Cannelés Bordelais Мој прекрасен хаос

Овој пост содржи рекламирање

Само што бев во Грузија, потоа на кратко заобиколување кон Италија и сега: Франција. Па ми се допаѓа оваа # станица. Додека не можам повторно да патувам физички, ќе останам на мојата чинија додека патувам. Кулинарската светска турнеја запира во Франција во мај. Во оваа прилика, денес имам рецепт за вас за овие многу вкусни Канелес Борделе.

Јас дури и не знам колку долго сакав да печам канели. Долго во секој случај. Досега секогаш не успеваше поради соодветните калапи. Секако можете да ги испечете во тавата за мини торта. Но, некако тоа не ми се чинеше како што треба. (И јас не сакам ни да замислам што би помислиле Французите за тоа.)

Јас потајно сонувам за прекрасни форми на канеле направени од бакар. Од друга страна, силиконските калапи, кои за разлика од бакарни калапи, се достапни, ме погодија како ужасно подло. И ни малку француски. Затоа, направив компромис и купив метални калапи. Без бакар.

Драги, што има да се каже за Канелес Борделе? Тие имаат прекрасно темна (скоро изгорена) кора од шеќер однадвор и откриваат трага рум одвнатре.Како и со сите француски колачи, дефинитивно не би сакал да пресметам калории. Или дури и да се надомести колку долго ќе треба да џогирате за да ги неутрализирате овие скапоцени камења во однос на енергетскиот биланс. Само уживајте во целост - и не грижете се премногу!

Тешко е да се замисли, но овие мали деликатеси некогаш биле користени за употреба на остатоци во производството на вино во Бордо. Во тоа време, многу протеини се користеа за разјаснување на виното. И имаа доволно жолчки од јајце. Во сезоната - кога виното се ставаше на шишето - од ова се печеа Канелес Борделе.

Канелес Борделе

Земја и регион Франција

Време на подготовка 10 минути

Време на подготовка 1 час 5 минути

Одмор во тесто (преку ноќ) 12 часа

Послужувања 8 парчиња

Опрема

состојки

1 мешун од ванила
250 милилитри млеко
15 грама путер
75 грама брашно
100 грама шеќер
1 нотка сол
2 жолчки
2 лажици рум
течен путер за разгорување на калапите
Шеќер за да ги посипете калапите

Инструкции

Па, како е тоа: Дали некој би сакал да ги позајми моите калапи од Канеле и да проба? Writeе го напишам заради комплетност: Cannelés Bordelais треба брзо да се јаде, бидејќи во спротивно тие ја губат својата острина (знам дека тоа всушност не е збор, но мислам дека треба да биде еден). Но, верувајте ми: предметот „јадење свежо“ ќе се погрижи за себе.

Денес, на крајот на месецот, ве поврзувам - како и обично, со француските рецепти на моите колеги блогери кои патуваат и ги возбудуваат. Значи: врати се! Но, веќе го знаете сето ова. Јас самиот имам еден или друг план за Фронкреиш, Фронкерајш. Сега само треба да се преселам од планирање во правење. Сè како и секогаш на фронтот на хаосот!

Дали го пробавте мојот рецепт?
Тогаш, те молам, извести ме!
Означете го @meinwunderbareschaos на Инстаграм и користете го хаштагот #meinwunderbareschaos

Само запомнете го рецептот на Pinterest!

Можеби ќе ве интересира тоа

Мини чоколадни курви со Божиќни зачини
Делизи ал Лимоне - италијанска курва со лимон
Мини-гел со грејпфрут и рузмарин - Мојот прекрасен неред

32 коментари

Здраво Кони,
Јас liiiiiiebe Canneles и твоите прекрасни слики ме потсетуваат дека не сум ги печел премногу долго ... Срамота за главата: D
Ветувам дека ќе се опоравиш наскоро и дефинитивно ќе го испробам твојот рецепт:)
Со почит,
Штефи

Почитувана Стефи,
тие се дури и повеќе вкусни отколку што замислував. Но, следно сакам да го пробам Канелез Салес. Можеби дури и овој месец. Тие, се разбира, би биле и нешто за масата на нашите редовни луѓе. Значи, ако некогаш се одвива на друг начин освен виртуелен ...
Со почит, Кони

Здраво Кони,
ооооо, срдечна варијанта звучи навистина премногу добро за да биде вистинита: Д I'mубопитен сум!
Исто така се надевам дека наскоро повторно ќе се сретнеме лично:)
Со почит,
Штефи

Ако веќе немав толку решетки од кујната, би ги купил калапите ... Колку мл држи таков калап? Имам идеја и не е тавче за торта.

Почитувана Улрике,
Знам точно на што мислиш. Ми пукаат кујнските ормани, но не можам да кажам не на калапите. За жал Калап држи 75 милилитри.
Со почит, Кони

Тие изгледаат одлично!
(И малку се срамам, бидејќи и порано сум ги правел ... во силиконски калапи).

Почитувана Сузана,
Не сакав да направам мерење на силиконски калап. Всушност, имам многу (премногу) силиконски калапи - особено за мали печива. Мојот проблем е повеќе што се за inубив во бакарни работи. И оттогаш, силиконот веќе немаше шанса. Глупаво од мене, бидејќи главната работа е: повеќе канели!
Со почит, Кони

Вашите канели изгледаат одлично! Јас еднаш јадев малку на одборот преку траектот Girиронд, тие не ме воодушевија - но веројатно веќе не беа свежи.

Почитувана Петра,
Немам споредба затоа што всушност никогаш порано не сум ги јадел никаде, но тие целосно ме убедија.
Со почит, Кони

Тие изгледаат толку професионално! Убава!

Ви благодарам, драга Вилма. Најмногу од сè, тие имаат многу, многу вкусен вкус.
Со почит, Кони

Почитуван Кони,
малите удари изгледаат забрането добро! Имав задоволство да ги јадам во Франција и тие се само фантастични. Вашите Cannelés Bordelais во никој случај не се инфериорни во однос на ова и, секако, беа брзо изедени.;)

Со почит
Надин

Кони, сега би сакал да имам неколку ваши Канели Борделе и не можам да се држам за тоа, можете да ми испратите излишни форми што не ви требаат, не сакам да ви ги распрснувам шкафовите. Тоа е одличен предлог, нели.
Со почит
Брита

Одличен предлог, Брита, но: не!;)
Сакам да можам да ги печам повторно и повторно, овие канели. Но, јас ќе бидам среќен да ви ги позајмам калапите.
Со почит, Кони

Како ја добивте идејата дека острината не може да биде збор? Секако дека е збор! Исто како што зборот „екстремно желба да се има“ ми се наметнува кога ќе ги погледнам калапите и нивната содржина. Исто така и збор. И таков соодветен!
најмили поздрави
Симоне

Почитувана Симоне,
можеби ви треба ваш сопствен речник за блогери за храна. Collectе собереме?;)
Со почит, Кони

Хуху Кони,
Јас веќе се за loveубив во вашите Cannelés на Инста! И малите калапи веќе се наоѓаат на мојата ... листа на набудување;-). Секако, морам да ги испробам!
Со почит
Тина

Почитувана Тина,
Претпоставувам дека нема да жалам за тоа!;)
Со почит, Кони

Значи, кога ќе се воведе зборот острина, јас сум веднаш вклучен и исто така верувам дека овие мали детали не траат долго откако ќе завршат.
Со почит

Почитувана Тања,
Не знам ни каде отидоа ...;)
Со почит, Кони

Досега немав силиконски, метални или бакарни калапи во куќата. Јас секогаш стојам пред бакарните калапи со отворена уста и „сакам да имам изглед“, но цената досега ме одложуваше. Сепак, до сега им верував само на оние направени од бакар за да ја добијам совршено оваа кора од карамела. И токму за тоа станува збор! Се чини дека металните форми се добро привремено решение, да видиме дали и кога можат да се вселат. Бидејќи малите Канели изгледаат заводливо!
Со почит, Силвија

Почитувана Силвија,
За мене беше исто. Цената за бакарни калапи - не, но со овие метални калапи работи навистина добро. И има уште пари за јајца, брашно, путер ...;)
Со почит, Кони

Јас сум секогаш подготвена за слатки - и оваа карамелизирана кора изгледа навистина примамливо! Тоа буквално вика да се испроба. Но, да бидам искрен, апсолутно не можете да го откриете потеклото на остатоците од курвата 😉

Олеснето ми е, драга Корнелија.;) Французите: Дури и остатоците се одлични!
Со почит, Кони

Здраво Кони, одличен Канелес, одлични фотографии и исто така ми се допаѓа приказната што стои зад тоа! Се надевам дека ќе се видиме наскоро на уште едно кулинарско патување!
Со почит, Улрике

Јас сум многу задоволна, драга Улрике.

Излегоа убави! И го споделувам и сакам вашиот став кон темата енергетски биланс. Особено во времето на Корона, кога немате толку многу радости, не треба да се грижите барем за тоа.

Ви благодарам, драг Суси!

Здраво Кони,
додуша, никогаш не сум чул за Канелс Борделе, но изгледаат одлично.
И јас одамна се откажав од броењето калории.
Со почит
Катја ака зрно кафе

Ви благодарам, драга Катја. Тие се навистина, навистина вкусни. И токму за луѓето кои не бројат калории.;)
Со почит, Кони

Ох, изгледаат вкусно. Добро, имам глупави силиконски калапи, но тие треба да ја завршат работата. Ајде да видиме што вели готвачот од мојата пецива. * G *

Со почит
Брита

Почитувана Брита,
веројатно оној што може добро да делегира.;) Среќен си!
Со почит, Кони