Брашно со малку јаглени хидрати - алтернативи на бело брашно и ко

Луѓето одгледуваат жито веќе неколку илјади години. Употребата на житарки од житни култури виде со голем развој со текот на времето. Започнувајќи со самоземнети грануларни каши и хранливи лепчиња, до модерно време, со брашно од екстракт без хранливи материи бело снег.

Сега ве запознаваме со здрави алтернативи на белото брашно и слично, со кои можете да го испечете лебот со малку јаглени хидрати и да готвите одлични рецепти со малку јаглени хидрати.

Содржина

Збогум на белото брашно - назад кон целото жито
Брашно со малку јаглени хидрати
Брашно од цело жито
Право брашно
'Ржано брашно
Брашно од леќата
Бадемово брашно
Кокосово брашно
Брашно од амарант
Брашно од тапиока
други видови брашно
Нутриционистички информации за брашното

Збогум на белото брашно - назад кон целото жито

Белото, многу чисто брашно од екстракт веќе не содржи вредни витални материи. Во основа тоа е мртов материјал. Бело брашно и слични други видови на екстрактно брашно се сосема несоодветни во исхраната со малку јаглени хидрати. Овие брашно обезбедуваат високи концентрации на јаглени хидрати и ништо повеќе. За среќа, постојат поздрави алтернативи.

Бидејќи ниту индустријата за жито не ја избегнала промената на исхраната. Овој тренд доаѓа од две насоки: Од една страна, сè повеќе луѓе свесно јадат малку јаглени хидрати, од друга страна, сè подлабоките информации за пченичното брашно ја достигнуваат јавноста. Слично на шеќерот, конвенционалното бело брашно е сè освен здраво! Во меѓувреме, бројни студии покажаа врска помеѓу еднострана, трајна диета со бело брашно и артериосклероза, дијабетес, ревматизам и срцеви заболувања.

Со зголемената побарувачка за диета со ниски хидрати, се повеќе и повеќе различни видови брашно излегуваат на пазарот. Белото брашно е одговорно за разни непријатни несакани ефекти, вклучувајќи и претходно скриено зависност однесување во комбинација со зголемување на телесната тежина.

Брашно со малку јаглени хидрати во супермаркет

Пред некое време беше скоро безнадежно тука во Германија Брашно со малку јаглени хидрати да се купи. Денес неколку производители веќе нудат добри производи. Постојат чисти, здрави видови брашно направено од други житарки од пченица, како на пр Б. напишани и таканаречени брашно со ниски хидрати кои главно се состојат од мешавина на протеини и други состојки. Ова вклучува кокосово брашно, протеини од грашок, протеин од сурутка и исто така лушпи од псилиум.

Сепак, овие брашно може да содржат пченични влакна, а со тоа и глутен, што е некомпатибилно за многу луѓе, или траги од кикирики. Пациентите со алергија секогаш треба да обрнуваат внимание на индивидуалните состојки кога го користат терминот протеински леб.

Целосно брашно од пченица - најдоброто од целото жито

Целото зрно содржи, како што сугерира името, целото жито со своите вредни влакна, витамини, здрави масти, минерали и површински слоеви. Особено, процентот на природно масло има ефект на промовирање на здравјето со неговата висока содржина на есенцијални масни киселини.

Брашно од цело жито се заситува подобро и подолго од екстрактното брашно. Поради маслата во брашното, не се задржува толку долго. Во тоа време, тоа беше вистинската причина зошто индустријата започна да го елиминира расадот од зрното брашно - рокот на траење. Брашното од цело пченица треба побрзо да се потроши за да се спречи расипување и да имаат непријатен вкус. Брашно од цело зрно е дефинитивно подобар избор за нашето тело.

Брашно од цело зрно може да се јаде во мали количини во исхраната со ниски хидрати. Многу брашно од цело зрно содржи глутен. Во зависност од тоа колку чувствително телото реагира на глутен, можете да уживате во мали количини на многу вкусен леб од интегрално брашно или други јадења со интегрален мозок дури и во диета со малку јаглехидрати.

Правено брашно - добрата работа од напишана

Право брашното е еден од многу поздравите видови брашно се должи на висока содржина на минерали како магнезиум, калиум, железо и фосфор. Спелт беше намуртен долго време и сега е еден од повторно откриените видови брашно во здрава и здрава исхрана. Спел ги нема истите својства како пченицата, нејзината лепливост е поголема, но е помалку печена.

Обидете се да направите торта со напишано брашно 1050 (половина брашно од цело зрно). Со некои рецепти, крајниот производ е малку порамен отколку со бело брашно. Потоа, следниот пат треба да додадете 10% повеќе брашно. Писното брашно е исто така одлично за готвење. Тестенините со брашно со правопис, тепсии и курви од зеленчук се едноставно вкусни.

Луѓето со нетолеранција на глутен треба да знаат дека пишувањето содржи и глутен. Сепак, некои страдаат многу добро толерираат напишани во мали количини.

'Ржано брашно - стариот добар

Еден од бројните видови брашно 'Ржаното брашно е едно од најпопуларните во здравата исхрана. Тој е далеку пополнет од пченичното брашно, содржи многу растителни влакна и важните есенцијални аминокиселини. 'Ржаното брашно исто така го стимулира варењето на храната.

Но, ржаното брашно содржи и глутен. Како и да е, работи поинаку од лепливиот протеин во пченицата. 'Ржаниот протеин не формира никаков лепак и е помалку мек. Ова создава пријатна цврстина на 'ржаниот леб, бидејќи водата е подобро врзана и затоа не се суши лесно како другите видови леб.

На крај, но не и најмалку важно, тоа се должи на ароматичниот вкус 'Ржан леб или тиква многу популарен.

Немам проблем со глутен - многумина мислат.

Бидејќи постојано зборуваме за нетолеранција на глутен, мора да се каже во овој момент: Дури и ако верувате дека не страдате од нетолеранција на глутен, редовната потрошувачка на бело брашно сепак ќе ги оштети intestидовите на цревата. Не е тајна дека оштетеното црево е причина за многу болести.

Полагај тест. Сепак, разликата во подобра благосостојба ќе ја забележите само ако правите без пченични производи најмалку 30 дена.

Брашно од хеuckда - Енергично псевдо-жито

Леќата има вкус на жито, но всушност не е една. Добар избор е ако сакате да ја ограничите потрошувачката на обични житарки. Леќата не содржи глутен и богата е со високо квалитетни хранливи материи и витални материи. Сите осум есенцијални аминокиселини се содржани во овие гранули и со тоа добро ги покриваат нашите неопходни протеински барања.

На училиште или во канцеларија, спакуваниот ручек што содржи леќата е добар избор, бидејќи леќата може да ја зголеми мозочната активност и да помогне во подобрувањето на менталните способности. Леќата не само што е добра за нашиот мозок, туку се вели дека го намалува нивото на шеќер во крвта, го штити црниот дроб и го регулира нивото на холестерол. Вистинско жито за напојување.

Брашното од леќата може да се користи, на пример, за печење темни палачинки, вафли и колачи, за подготовка на паштети или за правење вкусни леќата од леќата од мелени зрна.

Бадемово брашно - бадемот, повеќе од само орев

Бадемовото брашно станува сè попопуларно кај многу луѓе на здрава диета со ниски хидрати. Со право, затоа што ова брашно содржи одлични состојки и е многу лесен за употреба за колачи и леб. На приближно 100 g содржи само 4-7 грама јаглехидрати!

Бадемовото брашно веќе може да се смета за едно од најдобрите брашно со ниски хидрати меѓу алтернативите на пченицата. Со вистинската мешавина, можете дури и да направите вкусно тесто за пица со брашно од бадем. Има малку орев вкус што не се турка себе си во прв план. Друга предност: Содржи само многу мали количини на јаглени хидрати и исто така нема глутен - што го прави совршен избор за многу страдаат од алергија.

Кокосово брашно - најдоброто од кокосот

Исто така Кокосовото брашно е една од алтернативите и, како брашното од бадем, може да се види како брашно со малку јаглени хидрати. Тука имате предност што лесно можете сами да го произведувате ова и затоа сте независни од скапите патувања преку Интернет за купување. Покрај тоа, кокосовото брашно е одлично за мешање со други видови брашно.

Ренданиот кокос се сецка во миксер додека не се создаде фино брашно што лесно може да се чува во фрижидер. Кокосовото брашно исто така содржи вредни витамини, влакна и минерали, кои, на пример, обезбедуваат добра рамнотежа за недостаток на леб.

Брашно од амарант - амарант на патот кон успехот

Една од најстарите корисни растенија е Амарант. За време на ископувањата во Мексико, семето на ова историско растение се најде во гробовите стари скоро 9000 години. Еднаш таа припаѓаше на Главна храна на Инките и Ацтеките. Сега е повторно откриен заради неговите доблести. Строго кажано, амарантот не припаѓа на житото, но и денес се користи како вредна замена.

Семето што се користи за производство на „погрешно жито“ има висока содржина на железо и протеини. Покрај тоа, амарантот е без глутен. Само поради оваа причина, тој е идеален како брашно со низок хидрати. Амарантот веќе се користи во многу производи низ индустријата, на пример во леб, храна за бебиња, дури и во производи од колбаси или закуски.

Брашно од тапиока - на пат кон нашите кујни

Брашното од тапиока се извлекува од клубенот од касава. Тој е без вкус и е многу погоден како врзувачко средство за сосови или десерти. Чистите супи или течности нема да станат млечни и ќе останат чисти. Брашното од тапиока е исто така корисно при печење бидејќи го олабавува тестото. Друга придобивка е што брашното од тапиока е без глутен.

Во супермаркетите понекогаш можете да ги најдете малите топчиња од тапиока кои едноставно се мешаат во вода. Топчињата со тапиока станаа познати во производството на меур чај.

Вкусно и здраво - новите видови брашно

Покрај споменатите видови брашно, можеме исто така Хлебните брашно, брашно од ориз, брашно од орев, брашно од хеuckда или пченкарно брашно препорача. Сите овие сорти се меѓу модерните алтернативи на здравата исхрана. Дури и ако цените се повисоки, вреди да се купат вредни органски производи за здраво тело и добар квалитет на живот.

Нутриционистички информации за брашното

Дали сакате да ја интегрирате табелата за вредности на шиење за брашно на вашата веб-страница? Нема проблем! Едноставно копирајте го потребниот HTML код подолу и залепете го на вашата веб-страница.