Чаеви за супер храна (23) Нашите бобинки и печурки Terra Elements
Дури и кога ќе заврши старата година: Зимата и студените температури ќе бидат со нас некое време. Осигураме да остане возбудливо во вашиот чајник во наредните месеци - со нови совети и рецепти за чаеви за супер храна направени од нашите бобинки и печурки.
Во првиот дел од нашата серија „Часови со тера елементи“ ви покажавме како подготвуваме сварени пијалоци за затоплување од наши билки и лисја. Но, секако ова семејство на супер храна не е единственото погодно за подготовка на вкусни чаеви. Денес ќе ви покажеме кои плодови и печурки можете да уживате во приготвената храна и како понатаму.
И повторно пишува: Времето за часови со Terra Elements е отворено!
Шисандра
Во Кина пред повеќе од 200 години пред Христа се зборуваше за мала, црвена бобинка за која се вели дека истовремено го витализира и смири телото. Само што се прелеа во Европа многу подоцна, во 19 век: бобинката Шисандра. Фабриката за качување е ботанички доделена на семејството на растенија од семејството на starвездени анасон и може да се најде денес ширум светот - иако под различни имиња. Додека овошјето во Кина се нарекува Ву Ви Зи, плод на петте вкусови, ние го знаеме на нашите географски широчини како кинеско бобинки грозје или разделена корпа.
Шисандра е особено ценета во ТЦМ. Се смета дека е силен адаптоген кој може да ги балансира меридијаните на срцето, бубрезите и белите дробови. Покрај тоа, се вели дека има зајакнувачки ефекти. И дури и ако имате проблем да ги одморите мислите преку ноќ, практичар по TCM веројатно ќе ве запознае со Шисандра.
Ако се навикнете на нивниот вкус, можете да ги џвакате бобинките Шисандра како закуска. Традиционално, сепак, Шисандра се зема како чај. За да го направите ова, носиме една до две лажички зоврие во 250 милилитри вода и оставете ги бобинки да крчкаат пет минути на тивок оган. Потоа можете да сварите уште десет минути и нашиот чај Шисандра е подготвен за уживање. Чај за затоплување, исто така, може да се појави од прашокот Шисандра за кратко време: Едноставно истурете 250 милилитри топла вода над лажичка лажичка прашок и оставете го да се стрмни околу 10 минути. Без разлика дали се подготвени со бобинки или прав: Пиеме околу две чаши чај Шисандра на ден.
Гоџи бобинките се нарекуваат „Среќен Бери“ со причина: Тие го прават нашето тело среќно со многу основни витални материи и хранливи материи, како и секундарни растителни материи. Малите црвени бобинки се роднини на компири и пиперки, кои исто така се дел од семејството на ноќни сенки. Гоџи Бери главно потекнува од Кина и Монголија.
Исто како Шисандра, Гоџи игра важна улога во ТКМ. Во природната историја е ценет за различна виталност и рамнотежа на хранливите материи, како и за адаптогено дејство. Покрај тоа, неговата висока содржина на железо го прави супер храна: Со околу осум грама на 100 грама, става доста храна во вашиот џеб. Ironелезото придонесува за нормална функција на кислородот во телото. Затоа спортистите сакаат да грабнат дополнителен дел од гоџи бобинки.
Благодарение на нивниот сладок, овошен вкус, сувите бобинки се идеални како закуска - особено кога се обложени во вкусно сурово чоколадо. Но, особено во зима, кога копнееме за поттик на топлина одвнатре, подготовката на овошен чај од гоџи е добра идеја. За ова, ние истураме лажичка сушени бобинки или алтернативно рамномерна лажичка гоџи во прав со топла вода и оставете го чајот стрмен 5 минути. Сварениот пијалок толку многу ни се допаѓа што пиеме три до четири чаши на ден.
Трифала
Според експертите од Ајурведата, Трифала не треба да недостасува во ниту едно домаќинство. За разлика од нашите први две овошни чаеви, Трифала не е бобинка, туку мешавина од трите ајурведски плодови Харитаки, Амалаки и Бибхитаки. Додека се вели дека Херитаки има ефект на чистење на телото, Амалаки се смета за тоник и детоксикативно средство. Бибитаки се вели дека ги балансира енергиите Пита и Кафа, како и го чисти телесното ткиво Раса.
Благодарение на тројниот товар на моќта на ајурведските бобинки, Трифала се цени како особено моќна Расајана во природната историја. Треба да може да ги балансира сите три биоенергии. Покрај тоа, Трифала е исто така многу популарна за цели против стареење. За растителната мешавина се вели дека истовремено го носи телото во хармонија, го зајакнува и го зајакнува за долг живот.
За да подготвите чај од трифала, истурете топла вода над половина лажичка прашок. Ова треба да има температура од околу 70 ° С. Веднаш штом ќе се олади водата, нашиот чај е подготвен за уживање. Благодарение на овошната нота, таа веќе има сладок вкус. Меѓутоа, ако ова е премногу горко за вас, можете да помогнете со Јакон како што сакате. Ние сакаме да пиеме чај Трифала непосредно пред спиење или откако ќе станеме.
Чага
Може да се најде на особено старите дрвја од бреза, црната лековита печурка, која е наречена „крал на печурките“: Чага. Поради својата длабока црна површина, слична на релјеф, изгледа малку како да потсетува на остатоците од камперски оган. Неговиот ентериер најдобро може да се спореди со светло-кафеава плута. Лековитата печурка се чувствува особено добро во области со температури на кои не би се изложувале и покрај најдобрата зимска облека.
Оваа упорност ни е од голема корист. Експертите за Чага се убедени: колку е постудено неговото место на раст, толку е побогато со витални супстанции и антиоксиданси. Неговите антиоксиданти се исто така она што го прави малото, лушпесто растение многу специјално меѓу лековитите печурки - затоа што има многу од нив. За тоа сведочи неговата висока вредност на ORAC, што укажува на капацитетот за апсорпција на слободните радикали.
Чагата, без оглед дали е свежа или ситно мелена во прав, најчесто се зема како чај. За една чаша користиме лажичка прашок и ја истураме со 250 милилитри вода. Го оставаме да врие околу 10 минути на тивок оган. Откако чајот ќе се излади малку, го истураме низ сито и оставаме да има добар вкус - по можност рафиниран со цвест од бадемово млеко.
Реиши
Дали некогаш сте чуле за сјајниот Лакпорлинг? Или од печурка на бесмртност, билка на духовна моќ? Одлично, тогаш веќе сте го запознале Реиши. Медицинската печурка е ценета во ТЦМ илјадници години. И во Европа, едниот или другиот природонаучник станаа свесни за печурката во форма на бубрег, портокало-црвена во средниот век.
Како чага, реиши е помалку пријатен за пупките на вкус отколку за нашето внатрешно тело. Во неговиот случај, главно се тритерпени и полисахариди кои му даваат постојано место во традиционалната кинеска медицина. Лекарите ќе ви ја препорачаат медицинската печурка ако не можете да го оставите секојдневието во вашата ноќна фаза, или ако изгубите издржливост во секојдневното лудило.
За да го подготвите нашиот чај Реиши, истурете вода што врие над еднаква лажичка прав Реиши по чаша. Ние ја покриваме чашата и оставаме чајот да е стрмен 15 минути пред да го пиеме со вкус. Ние сакаме да го засладуваме прилично горчливиот вкус со малку шеќер од цвет од кокос.
Кордицепс
Пред спортот, после спортот и секогаш помеѓу кога недостасува издржливост, ТЦМ се колне во Кордицепс. Природната историја претпоставува дека лековитата печурка ја зајакнува животната енергија Чи. Покрај тоа, таа треба да има многу добри односи со нашите меридијани на бубрезите и белите дробови. Кордицепсите треба навистина да нè поттикнат.
Ботанички е доделен на семејството на габа од црево. Доколку некогаш го видите, веднаш ќе знаете зошто. Во форма на клуб и светло жолто во боја, изгледа прилично близу до градинарско црево. Но, ова искуство е заслужено: Кордицепс расте во високите региони на Кина и Тибет на надморска височина од 3000 до 5000 метри.
Како Реиши и Чага, Кордицепс не е печурка за јадење. Сепак, бидејќи е идеално прилагоден за подготовка на чај, ова ни најмалку не ни пречи. Ние користиме една ниво на лажичка прашок Кордицепс за една чаша чај Кордицепс. Ние истураме многу жешко, но повеќе не меури вода. Покриено, го оставивме прав 15 минути стрмен и потоа го пиеме чајот или со или без реченица.
Ви посакуваме пријатни чајни часови!