Бухти од интегрално брашно со копар Рецепти и starsвезди

Ви го претставуваме рецептот за неколку бухти што може да се користат наместо леб, или кои, само по себе, се предјадење. Изненадувањето во нив е копар, ароматично растение наменето да го смени обичното тесто за леб на сензационален начин.

интегрално

400 - 450 гр брашно, 1 лажичка сол, дури и две, ако сакате посолен леб, 2 лажици масло, 300 мл вода, 10 гр свеж квасец, еден куп свеж копра, овесна каша да посипете одозгора.

Измешајте ги сувите состојки. Во малку топла вода од подготвената количина, ставете го квасецот и растворете го, додадете го маслото и постепено истурете го врз подготвеното брашно. Месете го тестото добро додека не добиете мазна кора. Во сад подмачкан со масло го ставаме тестото, го покриваме со фолија, покриваме со крпа и го ставаме садот на топло место да се одмори и да се крева додека не се зголеми двојно волуменот.

Откако тестото се одмори, се шири подебел лист, над кој се додава ситно сецканиот копра. Се собира и се меси малку, а потоа се дели на осум еднакви делови. Од секоја страна формираме пунџа (топка).

Печете ги лепчињата во плех обложен со хартија и подмачкан со масло. Пред да ги ставите во рерна, лепчињата оставете ги да мируваат во тавата најмалку 20 минути, а потоа печете ги 25 минути во загреана рерна на 180 степени Ц. Пред да ги ставите во рерна, намастете ги со масло и вода и посипете ги со овесна каша.