Бобинки, извор на корисни состојки за организмот - аптека Алфега

извор

Летото е сезона на бобинки: со разновидна понуда, ароматичните сорти не привлекуваат поради свежиот вкус што го чуваат во сокови и компоти. Покрај тоа, вкусното мало овошје содржи безброј вредни состојки. Повеќето луѓе ги поврзуваат со летото - светли бои и свеж, сладок и кисел вкус. Покрај посебниот вкус, бобинките имаат голема содржина на витамини, минерали и растителни влакна кои помагаат во цревниот транзит. Во исто време, бобинките содржат безброј секундарни растителни материи, како што се флавоноиди и антоцијани, кои имаат антивирусно, антиоксидативно, антиинфламаторно и регулирачко дејство на крвниот притисок.

Индехисенс овошје и збирно овошје

Од ботаничка гледна точка, бобинките (бобинки, како што ги нарекуваат англосаксонците) се поделени на овошје што не се во костец и агрегат овошје:

  • Најчести се неисцрпните: Дури и кога се целосно зрели, овие плодови остануваат темни, семето е опкружено со јадрото на овошјето. Овие вклучуваат не само класични бобинки, како што се рибизли, боровинки и грозје, туку и банани, киви, урми, краставици и тиква. Бидејќи последните две имаат тврда лушпа, тие се познати и како бобинки. Кога соцветот има неколку јајници, се работи за ботанички агрегирани плодови, релативно ретка форма, меѓу кои и плодовите кармаз.
  • Јагоди, малини или капини не се ботанички бобинки d.p.d.v, туку збирни плодови, со семето изложено на телото на овошјето и не заштитено во пулпата на овошјето.
  • Шок овошјето и овошјето од смрека не се ниту бобинки. Првите се всушност дропи, а смреката е всушност четинар што останува зелена во сите сезони.

Неколку сорти овошје се комерцијално достапни под општото име на бобинки - иако неправилно ботанички, но во согласност со традицијата и разбирањето на потрошувачите. Карактеристиките се како изгледа: мал, кружен, релативно мек и секако јадлив. Домати, овој „шумски зеленчук“ ги нема меѓу нив, додека јагодите.

Три важни правила за овошјето

Со оглед на тоа што бобинките се многу чувствителни, се препорачува внимателна, но брза обработка.

  • Кога купувате, изберете добро формирано овошје со сјаен слој, бидејќи бобинки се многу чувствителни на допир и почнуваат да се обликуваат веднаш по удирањето.
  • За чистење, ставете го овошјето во сад со вода за кратко време и оставете го да се исцеди на хартиена крпа за да се отстрани влагата и да се спречи дробење.
  • Во фрижидер, бобинки може да се чуваат 1-2 дена.

Точен метод за складирање на бобинки во замрзнувачот

Покрај огромните можности за капитализација, како што се сокови, компоти, сладолед или кремови за торти, бобинки може да се замрзнат, со што се одржуваат нивните вредни витамини. Но, поради високата содржина на вода, тие стануваат меки по одмрзнувањето, лепејќи се заедно.

Овие проблеми може да се избегнат со замрзнување во одделни слоеви (ширење на овошјето на фолија или хеликоптер), за потоа да се чуваат во заедничка чинија. И дури и ако овошјето не ја задржи својата структура недопрена по замрзнувањето, тие можат успешно да се користат за вкусни рецепти за овошен желе или млеко-шејк.

Бобинки

      • Здрава содржина: витамин Ц, флавоноиди, салицилна киселина, танини, калциум, калиум, железо
      • Дејство: Корисно е против дијарејата, го регулира метаболизмот, корисно е против ревматизам и гихт
      • Период на берба: Од мај до јули

      • Здрава содржина: витамин Ц, А, рутин, биотин, калиум, магнезиум, железо, елагична киселина
      • Дејство: Антипиретик, ја прочистува крвта, корисно е во формирање на коски, корисно од цревна катара
      • Период на берба: Од мај до август

      • Здрава содржина: витамин Ц, силициум, лимонска киселина, калциум, калиум, магнезиум, пектин
      • Дејство: дигестивен, диуретик, тоник за коса и нокти
      • Период на берба: од јули до август

      • Здрава содржина: витамин Ц, калциум, калиум, железо, фосфор, лимонска киселина, пектин
      • Дејство: Против ревматизам и гихт, детоксикација, антибактериски, го зајакнува имунитетот, диуретик
      • Период на берба: Од мај до јули

      • Здрава содржина: витамин Ц, бета-каротен, железо, калиум, натриум, лимонска киселина, пектин, кверцетин, антоцијанин
      • Дејство: Антивоспалително, формира крв, корисно против дијареја, болка, болка во стомакот и болести на мочниот меур
      • Период на берба: од јуни до август

      • Здрава содржина: витамини Ц, А, бета-каротен, железо, магнезиум, калиум, натриум, арбутин, флавоноиди, пектин
      • Дејство: Дигестивен, го намалува холестеролот, корисен е против дијареја, инфекции на уринарниот тракт, гихт и ревматизам, антивирусно, против бактерии и фунгициди
      • Период на берба: септември

      • Здрава содржина: железо, калциум, елагинска киселина
      • Дејство: Детоксикација, антиканцерогено, го намалува крвниот притисок
      • Период на берба: Од мај до јули

      • Здрава содржина: Антоцијанин, флавоноиди, есенцијални масла, танини
      • Дејство: Заштитен ефект против болести на кардиоваскуларниот систем, зглобови, очи, кожа и бубрези, тоник во случаи на трескави заболувања, ревматизам и гихт
      • Период на берба: јуни

      • Здрава содржина: витамин Ц, пектин
      • Дејство: Антиоксиданс, го стимулира имунолошкиот систем, дигестивен, антиинфламаторно
      • Период на берба: Од септември до октомври

10. Изгореници од овошје

      • Здрава содржина: витамин Ц, А, пектин, танини, апсорбирани
      • Дејство: Тоник за желудник и црева, антиоксиданс, дигестивен, антиинфламаторно
      • Период на берба: од август до октомври

    • Здрава содржина: Кверцетин, многу побогат со витамин Ц од агруми
    • Дејство: Збогатува разни производи со витамин Ц, фармацевтска употреба во третман на изгореници на кожа (вклучувајќи изгореници)
    • Период на берба: од август до октомври

Ние сме среќни да ви понудиме медицински совет и неопходни информации за вашата исхрана и за вашето семејство!

Се надеваме дека овој напис ви помогна да воведете во секојдневната исхрана елементи што му се потребни на вашето тело.

Објави коментар за овој напис и кажи ни колку беа корисни информациите за бобинки!