Бразилски ореви - витамини и минерали на прв поглед
Бразилските ореви се невообичаени на многу начини: Тие не се одгледуваат специјално за консумирање и имаат неверојатно високо ниво на селен, тиамин и растителни масти. Во исто време, имаат вкус исто вкусно сурово како и состојка во разни јадења.
Содржина на витамини и минерали во бразилските ореви
| натриум | 2,00 мг |
| калиум | 644,00 мг |
| Калциум | 130,00 мг |
| фосфор | 674,00 мг |
| магнезиум | 160,00 мг |
| железо | 3,40 мг |
| Витамин А (еквивалентно) | 3,00 мкг |
| Витамин Е. | 7,60 мг |
| Витамин Б1 | 1,00 мг |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 0,40 мг |
| Витамин Б3 (ниацин) | 0,20 мг |
| Витамин Б6 | 0,11 мг |
| витамин Ц. | 2,00 мг |
| селен | 103,00 мкг |
Бразилски ореви: див деликатес од Јужна Америка
Бразилските ореви не се ореви во биолошка смисла. Тие се семе што се наоѓа во овошјето од ореви на бразилското оревче. Дрвјата во јужноамериканските дождовни шуми, високи до 50 метри, не се одгледуваат како корисни растенија. Ова главно се должи на долгите временски периоди потребни за да ртат и расте едно дрво. Бразилските ореви за трговија доаѓаат исклучиво од дрвја кои растат во дивината. Се собира за време на сезоната на дождови. Бразилските ореви имаат карактеристична форма со 3 острици и груба, кафеаво-сива школка. Тие се нудат излупени или нелупени и се дел од многу мешавини на ореви. Ладно цедено масло од семето на бразилското оревче има пријатен благ вкус.
Издржливост, сила и силни нерви при физички напор
Бразилските ореви се одличен извор на витамин Б1. Друго име за овој витамин растворлив во вода е тиамин. Тоа е особено важно за секој што е многу физички активен, како што се спортисти за издржливост или натпреварување. Витаминот Б1 е вклучен во синтезата на важни ензими кои овозможуваат енергетски метаболизам во организмот. Доброто снабдување со Б1 гарантира дека телото може да добие енергија од јаглехидрати дури и за подолг период на стрес. Тиамин е исто така вклучен во метаболизмот на нервите и преносот на дразби помеѓу нервите и мускулите. На овој начин, помага да се реагира брзо и со концентрација на ментално и физичко оптоварување. Потребно е редовно внесување на тиамин во исхраната. Бидејќи телото не може да го чува витаминот многу долго.
Заштита од оксидативен стрес, инфекции и воспаленија
Посебна карактеристика на бразилските ореви е нивната висока содржина на селен. Овој суштински микроелемент е еден од најважните чистачи на оксиданти кои штетат на клетките и може да ги ублажи воспалителните процеси. Зафаќа важни функции во имунолошката одбрана, детоксикацијата на телото и синтезата на тироидните хормони. Доброто снабдување со селен е особено важно со чисто растителна диета. Најсигурни добавувачи на селен вклучуваат храна од животинско потекло. Во случај на извори на зеленчук, како што е житото, содржината може да варира во голема мера, бидејќи зависи од составот на почвата. Селенот не треба да се предозира. Научните студии покажуваат дека ефектот на промовирање на здравјето е најголем со постојано добро, но не и прекумерно снабдување. Кон студијата.
Вредни растителни масти за исхрана
Бразилските ореви се меѓу најмасните ореви и затоа се многу калорични. Составот на маснотии од ореви во Бразил е многу поволен. Го снабдува телото со есенцијални масни киселини, како што се линолеинска и линоленска киселина, кои не може да ги произведе самостојно. Исто така, содржи многу мононезаситени растителни масни киселини, чиј потенцијал за промовирање на здравјето е докажан со научна студија. Кон студијата.
Употреба во козметика
Богатото масло во бразилските ореви е добро и за нега на кожата. Има навлажнувачки ефект и го стабилизира заштитниот слој на кожата. Можете да ги користите пире бразилските ореви за само-направени маски за убавина. Маслото е погодно за правење креми, лосиони и сапуни.
Подготовка и складирање
Поради високата содржина на маснотии, бразилските ореви брзо се расипуваат доколку се чуваат премногу топли. Температурата на складирање под 18 ° C е идеална. Можете да ги чувате оревите во фрижидер или да ги замрзнувате. Неизлупените ореви се чуваат подолго од излупените без ладење. Сепак, лушпите од оревите се релативно тешки. Ако купувате лушпи од бразилски ореви, треба да очекувате околу 40 проценти губење на тежината на износот купен поради лупење. Грубите школки се склони кон мувла. Неизлупените бразилски ореви мора да се чуваат на суво место и редовно да се проверуваат. Потребен ви е многу здрав оревокршач за да ги отворите тврдите школки. Големите семиња од ореви од Бразил се најдобро мелени и пире со механизам за сечење на процесор за храна.
Користете во кујната
Вкусните семиња од ореви од Бразил не се погодни само за подготовка на десерти или печива. Блага арома на сецкани бразилски ореви оди многу добро со билки, на пример во супи, преливи за салата или во песто. Тие одат добро со јадења со диви печурки, како и салати направени од варен зеленчук и клубени, како што се моркови, компири или цвекло. Печени бразилски ореви со сладок или зачинет слој се вкусна закуска. Светла или темна ковертира е погодна како слатка обвивка. За зачинетата верзија, оревите се попрскуваат со мешавина од зачини по ваш избор и се печат во рерна на 200 ° C четвртина час.
Хранливи материи и храна богата со протеини за спортисти
Бразилските ореви се популарни кај спортистите бидејќи нивниот високо квалитетен профил на хранливи материи ги покрива посебните потреби на спортистите во многу области. Магнезиумот во семето го поддржува енергетскиот метаболизам за време на физичката активност. Вашиот калиум го балансира електролитниот баланс. Цинк и селен се ефикасни чистачи на слободни радикали кои се особено важни за спортистите. Висококвалитетниот протеин на семето од бразилски ореви го промовира градењето на мускулите. Ако сакате да користите бразилски ореви специјално како спортска исхрана, имате бројни опции. Кога ќе се исецкаат, тие одат добро со која било мешавина од мусли. Измешани со житни снегулки, суво овошје, мед и малку растително масло, можете да печете вкусни шипки од мусли со семе од бразилски ореви. За милкшејкови и смути со зеленчук и овошје можете или да користите брашно од бразилско оревче или сами да ги мелете бразилските ореви.
Пребарување на витална супстанција:
Внесете ја виталната супстанција што ја барате и тогаш ќе ви бидат прикажани соодветни резултати.