Божиќни собирања Ароматична суштина од цвекло со vegetableвезди од зеленчук; Чили и Циабата

Пред да преминете на нови идеи, би сакал да додадам три рецепти што ги направив за Божиќ. Првиот е чиста супа од цвекло што може лесно да се подготви и замрзне претходно.

Оригиналниот рецепт потекнува наслада и е всушност наменет за Денот на вineубените со крцкавите срца послужени со него. Избрав инсерт направен од мајски репести sterвездички, така што целата работа е скоро без калории, лесен среден курс.

===========	Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4
Наслов:	Ароматична суштина од цвекло
Категории:	Среден курс, супа, зеленчук, вегетаријанец, Божиќ
Квантитет:	6 мали порции

состојки

Х.			СУШТИНА
200	Грам	Цвекло
150	Грам	Моркови
100	Грам	праз
12-ти	Грам	ѓумбир
1	Ltr.	Супа од зеленчук (П: домашна)
4-ти	Зрна од зачини
4-ти	Стебленца од магдонос
морско оревче
1/2	Органски лимон; рендана кора
Сок од лимон
сол
пипер
Х.			ДА ЗАВРШИ
2	Мајка репа; на тенки парчиња
Пиперчиња; во ролни

извор

изменета по

со задоволство

Снимено * РК * 06.01.2014 година од

Јаболко од рак на Петра

подготовка

Излупете или исчистете цвекло од моркови, моркови, праз и ѓумбир и исечете ги на тенки парчиња.

Донесете супа од зеленчук со ѓумбир, миризлив пипер и малку свежо рендано морско оревче до вриење. Додадете цвекло, моркови, праз и магдонос и оставете го да се крчка околу точката на вриење околу 40 минути, а потоа додадете кора од лимон 5 минути пред крајот.

Истурете ја супата преку ситно сито (треба да биде околу 600 мл), зачинете со сок од лимон, сол и црн пипер.

До оваа точка, супата може да се подготви, лади и замрзне. Загрејте ја супата за сервирање, зачинете ја повторно по вкус.

Во меѓувреме, исечете ги starsвездите од мајската репа и накратко изматете ги во малку супа. Ставете ги starsвездите во чинии за супа и прелијте ги со врелата топла супа, посипете ги со власец и послужете.

---