Брза храна и современа модерна диета промовира дебелина; Исцелување пракса
Фокусирајте се на густината на енергијата и големината на порциите
Производи за брза храна и погодност, ефтини XXL пакувања и грицкања сега се составен дел од секојдневната исхрана на многу потрошувачи. Овие имаат значително влијание врз телесната тежина и ризикот од дебелина. Една статија во списанието Adipositas (4/2015) детално се занимава со врските.
Двајцата автори - д-р. Кристина Холзапфел и професорот Ханс Хаунер, двајцата од Институтот за нутриционистичка медицина, Клиникум рехтс дер Исар, Технички универзитет во Минхен, се повикуваат на податоци од различни земји кои покажуваат дека потрошувачката на енергија континуирано се зголемувала во последните неколку години. Тие гледаат една од причините за ова во потрошувачката на погодност и производи за брза храна. И, ова значително се зголемува - исто како и посетата на ресторани за брза храна - особено кај младите.
Современата диета промовира дебелина. Слика: kwanchaichaiudom - fotolia
Производите за брза храна и погодност се карактеризираат со висока густина на енергија (содржина на енергија во килокалории на грам). Истражувањата покажуваат дека луѓето кои јадат оброци со мала енергетска густина трошат слично големи порции и се исто толку полни и задоволни како и луѓето кои трошат поголема густина на енергија. Со второто, снабдувањето со енергија е неизбежно поголемо. Ова, пак, доведува до зголемување на телесната тежина. Оваа тенденција дополнително се интензивира со фактот дека оние што јадат брза храна консумираат многу пијалоци со шеќер, но обично не ги земаат предвид во буџетот за калории.
Како втор важен тренд во модерната исхрана, авторите ја опишуваат растечката потрошувачка на храна надвор од домот, што исто така е поврзано со зголемено снабдување со енергија. Потрошувачката на „лабава“ храна го отежнува проценувањето на големината на порцијата и содржината на енергија. И, конечно, според третиот фокус на анализата, снабдувањето со енергија е директно поврзано со големината на порцијата.
Двајцата автори гледаат важен мултидисциплинарен пристап за спречување на дебелината и терапија во подобрувањето на транспарентноста на потрошувачката надвор од домот и големината на порциите (Ева Нојман, помош).
Информации за авторот и изворот
Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.