Бухти со сусам со малку јаглени хидрати - без глутен, здрави и вкусни!
Повторно има ролни од мене и бидејќи сè уште не сакам да купувам нови брашно, погледнав што сè уште имам во плакарот. Наидов на брашно од сусам и секако дојдов до идеја да печам ролни од сусам. Исто така, меѓу редови прочитав дека многумина би сакале да имаат леб/ролни без прав од лушпа од псилиум и без кокосово брашно. Затоа, работев малку, излегоа овие мали Векл.
Подготовка на пунџа сусам:
Изматете ги јајцата со кваркот. Потоа измешајте брашно од сусам со златно брашно од ленено семе, гума за џвакање и прашок за пециво.
Додадете сол и додадете ја смесата со брашно во течните состојки.
Постепено додавајте ја водата. Ако тестото е премногу влажно, додадете малку бамбусни влакна.
Тестото треба да биде лепливо, но лесно податливо.
Сега обликувајте во 8 - 9 ролни. Ако премногу се држи, само навлажнете ги рацете.
Сега ставете ги суровите парчиња тесто на хартија за печење обложена со хартија за печење и повторно четкајте со вода.
Исечете на крајот.
Потоа посипете семе од сусам и печете на 180 ° C околу 40 минути.
Кога ролатите со сусам се подготвени, извадете ги и оставете ги да се оладат.
Совети и белешки:
Брашното од сусам е едно од оние брашно што ги пробав на почетокот на моите денови со ниски хидрати. Таа е погодна за обилни лебови и мислам дека кога ќе печете со него, мириса убаво на гевреци. Затоа е дел од моите гевреци.
За жал, хранливите информации за пакувањето со текот на времето беа сè повисоки (на крајот 30 g јаглени хидрати на 100 g) и станаа мал труп од кабинетот. Како и да е, сега со нив ги испеков ролатите. Една пунџа има околу 5 гр јаглехидрати. Мислам дека тоа е сè уште во границите.
Треба да бидете внимателни и со квалитетот. Јас не препорачувам да нарачувате од продавницата со бели кофи. Последните неколку пати ова брашно беше многу грубо и не беше толку ароматично по вкус. Моето сегашно брашно го добив од продавницата за здрава храна, тоа е многу пофино и полесно.
Претпоставувам дека можете да замените гума за џвакање гума за џвакање од грашок. Исто така, златно ленено семе наспроти ленено брашно (брашно од ленено семе ги прави ролните курва). Но, не сум пробал друга варијанта како дадената. Па не можам да кажам 100%.
Затоа, пробајте.
Дали барате повеќе вкусни рецепти за леб? Потоа, погледнете ја книгата за леб. Таму има уште 55 рецепти.