Болести на богатство - експерименти врз животни помагаат да се испитаат причините
Луѓето кои се хранат здраво, исто така страдаат од болести на богатство, вели проф. Анет Шурман. Фото приватно
Терминот богати болести (исто така наречени болести на цивилизацијата) резимира болести, чија појава е доведена во врска со начинот на живот во индустриските земји. Проф. Анет Шурман од Германскиот институт за исхрана на луѓето (DIfE) објаснува во интервју за Иницијативата за разбирање на експерименти врз животни зошто истражувањето во областа на овие болести е сè поважно, експериментите врз животни играат неопходна улога и болните болести не можат да се борат само со поздрав начин на живот.
Таканаречени богати болести - кои се тие и како се појавуваат?
Проф. Анет Шурман: Богатите болести резимираат одредени болести или состојби кои се почести во индустријализираните земји отколку во Третиот свет. Овие вклучуваат, на пример, дебелина, висок крвен притисок, дијабетес и кардиоваскуларни болести, кои се предизвикани, меѓу другото, од начинот на живот, т.е. прејадување и мала физичка активност.
Што истражуваат научниците во врска со овие болести?
Шурман: Ние истражувачите ги истражуваме патомеханизмите, т.е. молекуларните причини и точниот тек на болестите и бараме опции за третман. Секоја од индивидуалните болести на богатство покажува јасни индивидуални разлики и не е предизвикана само од нездравиот начин на живот, туку и од генетиката, т.е. генетската шминка и епигенетиката. Не сите овие болести се идентични во однос на појавата, сериозноста и текот. Кај дијабетес тип 2 (познат и како дијабетес кај возрасни), на пример, може да се разликуваат најмалку 5 различни форми. Другите болести на богатство, исто така, покажуваат хетерогеност што би сакале да ја препознаеме што е можно порано во иднина со помош на специфични фактори (т.н. биомаркери).
Каков напредок има направено истражувањето?
Шурман: Со помош на население и експериментални студии, идентификувани се многу гени кои придонесуваат за развој на дебелина и дијабетес и други богати болести. Само што почнавме да ја разбираме улогата на епигенетиката. Епигенетиката е промена во генетската активност без промена на ДНК-редоследот. Можете да го сфатите ова како затемнувач на светлината што ја менува осветленоста. Некои од епигенетските промени, на пр. Активирани од диета богата со маснотии и шеќер, исто така се пренесуваат на следната генерација и со тоа придонесуваат за пред-породно програмирање. Една од целите на истражувањето е да се разјасни кои епигенетски ефекти можат да се коригираат и како, т.е. преку кои диети или програми за обука.
Дали се потребни експерименти со животни за ова?
Шурман: Без експерименти врз животни, не можат да се разјаснат причините за болести на богатство и интеракцијата на различните органи, а терапевтските пристапи не можат да се најдат и тестираат. Се разбира, ние истражувачите во голема мера се обидуваме да користиме експерименти со клеточна култура, кои помагаат да се разберат низа основни причини. Но, сите болести на богатство се комплексни болести во кои, покрај клеточната дефект, меѓусебната соработка на различни клетки и органи, како и разни гени, честопати се вклучени во интеракција со диетата и начинот на живот. За да ги идентификуваме гените на болеста, епигенетските промени и да го разјасниме прашањето кои компоненти на храна предизвикуваат болести под одредени околности, ние истражувачите користиме одредени животни, главно глувци, кои покажуваат метаболизам и тек на болеста споредливи со луѓето. Целта на експериментите е да се пренесе знаењето на луѓето и на крај да се избегне или оптимално да се лекува дебелината, високиот крвен притисок, дијабетесот и кардиоваскуларните болести.
Ако сите треба да се хранат здраво, тогаш треба да се испитаат болести на богатство?
Шурман: И во овој случај, богатите болести треба дополнително да се истражуваат, бидејќи тие не се исклучиво како резултат на лошата исхрана. Дебелината, високиот крвен притисок или други болести на богатство страдаат и од луѓе кои јадат здраво и јадат малку маснотии и шеќер. Преку нашето истражување, сакаме истражувачите да разберат како може да се коригира програмирањето пред раѓање на нездрав метаболизам.
Патем, дури и дефинирање на здрава исхрана не е лесно; Многу луѓе и истражувачи имаат различни идеи за ова. Неколку децении, лекарите, нутриционистите и истражувачите се обидуваа да се борат против главните причини за болести на богатство, прекумерна тежина и дебелина преку едукација и обука во насочени програми, за жал, без широк успех. Затоа, целите на истражувањето се, меѓу другото, да се разјасни како гладот може да се потисне (или нормализира), како може да се заобиколат наградите контролирани од храна или кои мерки можат да се користат за да се избегнат или ублажат секундарните болести предизвикани од дебелина.