Целер - придобивки, својства, здрави рецепти

Целер Познато е дека е и лековито растение и мешункаст зеленчук кој помага во намалување на холестеролот, губење на тежината, детоксикација на организмот и е исклучително корисно за здравјето. Дознајте ги придобивките од јадење целер, но и многу други корисни информации во следната статија!

придобивки

Содржина:

Генерални информации

Целер или стебло целер целер е растение кое е дел од семејството Апиацеа и се консумира како зеленчук. Го има низ целиот свет и е состојка што се користи при подготовка на многу јадења. Фабриката се одгледува на глобално ниво и е дел од секоја кујна во Америка, Ирска, Јапонија, Австралија и Романија.

За кулинарска употреба, целерот најчесто се наоѓа во супи и салати или се користи како гарнир за одредени јадења. Исто така, дршка од целер може да се ужива како закуска помеѓу главните оброци во текот на денот со порција леблебија, нудејќи чувство на ситост и не дебелее.

Што содржи целерот?

Целерот е корисен за здравјето на организмот и има многу важни хранливи својства. Богато е со голема количина вода, во пропорција од 95% и има мал број калории. Во исто време, целерот исто така содржи:

  • Витамин А.
  • Витамин Б1
  • Витамин Б2
  • Витамин Б6
  • Витамин Б9
  • Витамин Б12
  • Ц витамин
  • Витамин Е.
  • Витамин К.
  • Протеини
  • ЈАглехидрати
  • Натриум
  • Калиум
  • Калциум
  • Цинк
  • Магнезиум
  • Ironелезо
  • Бакар
  • Сулфур
  • Фосфор
  • Силициум
  • влакна
  • есенцијални масла
  • Заситени масни киселини
  • Полинезаситени масни киселини
  • Мононезаситени масни киселини

Калории целер од целер

Калории од матични целер

Варени целер калории

Предности и својства

Целерот има многу важни својства за организмот. Ова се здравствените придобивки што можете да ги уживате кога јадете целер:

Го намалува нивото на холестерол

Студија објавена во списанието Journal of Agricultural and Food Chemistry сугерира дека консумирањето целер (во различни форми) секој ден може да го намали холестерол запушени артерии (наречени ЛДЛ или лош холестерол). Фталидите (есенцијални соединенија кои даваат вкус на целер) во ова растение, исто така, го стимулираат лачењето на жолчниот сок, што помага во намалување на нивото на холестерол. Помал холестерол значи помалку плаки на wallsидовите на артериите и целокупно подобрување на здравјето на срцето. Количината на растителни влакна кои се наоѓаат во зеленчукот делува и на отстранување на холестеролот од крвта и телото преку цревата.

Го намалува крвниот притисок

Целерот содржи фталиди, кои се органски хемикалии кои можат да помогнат во намалувањето на нивото на хормоните на стресот во крвта. Исто така, според студија спроведена во 2009 година, резултатите покажаа дека целерот има хиполипидемични ефекти врз организмот, што овозможува проширување на крвните садови, обезбедувајќи подобра циркулација и оксигенација во организмот, со што се намалува крвниот притисок. на крв на васкуларниот wallид. Целерот содржи и калиум, кој е вазодилататор и помага во намалување на крвниот притисок. Кога крвен притисок се намалува, става помалку стрес врз целиот кардиоваскуларен систем и со тоа се намалуваат шансите за развој на атеросклероза или срцев или мозочен удар.

Спречува инфекции на уринарниот тракт

Семето на целер помага да се елиминира урична киселина. Тие можат често да се користат за нивните диуретични својства, што значи дека стимулираат мокрење. Затоа, таа е ефикасна за луѓе кои имаат нарушувања и разни проблеми со мочниот меур, проблеми со бубрезите, циститис и други слични состојби. Семето на целерот помага и во спречување на инфекции на уринарниот тракт кај жени.

Ја намалува болката во артритисот

Целерот е одличен за луѓето кои страдаат од артритис, ревматизам и гихт. Овој зеленчук има важни антиинфламаторни својства, кои помагаат во намалување на отокот и болката околу зглобовите. Целерот исто така содржи одредени соединенија, кои се исклучително ефикасни за ублажување на болката од артритис и болки во мускулите. Целерот исто така делува како диуретик, кој помага да се отстранат кристалите на урична киселина што се акумулираат околу зглобовите на телото, што може да доведе до болка и непријатност во локалното подрачје. Исто така, овој зеленчук може да ја зголеми регресијата на ткивата во воспалените зглобови.

Својства со антиканцерогени ефекти

Целерот содржи фталиди, флавоноиди, како што се лутеолин и полиацетилени. Студија спроведена во американската програма за молекуларна биологија сугерира дека лутеолинот има важни антиканцерогени својства. Целерот исто така содржи кумарини кои ја зголемуваат активноста на одредени бели крвни клетки, што може да спречи рак. Друга студија открила дека екстрактот од семе од целер врши антипролиферација и ефект врз рак на желудник. Така, употребата на семе од целер може да предизвика апоптоза или програмирана клеточна смрт.

Антиоксидантните компоненти во зеленчукот бараат слободни радикали и ги неутрализираат пред да предизвикаат болест, како што е рак.

Го стимулира имунолошкиот систем

Богата со Ц витамин и антиоксиданси, целерот го стимулира имунитетот и го прави поактивен и поефикасен против слободните радикали кои можат да го нападнат организмот. Редовно јадење зеленчук богат со витамин Ц може да го намали ризикот од настинка и да ве заштити од многу болести.

Ги намалува симптомите на астма

Витаминот Ц присутен во целерот спречува оштетување на слободните радикали и исто така има антиинфламаторни својства кои ја намалуваат сериозноста на воспалителните состојби, како на пр. Астма.

Го подобрува здравјето на срцето

Присуството на витамин Ц, влакна и други органски хемикалии во корените на целерот го промовира здравјето на кардиоваскуларниот систем.

Прилагодува рамнотежа на течности

Целерот е богат со натриум и калиум, и двата минерали помагаат во регулирање на рамнотежата на течностите во организмот.

Олеснува мигрена

Присуството на кумарини во целерот може да помогне во олеснување на мигрена. Точниот механизам не е целосно познат, но истражувањето укажува на супресија на ослободувањето на азотен оксид во мозокот, што може да предизвика главоболки и мигрена.

Детоксикација на телото

Целерот делува како антиоксиданс, вклучувајќи ги семето, корените и лисјата на зеленчукот. Редовно јадење зеленчук помага да се спречат болести на бубрезите, панкреасот, црниот дроб и жолчното кесе.

Контролира дијабетес

Целерот е корисен за лекување на разни дијабетични состојби. Ова се должи на високата содржина на влакна, за која се покажа дека помага при управување со симптомите на Дијабетес.

Спречува катаракта

Капењето целер од целер на очните капаци е идеално за одредени околни состојби и може да го подобри здравјето на очите, шансите за развој катаракта се намалуваат. Во исто време, чајот од целер ве штити од дегенерација на окуларната макула.

Тонични нерви

Целерот има висока содржина на калциум и, поради оваа причина, таа е идеална за смирување на нервозата.

Помага при слабеење

Редовниот пијалок сок од целер пред главните оброци може да ви помогне да изгубите вишок килограми. Сокот од целер има многу малку калории и е богат со растителни влакна. Затоа, може да помогне да се намали склоноста кон јадење и да ви помогне да ја одржувате својата тежина без да чувствувате потреба да јадете или грицкате нездрави закуски помеѓу оброците.

Целер за мажи

Целерот е а афродизијак природно елиминиран со потење, и ова растение може значително да го зголеми производството на феромони и андростерон кај мажите. Овие супстанции немаат мирис, наместо тоа се одвива во процесот на примање стимули на привлекување кон спротивниот пол, што се случува на ниво на мозок. Така, мажите кои јадат целер произведуваат хормони кои ќе им помогнат да ги подобрат сексуалните перформанси.

Сок од целер - индикации и контраиндикации

Сокот од целер има уникатен хранлив профил што го прави одличен избор за сок од зеленчук. Содржи витамин Ц, калциум и железо, лутеолин и апигенин, два моќни антиоксиданси, како и кумарин, фталиди, кои можат да имаат вистинско влијание врз целокупното здравје.

Сокот од целер се препорачува редовно да се консумира, бидејќи има капацитет:

  • да го стимулира имунолошкиот систем
  • да се намали воспалението
  • за спречување на хронични заболувања
  • за подобрување на здравјето на срцето
  • за зајакнување на коската
  • да се заштити интегритетот на крвните садови
  • да помогне во лекување на нарушувања на спиењето и несоница
  • да се подобри изгледот на кожата и да се детоксицира телото

Целер и сок од лимон

состојки:

  • 400 гр корен од целер
  • 1 килограм лимон
  • 1,5 л обична вода

Начин на подготовка:

Исчистете ги и измијте ги состојките во ладна вода, а потоа целерот се дава преку ренде и се додава во карафа над која се истура обична вода. После тоа, исцедете го сокот од лимон одделно и додадете го во карафа. Измешајте ја целата течност многу добро, а потоа можете да уживате. Ако сакате сокот да биде малку вкусен, додадете 2 лажици мед.

Сок од стебло од целер

состојки:

  • 2 стебленца целер од целер
  • круша
  • ½ мар
  • чаша вода

Начин на подготовка:

Убаво измијте ги состојките, а потоа исечете ги стебленцата од целер во коцки и ставете ги во блендерот. Потоа додадете јаболко, круша и вода. Измешајте сè во блендер 1 минута, по што можете да уживате во сокот. За дополнителен вкус, додадете 2 лажички мед.

Контраиндикации сок од целер

И покрај многуте позитивни ефекти на овој сок врз здравјето на организмот, постојат некои потенцијални несакани ефекти што треба да се земат предвид. Така, сокот од целер е контраиндициран за луѓе кои имаат проблеми со бубрезите или разни алергии, што може да доведе до отекување на усните, јазикот или грлото. Во исто време, потрошувачката на сок од целер може да ја зголеми чувствителноста на кожата на сонце поради одредени антиоксиданти, кои ги има во зеленчукот.

Лекови од целер

Чај од целер

Во половина литар вода додадете 3 лажички суви лисја од целер. Откако ќе се излади чајот, процедете го и испијте го. Овој чај од целер е добар лек за:

  • бактериски инфекции
  • астма
  • бронхитис
  • инфекции на очите
  • запек
  • надуеност

Чај од целер за потенција

Исто така, претходниот рецепт за чај од целер може да се користи за зголемување на потенцијата кај мажите. Ефектот на чајот е неодолив доколку се консумира секојдневно.

Тинктура од целер

Овој вид тинктура ги обезбедува следниве својства:

внес на фитонутриенти, лесно асимилирани, неопходни за дополнување на диетата за одржување на интегритетот на физиолошките функции и дополнување на недостатоците во исхраната

  • има корисен енергетски ефект и ја стимулира физичката и менталната рамнотежа
  • позитивно влијание во стресни ситуации, нервно преоптоварување, постојан физички и интелектуален напор, го отстранува заморот
  • со рамнотежа на храната придонесува за подобрување на општата состојба и за зголемување на отпорноста на организмот
  • ефективни за време на периоди на опоравување за враќање и засилување на телото
  • промовира елиминација на токсините и течностите задржани во вишок во организмот
  • го поддржува правилното функционирање на варењето на храната
  • помага во одржување на нормалната телесна тежина
  • е хормонски регулатор, поддржува регулирање на сексуалната функција со нормализирање на секреторната активност на половите жлезди кај мажи и жени

Капсули од целер

Капсулите од целер се препорачуваат да се земаат секојдневно за да помогнат:

  • подобрување на циркулацијата на крвта
  • намалување на интензитетот на процесите поврзани со стареењето
  • придонесувајќи за сексуални перформанси
  • поддршка на телото во ковалесентни состојби

Рецепти со целер

Пире од целер

состојки:

  • корен од целер
  • 2 компири
  • 250 мл млеко
  • 2 лажици путер
  • 2 лажици масло
  • сол
  • зелена салата
  • 2 лажици семе од сусам
  • Положи 4 јајца

Начин на подготовка:

Целерот и компирот ќе се исчистат и ќе се исечат на коцки, а потоа ќе се додадат во тенџере да се варат со вода и малку сол. Откако ќе зовријат, ќе поминат низ блендерот и потоа ќе се додаде путерот и постепено 250 мл топло млеко. Одделно, ставете 2 лажици масло и семе од сусам во тава и оставете ги да поруменат 3 минути, а потоа ставете ги над пирето од целер. Ова пире од целер може да се сервира со зелена салата и измачено јајце. Пријатен оброк!

Салата од суров целер и морков

состојки:

  • или целер
  • 2 моркови
  • 3 лажици грчки јогурт
  • 2 лажици маслиново масло
  • сок од лимон
  • сол
  • пипер

Начин на подготовка:

Излупете целер и моркови, а потоа изрендајте ги. Одделно, ставете го грчкиот јогурт, маслиново масло, сок од лимон, сол и бибер во сад и измешајте. После тоа, додадете го целерот и ренданиот морков во садот, а потоа измешајте со преливот. На крајот, оваа салата може да се послужи како гарнир со стек.

контраиндикации

Семето на овој зеленчук содржи испарливи масла, флавоноиди, кумарини и линолеинска киселина и затоа не се добри за бремени жени бидејќи можат да предизвикаат контракции во матката.