалитетот на конвенционално и органски произведена храна. Според ова, сè уште нема научни докази дека органски произведената храна директно го промовира здравјето на луѓето. Колку што знаеме денес, позитивниот ефект на органските производи врз здравјето се базира првенствено на балансирана исхрана, т.е помала потрошувачка, помалку маснотии и месо, но многу зеленчук и овошје. На крајот на краиштата, истражувачите се на мислење дека значајна споредба на органска и конвенционална храна сè уште не е можна - меѓу другото, затоа што органските купувачи обично живеат поздраво. Пушите помалку или вежбате почесто. За да можат навистина да се споредат, испитаниците мора да имаат сличен начин на живот.
Значи, не можете да кажете дека органската храна е нутритивно подобра. Проф. Бернхард Таушер, портпарол на студијата, ги нагласува овие резултати: „Од здравствени причини, не е потребно да се прави разлика дали јадете органски морков или конвенционален морков. Главната работа е да јадете моркови “.
Сигурност на органскиот печат
Може да се расправа за вкусот, особено кога станува збор за органска храна. Експертите имаат слично мислење, проф. Таушер го илустрира своето: „Тешко постојат разлики во вкусот помеѓу органското и конвенционалното. Бифтек од говедско месо од слободен опсег има подобар вкус отколку стек од говедско месо од масовно одгледување. Кога конвенционалното говедско месо ќе пасе на ливадата со органско говедско месо, нема да има поинаков вкус. “Брита Клајн од помошта за услуги за информации за потрошувачи додава:„ Вкусот секогаш зависи од околностите под кои или колку време е чувана храната на мало. "
Логичен заклучок за зголемениот ентузијазам за органски производи: Ни требаат масовно. Прв чекор во оваа насока е продажбата на овие намирници во дисконтерите, како што се Алди, Лидл и Ко. Потрошувачите сега трошат 30 проценти од своето трошење на органска храна во супермаркетите и веќе во продавниците за традиционална органска храна. Какво влијание има ова врз квалитетот на производите? Бидејќи органското е вклучено таму каде што е наведено органското, Брита Клајн од помошта не се сомнева во неговиот квалитет и смета дека продажбата на органска храна во дисконтерите е разумна. Но, таа смета дека добиениот низок притисок е економски проблем со последици: „Голем дел од побарувачката за органска храна веќе се задоволува од странство. Овие производи честопати се поевтини од оние што ги прават локалните земјоделци, па затоа локалните производители имаат потешкотии во продажбата на своите работи. “Се согласува и Томас Дош од Биоланд, но тој исто така прифаќа продажба на органска храна во дисконтери - иако со даунер: Потрошувачите не знаат точно од кој производител доаѓа храната, им недостасува однос со потеклото на производот “.