Бугарска пиперка
од Redactia Sfat Naturist · Објавено на 25 јануари 2018 година · Ажурирано на 30 јуни 2020 година
Се смета за еден од зеленчуците со најголеми здравствени придобивки, пиперките се неисцрпен извор на витамин Ц, витамин кој помага во зајакнување на имунитетниот систем.
Откако ќе созреат, пиперките постепено ја стекнуваат својата вистинска боја (жолта, портокалова, зелена или црвена). Бојата на пиперките е елементот што укажува на количината на капсаицин, главната активна супстанца во пиперките, многу важна за организмот, бидејќи помага во намалување на „лошиот“ холестерол.
Карактеристики на пиперки:
Како што реков погоре, пиперките се одлични извори на витамин Ц, но и витамин А (поради високата концентрација на каротеноиди, како што е бета-каротен), витамин Е, Б6 и витамин К, калиум, калциум, молибден и манган. . Црвената пиперка содржи и големи количини на ликопен, супстанца со антиоксидативна улога која го блокира растот на клетките на ракот.
Предности на пиперките:
-Пиперките содржат малку калории, препорачани во секоја диета. Исто така, благодарение на капсаицинот, пиперката го олеснува метаболизмот, па можете да согорувате повеќе калории во текот на еден ден.
-Бугарскиот пипер го подобрува имунитетот. Поради витаминот Ц што го содржи, имунитетниот систем е подобрен. Најголемата количина на витамин Ц се наоѓа во црвената пиперка.
-Пиперките го намалуваат нивото на холестерол во организмот. Црвената пиперка помага да се намали воспалението бидејќи содржи голема количина капсаицин. Конзумирани редовно, пиперките помагаат да се намали нивото на „лош“ холестерол во организмот. Исто така, го контролира дијабетесот, ја ублажува болката и го намалува воспалението.
-Пиперките помагаат во одржувањето на младоста на кожата и косата. Сè е резултат на изворот на витамин Е, кој игра важна улога за здравјето на косата и кожата.
-Редовното консумирање на пиперки помага да се спречи предвременото стареење, но и да се спречат сериозни болести како што се срцеви заболувања или карцином.
Висока содржина на витамин Ц, флавоноиди, витамини Б6 и Б9, намалување на ризикот од срцеви заболувања и влошување. Се препорачуваат долгорочни лекови, 2-3 месеци, во кои се консумираат околу 150 гр пиперки дневно. Исто така, се покажа дека бета-каротенот во пиперките може да спречи одредени видови на рак, како што се рак на дојка и јајници. Специјалисти препорачуваат да се консумираат 150-300 гр салата направена со пиперки, како вистински лек против рак.
- Потрошувачката на пиперки обезбедува оптимална апсорпција на железо, е многу важна за формирање и правилно функционирање на црвените крвни зрнца.
-Пиперките се добри за здравјето на очите. Тоа помага да се подобри видот и спречува дегенерација на макулата. Витаминот А е оној кој го одржува видот подолго. Тим од италијански истражувачи откри во 1990-тите 2 супстанции присутни во пиперките: лутеин и зеаксантин, кои ги штитат очите од катаракта и дегенерација на макулата. Се препорачува да се консумираат 100 гр свежи пиперки дневно, во лекови од 2 месеци годишно.
-Пиперките имаат антиинфламаторно дејство
Поради капсаицинот и бета-каротинот, особено црвената пиперка има антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Така, со лек од пиперки можете да ја намалите болката и воспалението предизвикано од болести како што се артритис, ревматизам, итн.
-Yellowолтата и црвената бугарска пиперка спречуваат формирање на тромби во телото и имаат венски антиинфламаторни ефекти. Чувајте 3-неделен лек со пиперки и консумирајте најмалку 200 гр од овој зеленчук на ден, во форма на салата, во комбинација со домати и маслиново масло.
-Пиперките содржат антиоксиданти кои ги штитат нервниот и кардиоваскуларниот систем на дијабетичарите. Се препорачува да јадете дневна салата подготвена со пиперки, кромид и зелена боја, комбинација на антиоксиданс и ефекти на контрола на шеќерот во крвта.
Корисен совет:
За да имаат корист од сите овие својства, пиперките мора да се јадат сурови или во форма на свеж сок.
Може да се чуваат во фрижидер 1 недела (без да се мијат) или да се замрзнат (без да се попарат), без да се изгубат нивните својства.
Ако се готват само кратко време на ниска температура, пиперките задржуваат голем дел од нивната содржина на флавоноид, што е моќна хранлива материја.
Ако ви се допаѓаат нашите статии и сакате да ни се придружите на Фејсбук, очекуваме да се придружите на заедницата со Like: