Целер со сос од маслинка »Рецепти

од Енди Објавено на 1 јули 2000 година Ажурирано на 3 декември 2019 година

бело вино

Состојки:
300 гр целер
Малку сол
4 чешниња лук
2 кромид
2 лажици. Маслиново масло
30 грама путер; (*)
100 грама маслинки; зелена, исполнета
1 куп магдонос
2 лажици. Доматно пире
1 дл бело вино; горчлив
1 лажица масло. Трошки од леб
Малку пипер

(*) Пропуст со диета без животински протеини и со малку повеќе масло
замени.

Исчистете го целерот и исечете го на не премногу мали парчиња. 15 мин. Во
Се вари малку солена вода. Излупете го лукот и ситно
исецка, исечете го кромидот во тенки прстени, и во масло (и
Путер од соте) Исечете ги маслинките на тенки парчиња, додадете,
Додадете доматна паста, бело вино и лебници и варете 10 минути.
Послужете преку зеленчук.

Со него може да се сервира и свеж бел леб.

* Извор: Објавено: Хајди Навотниг 2: 2437/120,28 5/12/94