Бриселско зелје Мандарина Сан-Море де Турен Ванил - рецепт

1.Количините на одделните состојки зависат од количината зелка и мандарини. Имав купено кило клементини кои беа премногу кисели и тешко се лупат и кои не се јадат исправено. Имав и бриселско зелје еден кг, чорба околу 400 мл.

зелје

2.Исчистете ги бриселските зелки, отстранете ги стебленцата. Енергично пржете во путер во тава, треба да добие наздравени ароми. Сол.

3.Дополнете со супа. Исечете ја ванилата по должина, изгребете ја и варете ја со неа. Исцедете ги мандарините и додадете сок во бриселските зелки. Гответе сè додека зелката не достигне една омилена состојба на готвење.

4-ти.Извадете го козјото сирење од сламата (секогаш има еден на средина со оваа сорта) и исечкајте го грубо. Ставете во тегла со блендер.

5.Одмачкајте 3-4 топки течност за готвење и додадете во козјо сирење. Пире со мешалка и истурете назад во тавата. Накратко оставете да зоврие.

6-ти.Пилешко, фазан, бисерки, пржена риба, итн. Сите добро одат со нас. Па нешто и за вегетаријанците.

7-ми.Ова јадење комбинира вегетативни ноти на зелка со наздравените ароми, невината сладост и плодност на мандарините со умами козјо сирење и неговата кремаста.