Блог за исхрана на DEBInet; Архива на блогот; Нови начини при истражување на дијабетес Горчливиот краставица придонесува
Среда, 14 септември 2011 година
Горчливата краставица (Momordica charantia), исто така наречена горчлива диња или круша од балсам, е тропско растение од семејството краставици. Главно се одгледува во Африка, Азија, Јужна Америка и Карибите и се користи како храна и лекови. Во индиската ајурведска медицина, горчливите краставици традиционално се користат за лекување на пациенти со дијабетес тип 2, исто така во Мексико и Бразил. Она што е познато таму долго време, предизвикува зголемен интерес кај научниците во оваа земја: се вели дека горките краставици им помагаат на дијабетичарите тип 2 да ги намалат нивото на шеќер во крвта.
Веќе во 2004 година, Österreichische Apothekerzeitung објави во преглед за бројни студии што треба да го докажат ефектот на намалување на шеќерот во крвта кај горчливите корнишони кај луѓето и животните. Сепак, квалитетот на студиите (мал број предмети, без рандомизација, недостаток на плацебо и споредбени групи) беше критикуван во тоа време. Ова е веројатно причината што научниците во моментов прават чекор назад и користат животински модели за да ги истражат основите на влијанието на горчливиот краставица.
На Универзитетот во Гисен, ефектите на одредени состојки во горчливите корнишони, вклучително и: Сапонини и липиди, проучени за метаболизам кај глувци со ген за дијабетес. „По само пет недели, резултатите беа јасни“, рече професорот Кравинкел од Институтот за нутриционистички науки во Гисен. „Глувците што се храневме со горчлив краставица добија помалку тежина од контролната група и исто така имаа пониско ниво на шеќер во крвта.“ Според тоа, се чини дека се потврдени индикациите од претходните студии споменати погоре. За време на студијата, нивото на шеќер во крвта на животните паднало во просек за 15 проценти - важна цел да се избегнат истовремени болести поврзани со дијабетес. Бидејќи со трајно високи вредности на шеќер во крвта, крвните садови се оштетени, а артериите се калцифицираат (артериосклероза) и може да се појават срцеви и мозочни удари поради нарушен проток на крв.
Сепак, научниците се само на самиот почеток на нивниот истражувачки проект. Во следниот чекор, треба да се испитаат различни видови горчлив краставица за нивната ефикасност на шеќерот во крвта. Техниката на одгледување, исто така, се чини дека има влијание врз содржината на активната состојка на горчливиот краставица. Во понатамошен чекор, затоа научниците планираат да ги одгледуваат најперспективните сорти горчливи краставици на различни начини и да ги испитаат ефектите врз активната состојка на зеленчукот. Оптималниот метод на подготовка и дозирање на горчливиот краставица е исто така отворен. Повеќето студии користеле сокови и екстракти, но во нивните матични земји горчливи корнишони се јадат и како зеленчук.
Антена со горчлив краставица
Дали ова истражување воопшто вреди? Истражувачите се убедени во ова. Нивната цел, сепак, не е да се натпреваруваат со западните фармацевтски компании, туку да развијат храна со најдобри можни антидијабетични својства што може да се одгледува и во земјите во развој. Бидејќи токму таму бројот на заболени од дијабетес тип 2 рапидно се зголемува. Истражувачкиот проект на научниците од Гисен е поддржан од Советодавната група за земјоделско истражување ориентирано кон развој (BEAF) на Германското друштво за меѓународна соработка (ГИЗ) ГмбХ во име на Федералното Министерство за економска соработка и развој.