Блог за месо - Основни производи - Ресторан Охсен Пост; Хотел во Тифенброн

основни

Бубрези од телешко и свинско месо

Телешкото срце е идеално за скара.

Како подготовка, мора да се исчисти, да се отстранат фините вени, како и додатоците на 'рскавицата, да се измијат и да се исушат. Исечете на парчиња, зачинете со брашно и скара. Ова одговара добро со ружа од црвено вино, плодови од телешко месо - всушност секој сос што го сакате или само што сте го скарале со кора од билка или екстравагантна кора од тартуф или само пуст од билка.

Говедското срце готви сус-видео

Исчистете го срцето, измијте, исушете, зачинете и пржете на едно парче на скара или во тава. Гответе на 65 степени 24 часа во врела вреќа со ловоров лист, каранфилче, црвено вино, малку лук и мала цртичка оцет. Гответе сос од залиха со додаток на демиглас. Исечете го говедското срце на парчиња и загрејте го во сосот, послужено со пире од компир од магдонос и неколку печени кромид.

Јазик од говедско и телешко месо

Најнови објави

  • GooseToGo
  • Бесконтактен ноќевање во Охсенпост
  • Концепт за хигиена и безбедност
  • Франц Келер
  • Месен блог - скара
  • Блог за месо - почетнички
  • Блог за месо - остатоци
  • Месен блог - говедско месо
  • Месен блог - телешко месо
  • Месен блог - пилешко

Хотел и ресторани Охсен Пост
Франц-Јозеф-Гал-Ул. 13-ти
75233 Тифенброн
Телефон: 07234 954 50
е-пошта: [email protected]

Трансферот од вторник до недела

Ве молиме порачајте еден ден однапред.
Дополнителни информации на ochsen-post.de/togo

Не сакате повеќе да пропуштате ништо? Потоа следете не на Инстаграм и Фејсбук.