Бугарска салата Шопска
Во Бугарија оваа салата припаѓа на секоја трпеза во текот на летото. Многу е лесен и не содржи егзотични состојки, но има вкус изненадувачки рафиниран благодарение на пиперките на скара.
Ние ја сакаме меѓународната кујна: без разлика дали е турски кофте, италијански колач од портокал-бадем или грчки цацкики - различни зачини и одлични комбинации на состојки секогаш ги волшебуваат нашите пупки за вкус.
Рецепт: салата Шопска
- 400 гр домати
- 125 гр овчо сирење
- 1 краставица
- 1 бугарска пиперка
- 4 млад кромид
- 1 чешне лук
- 1/2 куп магдонос
- 4 лажици маслиново масло
- 2 лажици оцет
- сол
- пипер
Подготовка:
- Излупете ја краставицата, измијте ги доматите и исечете ги на парчиња со големина на залак.
- Пролетниот кромид, исто така, треба да се измие, исчисти и потоа да се исече на ситни прстени.
- Измијте ги пиперките, извадете ги семето и преградите и исечете ги на груби ленти. Со малку масло, лентите се наздравуваат во тавата или во рерна околу 15 минути. После тоа, пиперките се сечат на парчиња и се ставаат во сад со краставица, домат и млад кромид.
- Измешајте маслиново масло, оцет, сол и бибер заедно и исто така притиснете го излупениот чешне лук во преливот. Магдоносот е попрскуван, протресен сув и ситно сецкан.
- Маринирајте ја салатата со прелив и магдонос и ставете ја во фрижидер околу два часа. Потоа можете да ја срушите фета над салатата.