Биоакумулација на метали во лозата - PDF Бесплатно преземање
Биоакумулација на метали во лозата Флорин Думитру Бора, Клауди Бунеа
7.6.7. Содржина во извадок сек. 232 7.6.8. Сув екстракт што не се намалува. 234 7.6.9. Слободен сулфур диоксид (SO 2). 237 7.6.10. Вкупен сулфур диоксид (SO 2). 239 7.7. РЕЗУЛТАТИ НА ИСТРАУВАЕ НА КВАНТИТАТИВНО ОЦЕНУВАЕ НА МИКРОЕЛЕМЕНТИ, МАКРОЕЛЕМЕНТИ И ТЕШКИ МЕТАЛИ МОРА ДА. 241 7.8. РЕЗУЛТАТИ НА ИСТРАУВАЕ НА КВАНТИТАТИВНО ОЦЕНУВАЕ НА НЕКОИ МАКРОЕЛЕМЕНТИ, МИКРОЕЛЕМЕНТИ И ТЕШКИ МЕТАЛИ ВО ВИНО. 251 7.9. ИНТЕРАКЦИИ И ЗАВИСНОСТИ НА МАКРО, -МИЦРОМЕЛЕЛЕМЕНТИ И ТЕШКИ МЕТАЛИ ВО СИСТЕМОТ РАСОВИНА-ВИНО 264 7.9.1. Корелација на резултатите од почвата со вредности на pH, електрична спроводливост и потенцијал за редокс. 264 7.9.2. Корелација на резултатите од акорд со резултати од лисја. 266 7.9.3. Корелација на резултатите од ширата со содржина на шеќер, вкупна киселост и pH на шира. 268 7.9.4. Корелација на резултатите од ширата со резултатите од виното. 268 7.9.5. Корелација на резултатите од виното со физичко-хемиска анализа на вино. 271 7.10. ФАКТОР ЗА КОНЦЕНТРАЦИЈА (CF) НА МАКРО, -МИКРОЕЛЕМЕНТИ И ТЕШКИ МЕТАЛИ ВО СИСТЕМОТ НА РАБОТНИЦИ. 273 7.11. ФАКТОР ЗА ТРАНСЛОКАЦИЈА (ТФ) НА МИКРО, -МАКРОЕЛЕМЕНТИ И ТЕШКИ МЕТАЛИ ВО СИСТЕМОТ ТРЕНИЦА-РАСТЕНИЈА-ВИНО. 274 ГЛАВА VIII ЗАКЛУЧОЦИ И ПРЕПОРАКИ. 277 8.1. ЗАКЛУЧОЦИ. 277 8.2. ПРЕПОРАКИ 283 БИБЛИОГРАФИЈА. 284 3
лесно се апсорбираат од тли. Врз основа на лабораториски и теренски набудувања, М.А. (1982) го утврди следниов редослед на зголемување на факторите на метална концентрација кај црви во различни почви: Cr 60%) е добиен за Ni наспроти Fe во почви и многу мал за Cd и Cu (Hg> Ag> Ru> Pb = Cr> P> Ce> Cu> Ni = Be = Y> Mn = Tl> Zn> Li> Sr. Калциум карбонат (CaCO3) Калциум карбонат во почвата се дистрибуира во во зависност од педогенетската еволуција на почвата, процесите на ерозија или антропогените влијанија, на овој начин черноземите можат да имаат помала концентрација на карбонати (често под 1%), сепак 67
Елемент Барања на лозата за микроелементи на минерални материи во почвата (по Oșlobeanu, 1980) Барања вина за минерали во почвата (Oșlobeanu, 1980) Улога на секој елемент Годишна потрошувачка, просечни податоци мг/ха Оптимална содржина на почвата Ефекти на недостаток Табела 3.1/Табела 3.1 Ефектите од вишокот на азот - градежен блок на сите органи на лозата. 50-150 0,10 0,20 N g/100 g почва [Branas, 1974] - намален потенцијал за раст; тресење цвеќиња и бобинки; мала акумулација на шеќер; поголема вкупна киселост; попречување на диференцијацијата на пупките - зголемување на потребата за вода; Одложено зреење на зрна; сушење на гроздовите; одложено и нерамномерно боење на зрната; намалување на биолошката отпорност. Фосфор - помага за подобро искористување на азотот; го стимулира оплодувањето на цвеќето; помага да зрее зрна и дрво; фаворизира разгранување на коренот; придонесува за финоста на вината. 20-40 10 20 P2O5 mg/100 g почва [Branas, 1974] - забавување на растот; одложено зреење на жито; продолжување на вегетацијата. -нарушувања во растот; грозје мед; блокирање на железото во почвата во ткивата. Елемент Улога на секој елемент Годишна потрошувачка, просечни податоци мг/ха Оптимална содржина на почвата Ефекти на недостаток Ефекти од вишок 97
Калиум - ја промовира апсорпцијата на Fe; ја одредува екстрактивноста, телото, вкусот, хармонијата и издржливоста на виното; ја интензивира пигментацијата на бобинки во црвени сорти; ја засилува отпорноста на болести и ниските температури, ја зголемува долговечноста на телето. 70-150 30 50 K5O mg/100 g почва [Branas, 1974] 15 20 Mg mg/100 g земја Hameman, 1967 Kadiskhe, 1972 -мали зрна; намалување на коренот и лисниот систем, намалена плодност на пупките. -растечки нарушувања; намалување на бројот на грозје; предизвикува недостаток на Mg. Магнезиум - поволно влијае на плодните; учествува во метаболизмот на јаглени хидрати; придонесува за подобрување на кантарион во шеќери. 20 40 - -јавува во услови на вишок К; пожолтување или црвенило на базалните лисја; предвремено паѓање на лисјата. - Калциум - промовира апсорпција на азот, синтеза на шеќери и ароматични материи; елемент на квалитетот на виното. 70 100 - не манифестира - ограничување сè додека не се блокира апсорпцијата на некои микроелементи (Fe, Mn, Zn, Cu). Извор: (OBȘLOBEANU, 1980) 98
растение во форма на јони, K +, и што е многу подвижно во растението, се десорбира многу полесно отколку Ca 2+ или Mg 2+. Десорпцијата на катјоните зависи многу од составот и концентрацијата на хранливиот раствор, видовите, влагата на почвата, но и од фазата на вегетација (БУБОИ, 2000). Ако дождовната вода што достигнува до површината на листовите има кисела реакција, катјоните може да се преместат од кутикулата со размена со водородни јони. Калциумовите жлезди на саксифрагацеа се модифицирани стомати, кои можат да испуштаат цревна течност богата со калциумови соли. Во контакт со воздухот, течноста испарува и слој на калциум карбонат останува на површината на листовите (BUBOI, 2000). 121
и нивно толкување во однос на феноменот на загадување/контаминација на почвата/вегетацијата со поврзување на добиените вредности со референтните вредности; 4. утврдување на микро, -макроелементи и тешки метали во примероци од растенија (јаже, лист), користејќи АСА со ниво на контаминација и загрозување на безбедноста на храната со пријавување на добиените вредности на дозволените вредности со закон. 5. определување на микро, -макроелементи и тешки метали во примероци од шира и вино и пријавување на добиените резултати на вредностите дозволени со важечкиот закон. 6. влијанието на еколиматските услови врз квалитетот на грозјето, ширата и виното. 7. интеракции помеѓу микро-, макроелементи и тешки метали во системот на почва-растенија. 124
поставена во табелата за работни чекори 5.1. По завршувањето на расчленувањето, примероците од почвата се филтрираат и се дополнуваат до волумен од 100 ml. Филтрацијата на примероците и разредувањето на примероците се извршени со почитување на стандардот ISO 11466/1999. Работни параметри во микробранова разделување на примероци од почва Работни параметри при микробранова распаѓање на примероци од почва Работни чекори 1 2 Температура (0 C) 180 100 моќност (%) 99 98 време (мин) 25 10 Извор: Упатство за употреба на Bergof MWS2 Извор: оригинал/оригинал Сл. 5.9. Систем за раздвојување на микробранова печка Berghof MWS2 Сл. 5.9. Систем на распаѓање на микробранови печки Бергхоф MWS2 Минерализација на примероци од растителни материјали Со минерализација на примерокот, градежните елементи се отстрануваат од нивните органски комбинации и се доведуваат во состојба на минерални соединенија, кои потоа се пренесуваат со растворање во киселински раствор. Растворот прскан во пламен претрпува неколку трансформации; водата испарува, минералите се топат и потоа се испаруваат (БРЕТАН, 2011). Органската материја во растителниот материјал се оксидира со калцинација на 550 0 C. 158