Божиќните зачини не се само вкусни, туку имаат и лековити својства - монитор за храна

Германскиот компетентен центар за унапредување на здравјето и диететика објаснува како Дедо Мраз се штити од дебелеење

Среќни "дебели и божиќни дамки" не мора да бидат. За многу луѓе, сезоната Адвент и Божиќ значи напад врз нивната фигура. Експертите од Германскиот центар за компетенции за унапредување на здравјето и диететика (ДКГД) откриле дека далеку не сите божиќни јадења се Б (а) уше. Од друга страна, ако мислите само на печена гуска, компир од марципан, греено вино и украден во текот на Божиќната сезона, навистина мора да стравувате дека фустанот или костумот ќе бидат премногу тесни, бидејќи тоа се вистински калориски бомби. Дури и ако марципанот содржи бадеми кои промовираат здравје, комбинацијата на шеќер и маснотии во марципан не ви дава гриз за јадење, како што информира медицинскиот новинар и прв претседател на ДКГД Свен-Давид Милер. DKGD е посветена на холистичка, научно основана промоција на здравјето. За оптимизација на телесната тежина, ова значи дека кога ќе ја промените вашата исхрана треба да се опуштите, да правите повеќе секојдневни активности и да вежбате со цел да одржите здрава тежина на долг рок.

Божиќно кафе - има одличен вкус и го намалува крвниот притисок

Божиќното време е исто така сезона на зачини, а докажано е дека се здрави. Медицината дури користи некои зачини како лековити или медицински производи. Овие вклучуваат цимет, ванила, анасон и ѓумбир. Циметот е во состојба да го оптимизира нивото на шеќер во крвта и да ги намали липидите во крвта. Затоа, божиќен чај или печени јаболка со цимет се исто така корисни за метаболизмот. Божиќното кафе DKGD зрачи со прекрасна арома: Ако ставите нотка на цимет или какао на талогот од кафе, ќе почувствувате прекрасен мирис што се појавува за време на процесот на готвење. Научните истражувања покажаа дека какаото може да го намали крвниот притисок. Малку сол попрскана со талог од кафе значително го зголемува вкусот на кафето, вели експерт за диети Милер.

Божиќни зачини и нивните лековити својства од А до Ш

Анасон: против гасови и кашлање, го смирува гастроинтестиналниот тракт
Ingerумбир: против гадење, согорувач на маснотии
Кардамон: дигестивен, афродизијак
Коријандер: го стимулира апетитот, спазмолитично
Оревче: против гасови, опасно е прекумерно морско оревче (халуциногено опојно)
Каранфилче: против забоболка и лош здив, го стимулира апетитот
Миризлив пипер: против гасови и колики
Шафран: за главоболки и депресија
Anвезден анасон: против гасови и лош здив
Ванила: ги смирува нервите, се спротивставува на гладот на шеќерот и чоколадото, афродизијакот
Цимет: го оптимизира нивото на шеќер во крвта и ги намалува липидите во крвта

Не си давајте злато од колк

Тенок на Божиќ

Нормален дел од печена гуска со црвена зелка (со многу маст) и крокети, како и сладоледот Фурст Пиклер како десерт, има од 1.500 до 2.000 килокалории. Покрај тоа, тука се и калориите на пијалоците, пенливо вино или црвено вино. Ова тогаш навистина се заканува на „Божиќна дамка“. Но, во однос на здравјето и големината на струкот, никој не мора да мрмори кисели краставички, моркови или бадникови домати, и сè уште може да го расипе Божиќното мени во однос на калориите. Алтернативно, вкусно мени што се спротивставува на божиќната сланина и „само“ содржи 780 килокалории:

1 чаша минестрон (35 kcal)
200 гр мисиркини гради на скара (213 kcal)
200 гр брокула (46 kcal)
200 гр компири од магдонос и сусам (150 ккал)
1 големо печено јаболко со фил од бадем, суво грозје и цимет (195 kcal)
1 чаша бело вино (144 kcal)

Слабејте без диети со ореви

Кога станува збор за слатки, постојат многу начини да заштедите калории, а сепак да се празнувате за Божиќ: циметните amвезди, доминото и спекулосите се повисоки во калориите од практично без маснотии „Принтен“. Од калориска гледна точка, джинджифиловиот леб е исто така подобар од украден, што е вистинска калориска бомба. Покрај тоа, джинджифиловиот содржи повеќе зачини кои го промовираат здравјето. Ореви и бадеми се исто така типични за Божиќната сезона. Експертите во ДКГД анализираат дека е вистинска нутриционистичка бајка дека оревите и бадемите доведуваат до дебелеење. Луѓето кои уживаат во неколку ореви или бадеми секој ден не придонесуваат за развој на дебелина, туку полесно слабеат. Оревите и бадемите можат да направат уште повеќе од диетална гледна точка, бидејќи тие го промовираат здравјето. Бадемите, кикириките (всушност мешункаст зеленчук, а не орев) и оревите спречуваат дијабетес. Но, оревот има уште нешто: омега-3 масните киселини во оревот ја промовираат ефикасноста на мозокот. Оревите се исто така богати со аминокиселина аргинин, кој го намалува крвниот притисок. Покрај тоа, јаткастите плодови и бадемите го намалуваат ризикот од срцев удар, а индиските ореви ги спречуваат камењата во жолчката. Значи, ако јадете неколку ореви секој ден, спречувате многу болести, па дури и ја оптимизирате фигурата.

Прво еден, па два, па три, па четири - тогаш вагата е пред вратата?

Од статистичка гледна точка, сезоната на доаѓање, фестивалот Свети Никола, Бадник и Божиќните празници, како и ладното бифе за новогодишната ноќ не прераснуваат во „Спектакел“, објаснува Милер. Од научна гледна точка, Божиќната сезона е далеку помалку опасна за фигурата отколку остатокот од годината: луѓето не добиваат на тежина меѓу Божиќ и Нова Година, туку помеѓу Нова Година и Божиќ, толкува Свен-Давид Милер, резултат на студија што покажува дека просечното зголемување на телесната тежина на Божиќ е само 370 грама. Меѓутоа, ако сте се здебелиле повеќе за време на Божиќ, лесно можете да изгубите тежина со онлајн програмата Slimcoach (www.slimcoach.de) препорачана од DKGD. Различни брошури за оптимизација на телесната тежина може да се добијат бесплатно на веб-страницата на здружението на www.dkgd.de. DKGD го препорачува „Готвачот за губење на тежината“ објавен од Хорн Верлаг на луѓе со прекумерна тежина како програма за здрава, холистичка оптимизација на телесната тежина.

Може да разменувате идеи со други луѓе во имедо здравствената заедница. На пример, дали имате дискусија во групата „Храна, но што и како“? (http://www.imedo.de/group/overview/index/432-essen-aber-was-und-wie)

Дознајте повеќе за здравствените ризици од колачињата и джинджифилово во новостите за здравјето на имедо: Содржина на акриламид во божиќните колачиња (http://gesundheitsnews.imedo.de/news/107354-weniger-acrylamid-im-weihnachtsgeback)

Извор: Јановски ЈА и сор.: Проспективна студија за зголемување на телесната тежина. N Engl J Med 2000; 342: 861-867