Брикети и јаглен во споредба - САТ

Сезоната за скари започна - но не секоја скара работи со полна брзина веднаш. Што прави правилен сјај? Постојат значителни разлики помеѓу брикети и јаглен.

Брикети сјаат подолго

Скарењето со брикети има одлучувачка предност - жарот трае подолго отколку при скара со јаглен. Притиснетите парчиња јаглен се соодветни за големи шницли, на пример. Поради постојаното снабдување со топлина, овие се готват рамномерно на решетката. Спротивно на тоа, јагленот гори побрзо, но потребно е помалку време да свети. Ако сте навистина гладни, затоа треба да претпочитате да користите јаглен. Кога купувате јаглен или брикети, проверете дали абењето на јаглен е слабо - тоа зборува за добар квалитет.

Брикети се опасни по здравјето?

Однесувањето на горење на јаглен и брикети е важен аспект што треба да се земе предвид при купувањето. Она што многу ентузијасти за скара го занемаруваат е здравствената страна. Особено не се брикети на скара на база на лигнит. Тие содржат околу 16 пати повеќе сулфур отколку брикети направени од јаглен. Нема потреба да се грижите, вели „Шкотест“, на крајот на краиштата, скарите се случуваат на отворено.

Како и да е, загрижувачки се полицикличните ароматични јаглеводороди кои мигрираат кон месото и се канцерогени. PAH, како кратенка на јаглеводородите споменати, се создава секогаш кога ќе се олуи звук додека се пече скара - тоа е случај и со јаглен и со лигнит. Можете да го избегнете ова со употреба на алуминиумска фолија или тави за скара и вистинско месо на скара. Bockwurst, пушено свинско месо, леб од месо или шунка не се соодветни. Отровните супстанции PAH не се произведуваат со електрична скара.

---