Биологија на салмонела

Секундарна електронска микроскопска слика на Салмонела (црвена боја)

Според моментално важечката номенклатура
има само три вида:

S. enterica
S. bongori
S. subterranea

S. enterica е поделен на шест подвидови наведени подолу. Во рамките на подвидот, одделни изолати се доделени на еден од повеќе од 2500 серовари.

Салмонела припаѓаат на бактерии во форма на прачка, со дијаметар од 0,7-1,5 μm, должина од 2 до 5 μm, грам-негативни, претежно активно подвижни, флагелиран перитрих, факултативно анаеробни, хемоорганотрофични со оксидативен и ферментативен енергетски метаболизам и не-спори. Тие се во родот Салмонела сумирани и семејството на Ентеробактерии доделен. Тие се тесно поврзани со родот Ешерихија. Тие се јавуваат ширум светот кај студени и топлокрвни животни, кај луѓе и во живеалишта надвор од живи суштества. Тие предизвикуваат болести кај луѓето и кај многу животни.

Josephозеф Линиерес го нарекол родот во 1900 година според американскиот ветеринар Даниел Елмер лосос.

Салмонела како патоген

Салмонелозата (болести предизвикани од салмонела) спаѓаат во категоријата зоонози, бидејќи луѓето можат да бидат заразени од животни, како и животни од луѓе. Инфекцијата преку храна е исто така честа. Салмонелата се јавува особено на јајца и месо од живина. За разлика од минатото, свинското месо сега ретко е загадено со салмонела.

Се прави разлика помеѓу ентеритис и тифусна/паратифусна салмонела, последната поради специјални фактори на вирулентност и протеин од капсула (Viантиген на руленс) предизвикуваат посериозни болести (на пр. Salmonella enterica subsp. ентерика На кратко, Серовар Тифи Салмонела тифи). Салмонела тифи не се јавува кај животни и е прилагодена на луѓето.

Ентеритис салмонела, на пример Salmonella enterica subsp. ентерика Серовар Ентеритидис (кратко име) Салмонела ентеритидис) и Салмонела тифимуриум, предизвикуваат дијарејални заболувања кои обично се лекуваат спонтано кај луѓето и обично не бараат третман со антибиотици. Сепак, сериозни болести (општи инфекции) можат да бидат предизвикани кај ризични групи како што се доенчиња, мали деца, стари лица, пациенти со ХИВ и имунокомпромитирани пациенти.

Во Германија, салмонелозата припаѓа на таканаречените болести што можат да се пријават (Дел 6 и Дел 7) од Законот за заштита на инфекции. Официјалните извештаи паднаа од околу 200 000 во 1990 година на околу 55 000 во 2005 година. Се проценува дека секоја петта личност во Германија носи салмонела. СЗО годишно очекува повеќе од 16 милиони болести на тифус ширум светот, од кои повеќе од половина милион се фатални.

Салмонелата е одржлива со недели надвор од човечкото или животинското тело. Сончевата светлина (УВ зрачење) ја забрзува смртта на патогените микроорганизми. Тие можат да се детектираат во исушени измет повеќе од 2,5 години. За да се избегнат инфекции со салмонела, се препорачува храната да се загрева на 75 ° C (температура во јадрото) најмалку десет минути. Замрзнувањето не ги убива бактериите. Во кисели медиуми, салмонелата брзо умира; обичните средства за дезинфекција ги убиваат за неколку минути. На температури под 6 ° C, репродукцијата е значително забавена.

приказна

Во 1874 година, полскиот патолог Тадеуш Броуиц прв ја опиша бактеријата како причина за тифус.
Во 1880 година, кај луѓето бил откриен предизвикувачкиот агенс на тифус абдоминалис од страна на Карл Josephозеф Еберт и Роберт Кох.
Во 1884 година Георг Гафки успеа да го размножи патогенот во чиста форма.
Во 1889 година Даниел Елмер го најде лососот, по што родот Салмонела ги именуваше бактериите „свиња колера“.

Систематика и номенклатура

Систематиката и номенклатурата на Салмонела-Видовите се многу сложени. Во почетната фаза беа Салмонела-Видови формирани и именувани според клинички критериуми, на пример Салмонела тифи-муриум (Глушец тифус), S. abortus-ovis (Абортус на овци), S. колера-суис (Колера на свињата).

Во 1941 година, Кауфман го дефинира секој новооткриен серовар како нов вид заснован на серолошки наоди. [1]

Кога беше препознаено дека специфичноста на домаќинот на некои видови не постои - S. typhimurium и S. choleraesuis се патогени и за луѓето - дали новите серовари беа независни Салмонела-Разгледани видови и именувани за локацијата каде што бил изолиран првиот вид на новиот вид.

Во 1966 година, на Деветтиот меѓународен микробиолошки конгрес во Москва, беше одлучено да се отстрани цртичката од името на видот (на пр. S. typhimurium).

Врз основа на молекуларните биолошки наоди (особено хибридизацијата на ДНК/ДНК), Ле Минор и Попоф ја изнесоа хипотезата дека родот Салмонела се состојат од само еден вид, S. enterica. [2] Подвидот (скратено ssp.) И сероварите беа поделени во шест групи.

99,5% од салмонелите изолирани од луѓе кои страдаат од салмонелоза и топлокрвни животни припаѓаат на групата И. Претставник на подвидот салами (Група II) и хутени (Група IV) беа изолирани од влекачи; најмалку вообичаени се подвидовите од групата VI (подвидови индика). S. enterica ssp. бонгори беше класифицирана како Група V од Ле Минор и Попоф (1987) [2], но Ривс et. ал. (1989) [3] ја предложи групата V како посебен вид S. bongori да се јави. Секој подвид од своја страна содржи нумерички имиња на серовари.

Медицински релевантни салмонела припаѓаат на

Група I (S. enterica ssp. ентерика) како и
Група IIIа (S. enterica ssp. аризони) и
Група IIIб (S. enterica ssp. дијаризони) во.

Овие шест групи на салмонела може да се класифицираат на следниов начин со употреба на биохемиски тестови: [4]

група
(по број)МалонатONPGДалцитСалицинГалактуронска киселинажелатин

група (по подвидови)
S. enterica ssp. ентерика	Јас	негативни	негативни	позитивни	негативни	негативни	негативни
S. enterica ssp. салами	II	позитивни	негативни	позитивни	негативни	позитивни	позитивни
S. enterica ssp. аризони, и S. enterica ssp. дијаризони	III	позитивни	позитивни	негативни	негативни	слаб	позитивни
S. enterica ssp. хутени	IV	негативни	негативни	негативни	позитивни	позитивни	позитивни
S. enterica ssp. индика	VI	негативни	променлива	променлива	негативни	позитивни	позитивни
S. bongori	В.	негативни	позитивни	позитивни	негативни	позитивни	негативни

Објаснувања: Малонат: искористување на малонат како извор на енергија и јаглерод (извор на Ц); ONPG: хидролиза на ONPG; Дулцит: искористување на дулцит, шеќерен алкохол, како извор на енергија и јаглерод; Салицин: Искористување на салицин, гликозид кој се наоѓа во врбите (генеричко име: Саликс) се јавува како извор на енергија и јаглерод, галактуронска киселина: искористување на галактуронска киселина, главната компонента на пектини, желатин: хидролиза на желатин.

По скоро дваесет години дискусија, предлозите на Леон Ле Минор и Мишел Ј. Попоф [2] и Мајкл В. Ривс [3] беа усвоени во 2005 година. [5] [6] Овој формален систем, создаден од микробиолошки систематичари, не е во согласност со традиционалната систематика на видовите Салмонела и со името на видот Кауфман поради сероварите. Сепак, микробиолозите и инфектолозите се запознати со овој принцип на именување со децении, па затоа ова неточно именување е широко распространето и денес.

Според шемата Кауфман-Вајт, има вкупно повеќе од 2500 серовари на салмонела, кои се разликуваат поради појава на различни О и Н антигени. О-антигените се дел од липополисахаридите (ЛПС) на клеточниот wallид, а Х-антигените се дел од протеинските градежни блокови на флагелата, со кои салмонелата може да се движи. Покрај тоа, некои видови имаат антиген во мукозната мембрана („капсула“), т.н. антиген на капсула (= антиген К). Бидејќи само една H-фаза може да се открие со Kauffmann-White-шемата и двете H-фази се потребни во секој случај за пишување, втората (друга) H-фаза мора да се доведе до формирање со помош на преполна плоча според Sven-Gard.

О-антиген (= соматски антиген), локализиран во надворешната мембрана, липополисахарид, термостабилен, нестабилен формалдехид, т.н. површински антигени
H-антиген (= антиген на flagellum), термолабилен, отпорен на формалдехид.
K антиген (= плик антиген), се состои од три фракции со различна чувствителност на топлина и е доделен на клеточниот wallид.

Епидемиолошки групи

Класификација на сероварите по адаптација кон специфични домаќини:

серовари прилагодени на луѓе кои предизвикуваат тифусна или паратифусна треска (на пр. С.. Тифи, С.. Паратифи А, Б и Ц),
Сероварите прилагодени на одредени животински видови кои предизвикуваат специфични животински болести и немаат никаква важност за другите животински видови или за луѓето С. Даблин (говедско месо), С. Колераезуи (свиња), С. Abortusovis, Abortusequi (овци, коњ) и
Серовари без посебна адаптација на домаќинот, кои се јавуваат како патогени за ентеритис кај сите животински видови и кои предизвикуваат труење со храна кај луѓето.
Серовари без посебна адаптација на домаќинот, кои се јавуваат кај луѓе и животни како патогени на салмонелоза и имаат висока вирулентност.

Можности за инфекција

Можни се инфекции со салмонела:

поради нечистота во прехранбениот сектор, особено во големите кујни
преку екскреција на болни, но и заразени, но клинички здрави луѓе (трајни екскретори) и животни (загрозени: медицински персонал, други животни); особено од неоткриени инфицирани влекачи (стапка на наезда на 90%), опасност особено за мали деца [7]
од контаминирана вода и застоена вода (на пример во црева за туширање и неискористени диспензери за вода)
преку нехигиенска одмрзната живина (многу бактерии се наоѓаат во одмрзната вода) и
преку сурови јајца од живина заразена со салмонела (салмонелата обично се наоѓа само на лушпата од јајце-клетка, но може да влезе внатре ако кутикулата е повредена).

Медицински значајни претставници

S. enterica ssp. аризони, кај ладнокрвни животни, живина, цицачи
S. choleraesuis (Bacillus paratyphus B и C), цревни коменсали на свињи, патогени со слаба отпорност; Луѓето можат да се заразат јадејќи месо од болни свињи, што предизвикува салмонелоза на свињата.
S. enteritidis, Појава во цревата на говеда, глодари, патки (вклучувајќи ги и нивните јајца) и луѓе; Патоген предизвикува телесна паратифусна треска и акутен гастроентеритис кај луѓето.
S. paratyphi
- S. paratyphi A, чисто човечки патоген, предизвикувачки агенс на "Paratyphus A" (паратифусен гастроентеритис), пренесување преку контакт и заразна храна или вода.
- S. paratyphi B, во Централна Европа претежно човечки патоген, патоген на „Паратифус Б“, пренесување преку контактна и заразна храна, вода или измет од муви.
S. typhi, Појава во умерени и суптропски зони, човечки патогени на тифус абдоминалис, пренесување преку контактна и заразна храна, измет од вода или мушичка. 3-5% од сите болни луѓе остануваат трајни елиминатори.
S. typhimurium, Патоген фебрилна цревна инфекција кај птици и цицачи, што обично е фатално, преку загадена храна. Активирање на ентеритис на салмонела ("труење со храна") кај луѓето.
С. Даблин, еден од патогените микроорганизми на забележливата говеда салмонелоза
S. typhisuis, една од причините за салмонелоза кај свињите

Салмонела во истражување на рак

Во врска со прашањето дали и како бактериите можат да убијат тумори, утврдено е дека и како салмонелата ги напаѓа туморите и ги уништува. За апликација, салмонелата треба да биде ослабена за да може да се користи за третман на рак без да се предизвика опасна цревна инфекција. [8-ми]