Брз рамен со ќофтиња

Р амин ве прави среќни. Точка. И прилично страшно. Всушност, не сум сретнал некој што не бил изматен од јапонската супа од јуфка. Силна, малку слатка и солена супа од пареа со разни солени предмети послужена во голема чинија - едноставно зачудувачка. Најдобро ми се допаѓа со прекрасно густите тестенини од удон ... хммм. Подготвени за супа рај?

Обично чорбата за рамен се готви со часови и често се служи со тенки парчиња нежно пржено свинско печено месо. Мојата пократка, брза инстант верзија е многу покомпатибилна со просечната Северна Европа по работа и е на маса за пријатни 20 минути. Секако, сепак носи многу вкус и крцкав зеленчук. И наместо печено свинско, во игра стануваат вкусни ќофтиња со азиски вкус.

Свежо зготвена со многу вкус и зеленчук - супа од рамен е на маса за само 20 минути

Основната варијанта на супа, тестенини и ќофтиња може флексибилно да се pimped со други состојки според вашите сопствени идеи. На пример, за полна вечера, сакам варено јајце, спанаќ за бебиња и малку пченка како филер. Сецканиот млад кромид се посипува над раменот и дава свеж акцент. Доколку сакате, можете да додадете и ситно сецкан праз, печурки или тенки ленти од моркови или пак чои. Важно: Зеленчукот обично не се подготвува претходно (освен пченката), туку само се прелива со врела чорба. Така, останува убав и шарен, јасен и во голема мера ги задржува своите хранливи материи.

Имате и слободен избор на јуфки за вашите рамени. Во азиската продавница за храна, чекаат да се користат многу различни варијанти - исушени, тенки, тесни или широки тестенини од пченица или свеж густ удон - сите се вари лесно и обично се потребни само 3-5 минути за готвење. Ако не толерирате глутен, можете да пробате и тестенини соба направени од леќата (но обавезно проверете го пакувањето, количината на леќата може многу да варира од една до друга марка).

Апсолутно е дозволено пиење!

И уште една добра вест: Во Јапонија, јуфките се мачат гласно! Тестенините се ловат надвор од жешка супа со стапчиња за јадење и се консумираат со посебен звук на цицање. Ова е да внесете што е можно повеќе вкусна супа во устата заедно со јуфките.

Патем, можете да подготвите рамен многу побрзо (и навистина, навистина близу до инстант) ако имате залиха и ќофтиња на залиха. Двете можат да бидат замрзнати одделно за неколку месеци. Така, гответе двојна или тројна количина и потоа уживајте во вашиот рамен после работа со многу кратко време за подготовка.

Со или без „бучава“ ...

Имајте го вкусно! ღ

рамен

Рецепт за брза јапонска супа тестенини со ќофтиња

Супа:
1 лажица масло неутрално растително масло
2 чешниња лук, сецкани
1 лажица сецкан свеж ѓумбир
1,5 литри говедско супа
1 мала количина саке или суво бело вино
4 лажици соја сос
1 лажичка сол
1 лажица кафеав шеќер
1 лажиче темно масло од сусам *
4 исушени шитаке печурки

Meофтиња:
500 гр мелено говедско месо
50 гр панко * или редовна презла
2 чешниња лук, сецкани
1 лажица сецкан свеж ѓумбир
1 јајце
1 лажичка сол
1 лажиче темно масло од сусам *
2 млад кромид, ситно сецкан

Вметнување:
400 гр свежи или 200 гр сушени удон * или јуфки соба
4 варени јајца, преполовени
4 грста спанаќ за бебиња
6-8 лажици пченкарни јадра (конзервирана)
1 мал морков, исечен на многу фини ленти
4 млад кромид, сецкан

За супа, загрејте го растителното масло во поголем тенџере. На кратко пржете ги лукот и ѓумбирот. Истурете го говедско месо и додадете саке/бело вино, соја сос, сол, шеќер, масло од сусам и пикето шитаке. Оставете да зоврие и оставете да се крчка покриено околу 10 минути.

За ќофтињата измесете го јајцето со сол и масло од сусам. Потоа измесете го меленото говедско месо со јајцето и сите други состојки. Обликувајте го хакот во топки (големината треба да биде некаде помеѓу оревот и топката за голф). Загрејте нелеплива тава и пржете ги топчињата лесно кафеави од двете страни 5 минути.

Додадете ќофтиња во супа со јуфки. Оставете да зоврие и оставете да се вари на мала топлина додека не се сварат јуфките (во зависност од видот, приближно 3-6 минути - видете го пакетот).

Поделете ги наслагите од зеленчук на четири големи чинии за супа. Врвот на цевки топол рамен со јуфки и ќофтиња. Доколку е потребно, исечете ги шитаке печурките на парчиња. На крај, вметнете го јајцето и посипете со сецкан кромид. Послужете со стапчиња за јадење и лажица.

* Состојки и опрема со aвездички може да се најдат во добро снабдени специјализирани продавници или можете да ги нарачате погоре преку придружните програмски врски на Амазон. Секако дека не ве чини цент дополнително. И преку квалификувана продажба добивам неколку центи од amazon како поддршка за работа на блогови. Ви благодариме што го овозможивте ова!
  • азиски јуфки
  • супа
  • манџа
  • Meофтиња
  • Хак
  • Јапонска супа од јуфки
  • Пченка
  • Тестенини
  • Рамен
  • Шиитаке
  • Соба
  • Соја сос
  • Супа
  • Удон

Носител на Дут, работничка мајка и блогерка за храна од 2011 година. Ја сака својата кујна од 3,5 квадратни метри со машина за миење садови повеќе од сè. Изгореници за брзи домашни јадења и ладни мартини. Значи, таа скоро никогаш не прескокнува оброк. Таа го сака своето мало семејство, кое секогаш замижува кога подот е полн со фото реквизити или трошки. За повеќе кликнете „Што се случува овде?“.