Цената на краставицата се искачи на рекордно високо Зошто е толку скап Хамбургер Абендблат
Во просек, краставиците чинат 1,35 евра по парче - повеќе од кога било. Што се крие зад тоа. И кој зеленчук исто така може да биде поскап.
Секој што минатата недела купи краставица во Германија, мораше да плати невообичаено голема сума пари за тоа.
Фото: Јан Воитас/дпа
Хамбург Зелена е, здрава - и стана тема на разговор во многу семејства во текот на изминатите неколку дена: краставицата. Кој посегнуваше по Зеленчукот на годината 2019/2020 кога купуваше - оваа титула ја додели Здружението за зачувување на разновидноста на земјоделските култури - беше воодушевен од цената.
Дури и дисконтер повика 1,79 евра. Клиент е сигурен дека една недела порано бил максимум 79 центи. Не стануваше збор дури ни за органска стока. Пени на пазарот во четвртокот побара 1,59 евра, Едека 1,99 евра. Во продавница за овошје беа побарани дури 2,19 евра за конвенционално произведена краставица - индивидуални случаи?
Не Трендот е исправен, според информатичкото општество за земјоделски пазар (АМИ) во Бон. „Минатата недела утврдивме просечна цена од 1,35 евра по единица“, вели Томас Елс, аналитичар на пазарот во истражување на потрошувачи: „Тоа е 80 проценти повеќе од пред една година.“ Цената исто така значително се зголеми во споредба со претходната недела . За неверојатни 35 проценти.
Цената на краставицата е на рекордно високо ниво
Информациите се однесуваат на конвенционално произведена стока. АМИ се потпира на панелот за домаќинства на истражувачите на пазарот GfK за да ги утврди неговите цени. Нирнбершкиот институт редовно прашува 13.000 домаќинства колку потрошиле на кои производи во изминатата недела. Цените не само што нагло ќе пораснеа - дури се и на рекордно високо ниво.
„Никогаш не сме имале вредност од 1,35 евра по краставица“, рече Елс откако ја погледна статистиката за изминатите седум години. Претходното највисоко ниво беше 1,32 евра на крајот на 2016 година. Кон крајот на летото 2018 година имаше средно високо ниво од 1,15 евра. Елс: „Цените над едно евро се исклучок“.
Со овие 5 совети можете да кажете дали храната е сè уште јадлива
Екстремното време предизвикува стрес кај растенијата краставици
Но, зошто краставиците се толку скапи? Шпанија е една од најголемите растечки земји во светот. Во средината на јануари температурите на југот на земјата паднаа, во некои случаи имаше мраз. Растенијата краставици потоа фрлаа цвеќиња, плодовите тешко растеа повеќе. Theетвата пропадна.
Многу растенија во моментов не се одвиваат особено добро. Постојат две причини за ова: Од една страна, долгото доцна лето со себе донесе високи жетви. По високото производство, тие се исцрпени и се поранливи. Од друга страна, има промена во културата од есенска во зимска стапка. Сепак, по студот, младите култури беа погодени од следните крајности со невреме и големи количини на врнежи и предизвикаа стрес кај растенијата.
Дали времето влијае и на другиот зеленчук?
Сето ова значи дека Шпанија не може да се врати на вообичаеното сезонско снабдување. Шпанските земјоделци со своето производство не успеаја да ја задоволат побарувачката од странство. Резултат: имаше тесни грла на пазарите на големо, цените на големо беа зголемени - и на крајот им беа предадени на клиентите во продавниците со задоцнување (исто така и заради деновите на транспорт).
Фактот дека времето влијае на количините и цените на земјоделските култури е стара капа. Сепак, не само краставици се произведуваат во Шпанија - има и ефекти врз други видови овошје и зеленчук?
Овие четири работи е подобро да не се нарачуваат во ресторан
Црвените пиперки и тиквичките исто така се зголемуваат во цената
Експертот за AIM, Елс, ги разгледува податоците: „Кога ќе ја погледнам мојата статистика, не гледам големи скокови како краставицата.“ За повеќето земјоделски производи има едноцифрен процентен попуст и доплата. Ваквите промени се сметаат за нормални. Два други видови на зеленчук се истакнуваат поради нивното значително зголемување на цените.
Просечната цена на црвените пиперки порасна за една недела од 2,30 евра за килограм на 2,82 евра - плус 22,6 проценти. Тиквичките сега чинат 3,59 евра за килограм наместо 2,85 евра - зголемување за 26 проценти. Во следните неколку дена, сепак, развојот на цените на овие производи веројатно ќе се разигра.
Зошто пиперката особено би можела да поскапи
АМИ ги утврди сегашните цени на понудите за пиперки помеѓу 1,98 и 2,58 евра за килограм. Овие се оправдани врз основа на доста високите достапни количини. Но: „Ефектите од зимските температури дури сега се покажуваат, бидејќи пиперката реагира на екстремните временски услови со значително доцнење“, пишува АМИ во својот неделен извештај.
Шпанските трговци значително ги зголемуваат цените од викендот и ова може да влијае на германските пазари на големо деновиве. Значи, ако сакате пиперки, треба да складирате.
Подобрувањето е на повидок
Со краставици, кои како тиквички реагираат брзо на откачено време, најлошото може да се заврши. Во Шпанија, временските услови значително се подобрија, доаѓа пролет, земјоделските култури се опоравуваат, количините на жетви постепено се зголемуваат, според АМИ. Покрај тоа, понудата од земјите на Бенелукс расте.
Оттогаш цените на продажните места во спроти тек се забележуваат значително. Малку по малку, тоа сега може да пристигне во продавниците. На „Алди“, единечната цена во една филијала во четвртокот беше „само“ 1,39 евра.
Супермаркети и попусти - повеќе на тема:
Потрошувачите не се заинтересирани само за цените на овошјето и зеленчукот. Честопати прекумерниот отпад од пакување, исто така, предизвикува недостаток на разбирање. Некои супермаркети сега планираат замена за пластика: Облогата за јадење треба да го задржи свежото овошје.
Особено фолијата околу краставиците предизвикуваше тресење на главата повторно и повторно. Алди сега издава пластичен филм за краставици. Rewe веќе го најави истото за органски краставици и Kaufland за сите краставици.