Бисквити од телемеа - Храна за бебе

Се разбудив наутро подготвен да направам бисквити со сирење што обично ги правам (рецепт тука), но во отсуство на јогурт, импровизирав и излегоа неколку вкусни телемеа бисквити.

Што користев:

180 гр путер
220 гр солена телемеа (чувана во вода, во фрижидер, преку ноќ) - 12 месеци+
3 пилешки јајца (2 јајца за тесто + 1 јајце за подмачкани)
200 гр пченично брашно (имав 550) + уште 4 лажици додадени за време на работниот процес
5 гр органски прашок за пециво
2 лажици врвот на неактивните снегулки од квасец
семе од црн сусам
излупени семиња од коноп

Како продолжив:

Ставив во сад брашното (200 гр.), Неактивните снегулки од квасец и прашокот за пециво и ги измешав многу добро
Јас го исеков ладниот путер на коцки и го ставам преку брашното. Мешав брашно со путер и со помош на прстите го смачкав путерот што е можно повеќе. Getе добиете многу песочно тесто.
над песочното тесто го додадов фино изренданото телемео и се мешав површно
Додадов 2 јајца над тестото и добро се мешав рачно додека не добијам хомогена смеса. Во оваа фаза тестото е лепливо
Постепено додадов лажица брашно додека тестото повеќе не ми се лепеше на прстите и успеав да добијам компактно топче тесто. Добив 4 лажици брашно (покрај 200 грама првично користени)
Го оставив тестото да се излади 30 минути, за кое време ја загревав рерната
по 30 минути го извадив тестото од фрижидерот, го раширив во лист 5-10 мм и го пресеков во посакуваните форми. Внимание: Посипете брашно на работната плоча и тестото за да можете лесно да ги намачкате.
Ги ставам формите за тесто во плехот, ги подмачкав со јајце (користев кујнска четка, но можеш и со лажичка) и попрскав со семето
Ставам плех во рерна на тивок оган околу 25 минути

Low Оставете ги бисквитите да се оладат пред јадење

Keeps Се чува многу добро, одвнатре е меки (изглед на леб)

♥ 25 бисквити со средна големина излегоа од овие количини