Бургер со стаорец ги освојува клиентите од Москва

РУСИЈА (Москва) - Стаорец на твојата чинија? Во оваа земја е прилично неконвенционална до одвратна идеја. Но, не во Русија, каде плескавицата направена од месо од стаорец ги освојува срцата на Фудер.

клиентите

Направи го почетокот Тахир Холикбердиев, Сопственик на „Краснодар Бистро“ кога намерно имал плескавица Нутриско месо стави на менито. Нутријата, или стаорец од бобра, спаѓа во родот на глодари и е роднина на морско свинче. Потекнува од Јужна Америка, но сега е исто така роден во Европа и е распространето во јужна Русија.

Нутријата порано беше редовен дел од менито таму. Во Краснодар Во подножјето на Кавказ, секое село чуваше до 100 стаорски бобра, се сеќава Холикбердиев: „Кога ги посетувавте вашите баби и дедовци, тие секогаш ви зготвуваа [нутриа]“.

Нутриа ја направија својата венчавка како животинско храна во 90-тите години на минатиот век, кога тогашните граѓани на Советскиот Сојуз се нашминкаа Недостиг на пари тешко можеше да си дозволи друго месо. Но, тогаш животното повторно исчезна од менито.

Погрешно, како што мисли Холикбердиев. Секој што е згрозен од јадење месо е едноставно неинформиран. “Тоа е навистина чисто животно. Не е само едно Тревопасни животни, попрво мие неговата храна исто така пред да јаде “, изјави 35-годишниот готвач за„ Гардијан “. Покрај тоа, месото е многу богато со Омега-3 масни киселини и затоа многу лекари и диететичари го препорачуваат.

Обајцата Клиенти од Москва месото од стаорец е многу популарно. Лесен е, сочен и има вкус на мешавина од мисирка и свинско месо, велат московските прехранбени производи и хипстери кои сами го открија плескавицата со стаорци. Тие постојано се позитивни на Фејсбук. Како што докажуваат коментарите. На него пишува „Кујната е одлична“ или „Јадења со нутриа - совршено!“.

Во меѓувреме, покрај плескавицата со стаорци, Краснодар Бистро нуди и виршли, кнедли и ролни од зелка направени од месо од нутриа. И другите ресторани го имаат тоа тренд веќе поврзан. Значи, прашање на време е кога месото од стаорецот бобра ќе стигне до Западна Европа.