Брокулата може да обезбеди заштита од одреден вид карцином
Луѓето кои јаделе брокула 3-5 пати неделно, имале намален ризик од рак на црниот дроб. Досегашните студии покажаа дека брокулата штити од рак на дојка, простата и дебело црево, пишува CSID.
Студијата беше координирана од Елизабет Jeефери, професор по нутриционизам на Универзитетот во Илиноис, а беше објавена во „Journalурнал за исхрана“. Истражувачите истакнаа дека тие погледнале заморчиња кои не биле генетски предиспонирани за дебелина, но и оние кои тоа го сториле поради нивната диета. Тие ја мотивираа својата одлука на следниов начин: повеќето луѓе не се генетски предиспонирани за дебелина, а главната причина е западната диета. Американската диета е полна со заситени масти и шеќер, од кои секоја се претвора од црниот дроб во телесни масти.
Прочитајте исто така 
200-годишна мумија од Унгарија открива уникатни информации за тоа како се развива одреден вид карцином - ФОТО
Прочитајте исто така 
ОГРОМНА премиера! Револуционерна терапија што спаси пациенти со смртни заболувања. „Податоците се без преседан. ВИДЕО
„Постојат два начина на кои можете да имате замастен црн дроб: диета богата со маснотии и шеќер или прекумерна потрошувачка на алкохол. Во првиот случај, ние го нарекуваме замастен црн дроб поради безалкохолно и болеста станува сè пошироко распространета меѓу Американците “, вели Елизабет Jeефри.
Истражувачите изложиле четири групи заморчиња на контролирана диета со или без брокула или западна диета богата со маснотии и сахароза без брокула, според ЦСИД.
Истражувачите објавија дека групата заморчиња на западна диета имала повеќе нодули за рак на црниот дроб, но додека вовеле брокула во нивната исхрана, бројот на нодули се намалил. Сепак, големината на нодулите не беше чувствителна на активната супстанција во брокулата. Покрај тоа, истражувачите објавија дека овој вид диета ја зголемува акумулацијата на маснотии во црниот дроб, но кога во исхраната е додадена брокула, црниот дроб го зголеми производството на липиди. Ефри истакнува дека воведувањето зеленчук во исхраната на заморчињата не довело до губење на тежината, но се подобрило здравјето на нивниот црн дроб.
Досегашните истражувања покажаа дека сулфорафанот - антиканцерогена активна супстанца во брокулата - е присутен во големи количини во сецкан или парен зеленчук. Студиите исто така сугерираат дека брокулата, заедно со карфиолот и бриселските зелки, имаат можност да ја запрат акумулацијата на маснотии во црниот дроб.
Досегашните студии покажаа дека конзумирањето брокула три до пет пати неделно го намалува ризикот од развој на други видови рак, пренесува CSID .