Чај од матча - здравствени придобивки од најпопуларната супер храна

Ако во последно време застанувате во кафуле во бутик, можеби ја најдовте Матча на менито. Дури и во Старбакс можете да најдете Iced Matcha Geen Tea Latte.

Оваа форма на зелен чај во прав - што традиционално се користи на церемонијата на јапонскиот чај (Садо) - се здоби со импресивен раст неодамна, особено поради неговите здравствени придобивки и одличните фотографии на Инстаграм.

Значи, тие конечно го најдоа своето кафе и заедничкиот пар зелен чај?

Што е Матча?

Да почнеме со тоа што најдобриот зелен чај Матча доаѓа од Јапонија, особено од јужната половина на земјата.

Она што ги разликува културите тука од начинот на одгледување на другите Camellia sinensis (бидејќи ова е научно име на растението) е дека грмушките се покриени неколку дена пред бербата, за да се заштитат од сончева светлина.
Ова е направено за да се зголеми нивото на хлорофил во лисјата, поради што тие се живописна зелена боја.

Откако ќе се соберат рачно, лисјата од зелениот чај се парат за да се запре ферментацијата, потоа се сушат, а потоа се мелат со камена мелница во нежен прав - прекрасен интензивен зелен прав што може да се подготви со топла вода или млеко.

Макотрпниот процес потребен за да се донесе оваа верзија на зелен чај на пазарот е причината зошто Matcha е поскап од другите чаеви.

Матча е посебна форма на зелен чај.

Матча значи „чај во прав“. Разликата од кој било друг вид зелен чај е во тоа што, за разлика од нив, Матча ви овозможува да ги консумирате сите лисја.

Кои се нутритивните придобивки од овој вид чај?

Големиот интерес за чај Матча изобилува со антиоксиданси, со сериозни здравствени придобивки.

Студија спроведена на Универзитетот во Колорадо, Колорадо Спрингс, го утврди тоа матча содржи најмалку три пати повеќе епигалокатехин галат (EGCG), отколку антиоксидативниот потпис за зелен чај, оној што претходно беше објавен во литературата за редовен зелен чај.

Ова има смисла: редовниот зелен чај се прави со вриење на цели или мелени лисја во топла вода, но пареата може да извлече само ограничена количина на антиоксиданти и други корисни соединенија.
Во случај на Матча, се троши целиот лист во прав, што го прави пијалокот посилен.

Постои богатство на истражување кое сугерира дека може да има повеќе здравствени придобивки што се припишуваат на конзумирање на повеќе од прехранбен антиоксиданс EGCG. Овие вклучуваат зголемена јачина на коските, подобрени аспекти на функцијата на мозокот (како што е меморијата), низок крвен притисок и поволни промени во холестеролот.

Тркачите исто така ќе бидат заинтересирани потенцијалот на EGCG за омекнување на болката во мускулите предизвикана од вежбање, што очигледно може да го намали времето потребно за опоравување по интензивно трчање.

Земањето повеќе EGCG исто така може да помогне да се заштитите од настинка или грип. - што би можело да биде корисно за спортистите за време на напорен тренинг што може да го потисне имунитетот.

Во интерес на целосно обелоденување, значајно истражување е спроведено со употреба на екстракти од EGCG кои обезбедуваат огромни количини на соединението, што не мора да се претвори во колку консумирате ако пиете чаша или две матча или друг зелен чај. во текот на еден ден.

Постојат неколку: сепак, секојдневна навика да пиете Матча исто така може да ви помогне да изгубите повеќе калории додека трчате или вежбате, според истражувањето објавено во Меѓународниот весник за исхрана и спортска медицина.

Ова може да се должи на комбинацијата на антиоксиданси катехин и кофеин во матча, што може да ги зајакне нашите мотори што согоруваат маснотии.
Но, потребни се многу повеќе истражувања пред да ја крунисаме матчата како добро помагало за ергогено (подобрување на перформансите).

Матча има и очигледен смирувачки ефект. Чај во прав е особено богат со Л-теанин, аминокиселина за која се смета дека помага да се зголемат чувствата на смиреност.

Забелешка: Иако матча може да содржи повеќе кофеин од обичниот зелен чај, веројатно нема да страдате од возбуда, поради смирувачката рамнотежа што ја нуди Л-теанин.

Значи, можно е да се забележи како чајот има тенденција да се смири и стимулира истовремено, давајќи ти „нежна насмевка“. (Матча содржи околу половина од количината на кофеин во споредба со кафето, но можеби не сакате да пиете пијалок доцна во ноќта ако може да го попречи спиењето.)

Некои прелиминарни истражувања го сугерираат тоа матча и коктелот соединенија што ги содржи може да имаат анти-канцер ефикасност и да ја подобрат контролата на шеќерот во крвта, но и покрај нејзината долга историја на употреба во Јапонија, општите истражувања се многу млади и бараат поголеми човечки размери.

Чај од матча - здравствени придобивки

Меѓу многуте здравствени придобивки, Матча

Полн е со антиоксиданти, (силен EGCG)
Го зголемува метаболизмот и согорува калории
Детоксицира ефикасно и природно
Го смирува умот и го релаксира телото
Богато е со растителни влакна, хлорофил и витамини
Го подобрува расположението и помага во концентрацијата
Обезбедува витамин Ц, селен, хром, цинк и магнезиум
Спречува болести
Го намалува холестеролот и шеќерот во крвта

На кратко, чајот Матча е лесен и едноставен начин да додадете моќни здравствени придобивки на вашата дневна исхрана.

Што може да се подготви со Матча?

Маромата во прав на Matcha зависи од неговиот квалитет и регионот од каде доаѓа - така што постојат јасни разлики помеѓу добар квалитет Matcha и најсомнителниот.

Вториот има бледо зелена боја и има непријатен горчлив вкус.

Добар квалитет на матча ќе има растителни ноти и малку слатка арома.

Затоа, проверете дали сте купиле нешто квалитетно.

Понатаму, со Матча можете да подготвите:

# 1 Заживувачки чај, полн со антиоксиданси, кој може успешно да го замени кафето

Чекор 1: Загрејте чаша пролет или филтрирана вода, но не ја варете.
Чекор 2: Во шолја ставете лажичка прав Матча, над која додадете неколку капки топла вода и добро измешајте.
Чекор 3: Додадете ја останатата топла вода и добро измешајте.
Чекор 4: Уживајте во тоа!

# 2 Пана Кота со пире од Матча и манго

# 3 Енергични билети за Матча

# 4 Брауни со Матча, без печење

# 5 Коктел Матча

# 6. Ванила Матча Лате

Матча е шампањ од зелени чаеви!

Ние сакаме да мислиме на Матча како шампањ меѓу зелените.

Поради начинот на лекување на шампањот во Франција, можеме да кажеме дека вистинскиот зелен прав Matcha е автентичен само ако потекнува од Јапонија.

Постојат две причини за оваа изјава:

Матча е единствениот чај што се користи на јапонската церемонија на чај (ча-но-ју), така што постои долга традиција на почит околу неа.
Матча е чај со посебни потреби за одгледување: јапонска индиска клима и екстремно хранлива вулканска почва.

Матча е еден од единствените чаеви во прав. За разлика од обичните лисја од зелен чај, за кои треба да се бари на пареа, лисјата од мача се одгледуваат во сенка (со што се зголемува содржината на хранливи материи во лисјата), а потоа се мелат со камен, доколку се со висок квалитет.

Квалитетните мелници ќе ја мелат Matcha до 1 микрон. Затоа, наместо да ги парите лисјата и да ги фрлите, кога некој пие матча, тие пијат 100% мелени чаеви лисја.!

Бидејќи матча е зелен чај во прав, целта е да се проветри прав во прекрасна кремаста пена, или со користење на традиционална бамбусова крпа или тресење на прав.

Природно подобрување на расположението и арома на умами

Матча содржи Л-теанин, амино киселина позната за релаксирање на умот.

Поради оваа причина, Матча е исто така познат како промотор на добро расположение.

Будистичките монаси пијат Матча за да помогнат во медитацијата бидејќи аминокиселините во комбинација со кофеин обезбедуваат мирна, одржлива состојба со текот на времето.

Хлорофилот и аминокиселините му даваат на чајот Матча својот уникатен богат вкус, вкус на зеленчук, првично адстрингентно, проследено со постојана сладост. Тие придонесуваат за она што е познато како петти вкус или умами, карактеризирано со богата сензација на ароми во усната шуплина.

Матча направена во традиционален јапонски стил, претепана со вода, е целосен зелен чај.
Интензитетот на искуството се споредува со првиот вкус на темно чоколадо или црвено вино.

Кога се додава како состојка, вкусот на Матча станува посуптилен.
Ја додава аромата и бојата на зелениот чај во вашите кулинарски креации, без разлика дали станува збор за пијалак, лате, сосови или колачи.

Јапонска органска матча - чист извор со врвен квалитет

Во изминатите 25 години, Clearspring промовираше органски производи со различни јапонски производи, вклучително и премиум чај Matcha.

Чајот што го нуди Клирспринг доаѓа од Кјото, Јапонија - вистински агол на небото до кој се стигнува само пеш.

Прашокот се добива од млади лисја, мелен со мелница за камен, на ниска температура, така што крајниот производ чува сè што е похранливо во растението.
Целиот овој процес го вршат мајстори за чај, чие присуство е од суштинско значење.

Матча секој ден

Ако сакате да се запознаете со чајот Матча, оној од Клирспринг е оној со кој треба да започнете.

Малку ароматичен, голтка свежина и умами, тоа е чај во кој ќе се за inубите и дефинитивно ќе го направите тоа!