Центар за потрошувачи на барови „Нашверк Мусли“ Бремен
Многу шипки за мусли се премногу слатки, тие всушност припаѓаат на полицата за бонбони.
И, ако мислите дека можете да изберете помалку слатки варијанти врз основа на хранливите информации, не сте во право. Бидејќи некои слатки работи се појавуваат дури и во нутриционистичката табела. Центарот за совети за потрошувачи во Бремен го откри ова во истрагата спроведена на 20 мусли барови.
До 40 различни состојки
Гранола решетките имаат толку многу состојки што читањето преку сите работи е мака. Повеќето се во опсегот од 20 до 30 состојки, а некои имаат уште повеќе. Со додавање на витамини, како што е "останете здрави" мусли бар од Росман, можете да добиете 40 состојки. Но, витаминските додатоци не прават ни ваков вид на извор на здравје.
Многу различна содржина на шеќер
Нутриционистичките информации за содржината на шеќер варираат во голема мера? од многу ниски вредности, како на пример за мусли барот со лешник од „останете здрави“ со само 0,9% до 39% за мусли лентата со млечно чоколадо од „добро и ефтино“. Но, овие вредности не откриваат секогаш колку се сладок решетките. Бидејќи производителите треба само да ги пресметаат засладувачите во содржината на шеќер, кои во Уредбата за шеќер се дефинираат и како шеќер. А, ниската содржина на шеќер не кажува ништо за содржината на калории, таа е скоро иста и за двете шипки: 422 kcal/100 грама („останете здрави“), 438 kcal/100 грама („добри и ефтини“).
Малку шеќер, а сепак многу сладок
Ова може да ги измами потрошувачите, но е многу корисно за прехранбената индустрија. Бидејќи на овој начин таа може силно да ги засладува своите производи со замени за шеќер, без тоа да биде прикажано во хранливата табела. Замениците на шеќерот се јаглехидрати со сладок вкус, кои, сепак, се метаболизираат независно од инсулинот. Ова значи дека тие имаат помало влијание врз нивото на шеќер во крвта. Тие не се вбројуваат во шеќерите и не ги напаѓаат забите. На пример, малтитол, кој центар за консултации на потрошувачи го најде во осум решетки, не е калоричен, но содржи 240 kcal/100 грама. Замениците на шеќер може да имаат лаксативно дејство доколку се консумираат прекумерно, соодветната белешка мора да биде на пакувањето.
И покрај малата содржина на шеќер, решетките со малтитол имаат многу сладок вкус. Оние кои редовно консумираат вакви производи се навикнуваат на изразената сладост. Ова го зголемува ризикот од се повеќе давање предност на храна со многу сладок вкус, отколку на онаа помалку слатка.
Камуфлиран шеќер
Шеќерот често се крие зад поимите што звучат подобро, како што се сируп од гликоза (гроздов сируп), сируп од јаболко, декстроза (гроздов шеќер), сируп од пченка, шеќер од репка, шеќерен сируп од карамел, екстракт од слад или мед. Дури и очигледно здравиот млечен прав (лактоза) се состои од скоро 40% шеќер.
Бидејќи мусли-лентите секогаш се состојат од различни компоненти, на пример чоколадо и разни претежно крцкави житни состојки како што се пченкарни снегулки, крцкави или печени снегулки од житни култури, засладувачите се појавуваат на различни места во списоците со состојки. Ова изгледа повеќе безопасно отколку ако „шеќерот“ се најде на врвот на списокот на состојки. Практично за производителите, бидејќи нивниот производ не изгледа толку шеќер.
Како и да е, дозволено е грицкање!
Од гледна точка на потрошувачкиот центар во Бремен, ништо не зборува против повремено јадење мусли бар кога сте гладни за нешто слатко. Но, треба да биде јасно дека ова не е здрав фитнес-бар, туку закуска.
Преглед на 20-те мусли ленти разгледани овде.