Целиот леб трае подолго
Секоја осма храна што ја купуваме се фрла, тоа е околу 82 килограми отпад од храна по лице и годишно. Околу две третини од ова може да се избегне, смета Федералното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите и ја започна кампањата „Премногу добро за корпа за отпадоци“, која е поддржана од актери од индустријата, трговијата, гастрономијата и земјоделството, како и здруженија на потрошувачи и цркви. Овде има совети како да избегнете премногу губење храна, на пример кога работите со дневен леб. Секој осми купен леб завршува на ѓубре, според статистичките податоци. Покрај тоа, има и непродадени печива што инаку се обработуваат или се отстрануваат. Еве неколку совети како да избегнете фрлање леб:
објавено на 1 октомври 2013 година во 00:00 часот
Свеж леб или кифли што се премногу купени лесно се замрзнуваат. Тие траат до три месеци на температура од најмалку минус 18 степени Целзиусови. Лебот може да се топи на собна температура или, ако е замрзнат на парчиња, во тостер. Кифличките за леб може да се печат крцкави повторно во рерна, уште подобро е ако претходно ги навлажнете со малку вода.
На овој начин исто така можете повторно да уживате во постариот, а не замрзнат леб. Само испечете го и има вкус скоро како свеж.
Вреди да се купи леб од претходниот ден, што обично не само што се нуди поевтино, туку помага и да се избегне отпад во пекарницата.
Цел или половина леб се држи подобро од исечен леб, кој има тенденција да се обликува полесно и побрзо.
Ако печете свој леб, треба да имате предвид кога купувате квасец дека свежиот пекарски квасец во коцки значително ја губи својата виталност во рок од само една недела од чувањето. Сувиот квасец во кесички, пак, има скоро неограничен рок на траење.
Ако е подготвено премногу тесто, можете да го замрзнете вишокот, но тестото од квасец сигурно не е пораснато. Потоа, тоа трае до три месеци. Најдобро е да се замрзне тестото во калапот, тогаш тоа ќе се задржи до шест месеци.
Застоен леб може да се обработи и понатаму. Цврст и малку сув леб е добар за правење крутони. Исечете ги на мали коцки, пржете на путер или масло на тивок оган и посипете ги со супи или салати.
Застоените ролни или белиот леб лесно може да се преработат во презла. Едноставно тријте на рендето во кујната и ставете го во цврсто поставен сад. Осигурете се дека вашите раце и опрема се чисти.
Внимание: Мувлосаниот леб повеќе не смее да се користи!