Блог Топ состојки Исхрана и здравствени зачини со антивирусни својства - Starвезден анасон -
Анасон од Starвезда, ароматичен и зачин со посебен изглед добиен од плодот на дрвото Illicium verum.
Името го дава посебната форма, theвездата на овошјето, од кое се собираат семето на зачини кои имаат одредена арома што потсетува на сладунец.
Анасон од Starвезда е познат не само по својата посебна арома и кулинарски апликации, туку и по медицинските придобивки.
Највредните компоненти на iseвездениот анасон се супстанции како што се флавоноиди и полифеноли. Тие се првенствено одговорни за кулинарски апликации и медицински придобивки. Меѓу овие најважни супстанции се линалолот, кверцетинот, анетолот, шикиминската киселина, галската киселина, лимоненот итн.
Заедно, овие соединенија придонесуваат за антиоксидантните, антиинфламаторните и антимикробните својства на starвездениот анасон. Starвезден анасон се користи во традиционалната кинеска медицина илјадници години и неодамна беше прифатен во некои практики на западната медицина.
Неговата зголемена популарност во голема мера се должи на неговите антимикробни својства и фармаколошкиот потенцијал.
Антивирусни способности
Еден од најпопуларните фармаколошки релевантни атрибути на starвезден анасон е неговата содржина на шикиминска киселина.
Шикиминската киселина е соединение со силни антивирусни способности. Всушност, тоа е една од главните активни состојки на Тамифлу (Оселтамивир), популарен лек за лекување на грип.
Во моментов, starвезден анасон е главниот извор на шикиминска киселина што се користи за развој на фармацевтски производи. Бидејќи пандемијата на грип продолжува да расте како закана за глобалното здравје, побарувачката за анасон е во пораст .
Иако starвезден анасон најчесто се користи за лекување на грип, потребни се повеќе истражувања за понатамошно разбирање на неговиот потенцијал за лекување на други вирусни инфекции кај луѓето.
Антифунгални својства
Starвезден анасон е богат извор на флавоноиден анетол. Ова соединение е одговорно за изразената арома на зачинот и нуди силни антифунгални придобивки.
Антибактериски придобивки
Друга важна медицинска придобивка од анасон е неговата способност да го инхибира растот на бактериите вклучени во различни вообичаени болести.
Некои истражувања покажаа дека екстрактот од анасон е исто толку ефикасен како антибиотиците против повеќе патогени бактерии отпорни на лекови. Ова може да биде особено корисно за идниот развој на нови антибиотички лекови.
Во традиционалните практики на кинеската и народната медицина, starвезден анасон се става во вода за да се направи чај што се користи за лекување на респираторни инфекции, гадење, запек и други дигестивни проблеми.
Starвездениот анасон, исто така, носи одличен додаток на вкус на слатки јадења и десерти како зрели јаболка, пити, джинджифилово, зачини за греено вино и мафини.
Ако никогаш порано не сте го користеле овој зачин во кулинарски активности, можете да започнете сега.
Обидете се да попрскате прашок од анасон врз пити или мафини или да фрлите неколку цели мешунки во следниот сад за супа за подобрување на вкусот.
Ако ви се допадна статијата, можете да кликнете на „лајк“. Ако ви се чини интересно и сакате вашите пријатели да го прочитаат, можете да кликнете на „сподели“.